هشدار رسمی درباره حذف آزمایش نهاده‌های دامی و تهدید سلامت مردم+ نامه

هشدار کارشناسان درباره حذف آزمایش‌های بهداشتی نهاده‌های دامی؛ تصمیمی پرریسک که می‌تواند سلامت عمومی و امنیت غذایی کشور را با بحران خاموش و بلندمدت مواجه کند

نامه‌های کارشناسی خطاب به مقامات ارشد دولت، نسبت به پیامدهای خطرناک تسهیل ترخیص نهاده‌های دامی بدون کنترل بهداشتی هشدار می‌دهند

اخبار سبز کشاورزی، در حالی که فشار برای تسریع در واردات و ترخیص نهاده‌های دامی افزایش یافته، نامه‌های رسمی و کارشناسی منتشرشده نشان می‌دهد که حذف یا تضعیف آزمایش‌های بهداشتی این نهاده‌ها می‌تواند سلامت دام، طیور و در نهایت، مردم را با تهدیدی جدی مواجه کند؛ هشداری که مستقیماً متوجه سیاست‌گذاران ارشد اجرایی کشور است.

هشدار درباره تصمیم‌های «فوری» با تبعات بلندمدت

بر اساس محتوای این نامه‌ها، تأکید شده است که تصمیم‌های مقطعی برای تسهیل واردات به بهانه تحریم، کمبود یا تنظیم بازار، در صورت نادیده گرفتن الزامات بهداشتی، می‌تواند به بحران خاموش سلامت عمومی منجر شود؛ بحرانی که آثار آن نه فوری، بلکه تدریجی و گسترده خواهد بود.

حذف آزمایش‌ها؛ مسیر ورود سم و آلودگی

در این مکاتبات کارشناسی تصریح شده است که نهاده‌های دامی وارداتی، در صورت فقدان کنترل‌های آزمایشگاهی، می‌توانند حامل موارد زیر باشند:

سموم قارچی به‌ویژه آفلاتوکسین‌ها
آلودگی‌های میکروبی نظیر سالمونلا و کلستریدیوم
فلزات سنگین و آلاینده‌های شیمیایی
باقی‌مانده داروها

موادی که به‌طور مستقیم وارد زنجیره خوراک دام شده و در نهایت به سفره مردم منتقل می‌شوند.

تحریم، بهانه حذف نظارت؟

در بخش دیگری از نامه‌ها آمده است که اتکاء صرف به بازرسی شرکت‌های بین‌المللی در شرایط تحریم، تضمین‌کننده سلامت محموله‌ها نیست و فشارهای اقتصادی می‌تواند کیفیت نظارت را کاهش دهد.

بر همین اساس تأکید شده است که تحریم نباید به استثنا شدن الزامات بهداشتی منجر شود.

افزایش بار میکروبی در حمل‌ونقل و انبارداری

نویسندگان نامه‌ها هشدار داده‌اند که حتی اگر نهاده‌ها در مبدأ سالم باشند، طولانی شدن حمل‌ونقل، شرایط نامناسب نگهداری و انبارداری می‌تواند باعث افزایش بار میکروبی (Total Count و Total Viable Count) و افت کیفیت شود؛ موضوعی که تنها از طریق آزمایش‌های دوره‌ای، قابل شناسایی است.