اصولا فست فود به انواعی از غذاهای تجمیع شده در ظروفی کوچک که مهمترین اولویت آنها سرعت در آماده شدن برای متقاضی یا…
بازار مواد اولیه صنایع غذایی در سال ۱۴۰۵ تحت تأثیر نوسانات ارزی، افزایش هزینهها و چالشهای تأمین قرار دارد.
شوک ۱۰۰ درصدی به بازار؛ در حالی که قیمت شیر خام ۳۰ درصد رشد داشته، قیمت محصولات لبنی تا ۱۱۷ درصد گران شده است. چرا…
تحقیقات تازه نشان میدهد نوشیدنیهای رژیمی و شیرینکنندههای مصنوعی ممکن است اشتها را افزایش دهند. بررسی علمی اثر این…
وقتی قوطی کنسرو لوبیا را باز میکنید، شاید به جنگهای قرن نوزدهم فکر نکنید؛ اما کنسروسازی در دل نبردهای ناپلئون متولد…
احتمالاً برای شما هم پیش آمده که در راهروی سوپرمارکت، خیره به بستهبندی یک خوراکی، میان دو عبارت «بدون قند» و «بدون…
گزارشی درباره فناوریهای بستهبندی نوین که ماندگاری محصولات کشاورزی را بدون یخچال افزایش میدهند؛ از نانو تا اتمسفر اصل…
در شرایط اضطراری، از بحرانهای طبیعی گرفته تا اختلال در زنجیره تأمین و تهدیدهای امنیتی، صنایع غذایی به یکی از…
آب گازدار سالم است یا مضر؟ بررسی فواید، عوارض احتمالی و نکات مهم مصرف روزانه این نوشیدنی حبابدار محبوب.
ابهامات ۱۵ میلیاردی در مجموعه «سبز» و واگذاری پروژه به پیمانکاری خارج از تخصص، مدیرعامل جهادگران را در معرض پرسشهای…