کاهش قیمت گوشت و مرغ در راه است؟ سیگنال تازه بازار
آخرین قیمت گوشت قرمز، مرغ و تخممرغ اعلام شد. فعالان بازار از احتمال کاهش قیمت گوشت خبر میدهند؛ جزئیات کامل و تحلیل بازار را بخوانید.
در حالیکه قیمت گوشت قرمز، مرغ و تخممرغ طی ماههای گذشته فشار قابلتوجهی به سبد خانوار وارد کرده، حالا فعالان بازار از سیگنالهای کاهش قیمت سخن میگویند؛ آیا بازار محصولات پروتئینی بالاخره آرام میشود؟
بازار محصولات پروتئینی در ماههای اخیر با نوسانات متعدد همراه بوده است؛ اما تازهترین اظهارات مسئولان و فعالان بازار نشان میدهد از نظر تأمین، کمبودی وجود ندارد و حتی احتمال کاهش قیمت گوشت قرمز در هفتههای آینده مطرح شده است. در این گزارش، آخرین قیمت گوشت قرمز و مرغ و تخممرغ و چشمانداز بازار را بررسی میکنیم.
ثبات در تأمین؛ کمبودی در بازار گزارش نشده است
مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام با تأکید بر پایداری زنجیره تأمین اعلام کرده که هیچ گزارشی از کمبود کالا یا تشکیل صف خرید دریافت نشده است.
بر اساس اعلام رسمی، آخرین قیمت گوشت قرمز و مرغ و تخممرغ در میدان بهمن تهران به شرح زیر است:
- هر کیلوگرم گوشت قرمز: ۱,۲۸۰,۰۰۰ تومان
- هر کیلوگرم گوشت مرغ: ۳۲۰,۰۰۰ تومان
- هر شانه تخممرغ: ۵۰۰,۰۰۰ تومان
این ارقام نشان میدهد بازار از منظر عرضه در وضعیت باثباتی قرار دارد، هرچند همچنان سطح قیمتها برای بسیاری از خانوارها بالا ارزیابی میشود.
فشار قیمتها؛ چالش قدرت خرید خانوارها
با وجود اعلام ثبات در تأمین، مسئله اصلی بازار به «قدرت خرید» بازمیگردد. بررسی میدانی بازار نشان میدهد تقاضا نسبت به ماههای قبل با احتیاط بیشتری انجام میشود.
فعالان صنفی میگویند افزایش هزینه نهادههای دامی، حملونقل و سایر هزینههای تولید، قیمت تمامشده محصولات را بالا برده و همین مسئله باعث شده قیمت گوشت قرمز، مرغ و تخممرغ در سطوح فعلی تثبیت شود.
بازار تخممرغ؛ تولید بالا، اما کاهش قیمت محدود
در ماههای گذشته تولید تخممرغ در برخی مقاطع حتی به سطح مازاد نیز رسیده است؛ اما این افزایش تولید الزاماً به افت محسوس قیمت در بازار مصرف منجر نشده است.
به گفته فعالان صنعت طیور، نوسانات هزینه تولید و سازوکار توزیع، مانع انتقال کامل مزیت افزایش تولید به مصرفکننده شده است.
در همین راستا، وزارت جهاد کشاورزی برای تنظیم بازار، صادرات تخممرغ را بهطور موقت ممنوع اعلام کرده است. پیشبینی میشود این تصمیم در کوتاهمدت بر کاهش قیمت تخممرغ اثرگذار باشد.
سیگنال کاهش قیمت گوشت قرمز؛ بازار در مسیر تعدیل؟
در بازار گوشت قرمز، برخی نشانهها از احتمال کاهش قیمت در ماههای آینده حکایت دارد. رئیس شورای تأمین دام کشور اعلام کرده با افزایش عرضه دام و بهبود شرایط بازار، روند قیمتی میتواند کاهشی شود.
همچنین اعلام قیمت ۱,۲۸۰,۰۰۰ تومانی برای هر کیلوگرم گوشت قرمز در میدان بهمن، نسبت به هفتههای گذشته کاهش نسبی را نشان میدهد. اگر روند افزایش عرضه ادامه یابد، احتمال تعدیل بیشتر قیمت گوشت قرمز وجود خواهد داشت.
چشمانداز بازار گوشت و مرغ؛ ثبات عرضه، انتظار برای اصلاح قیمت
جمعبندی دادههای رسمی نشان میدهد بازار محصولات پروتئینی از نظر تأمین در وضعیت باثباتی قرار دارد و نگرانی از کمبود کالا وجود ندارد.
با این حال، موضوع اصلی همچنان سطح قیمتها و فاصله آن با توان خرید خانوار است. اکنون نگاهها به سیاستهای تنظیم بازار و روند عرضه دام و طیور دوخته شده تا مشخص شود آیا کاهش قیمت گوشت و مرغ بهصورت پایدار محقق خواهد شد یا خیر.
