HACCP با کنترل علمی نقاط بحرانی تولید، خطر آلودگی غذایی را کاهش داده و اعتماد مصرفکننده و سلامت عمومی را تقویت میکند.
احسان جعفری از رشد استقبال از نوشیدنیهای سنتی و سالممحور در فود هلث میگوید و بر نقش آگاهیرسانی و معرفی محصول تاکید …
حمایت هدفمند از صنایع کوچک چگونه به رشد تولید و اشتغالزایی در بخش کشاورزی کمک میکند؟ جزئیات نشست مهم وزارت جهاد…
اصولا فست فود به انواعی از غذاهای تجمیع شده در ظروفی کوچک که مهمترین اولویت آنها سرعت در آماده شدن برای متقاضی یا…
بازار مواد اولیه صنایع غذایی در سال ۱۴۰۵ تحت تأثیر نوسانات ارزی، افزایش هزینهها و چالشهای تأمین قرار دارد.
شوک ۱۰۰ درصدی به بازار؛ در حالی که قیمت شیر خام ۳۰ درصد رشد داشته، قیمت محصولات لبنی تا ۱۱۷ درصد گران شده است. چرا…
تحقیقات تازه نشان میدهد نوشیدنیهای رژیمی و شیرینکنندههای مصنوعی ممکن است اشتها را افزایش دهند. بررسی علمی اثر این…
وقتی قوطی کنسرو لوبیا را باز میکنید، شاید به جنگهای قرن نوزدهم فکر نکنید؛ اما کنسروسازی در دل نبردهای ناپلئون متولد…
احتمالاً برای شما هم پیش آمده که در راهروی سوپرمارکت، خیره به بستهبندی یک خوراکی، میان دو عبارت «بدون قند» و «بدون…
گزارشی درباره فناوریهای بستهبندی نوین که ماندگاری محصولات کشاورزی را بدون یخچال افزایش میدهند؛ از نانو تا اتمسفر اصل…