احداث دامداری صنعتی در قلب صحرای سوزان
آیا میتوان در دمای ۵۰ درجه صحرا، دامداری صنعتی ایجاد کرد؟ بررسی الگوی موفق شرکت «المراعی» عربستان در مدیریت گاوداریهای بزرگ و درسهایی برای صنعت دام و طیور ایران.
وقتی صحبت از برپایی یک گاوداری میشود، نخستین تصویری که در ذهن نقش میبندد، مجموعهای در کنار یک مزرعه با دسترسی به آب فراوان است. اما احداث یک گاوداری بزرگ با ۱۹۰ هزار رأس گاو شیری «هلشتاین» در کشور عربستان، ثابت کرد که با بهرهگیری از فناوریهای نوین و ایجاد سازوکارهای پیشرفته، میتوان در کشوری خشک با دمای بالای ۵۰ درجه سانتیگراد نیز یک دامداری بزرگ صنعتی بنا کرد.
این مجتمع عظیم که با نام «المراعی» شناخته میشود، در خاورمیانه بینظیر است. این مجموعه سالانه ۱.۵ میلیارد لیتر شیر تولید میکند و محصولات و فرآوردههای آن به بیش از ۲۰ کشور جهان صادر میشود. اما پرسش اصلی اینجاست که این گاوها در گرمای طاقتفرسا چگونه دوام میآورند؟ دمای بدن آنها همواره بین ۲۱ تا ۲۳ درجه سانتیگراد نگهداری میشود؛ سولهها کاملاً عایقبندی شدهاند و سالنها به فنهای قدرتمند و سیستمهای مهپاش مدرن مجهزند. حتی پیش از شیردوشی، گاوها از تونلهای دوش آب سرد عبور میکنند.
شرکت «المراعی» با بیش از ۵۰ هزار نیروی کار و ناوگانی متشکل از ۱۲ هزار کامیون، محصولات خود را به ۲۲۰ هزار فروشگاه عرضه میکند و ارزش کلی این مجموعه حدود ۱۲ میلیارد دلار برآورد شده است. احداث چنین مجموعه عظیمی در دل صحرای خشک و سوزان، ثابت میکند که حتی در سختترین شرایط اقلیمی نیز میتوان با مدیریت صحیح، دامداریهای پربازده با ظرفیت تولید بالا ایجاد کرد و به اقتصاد کشور یاری رساند.
این الگو میتواند در ایران نیز در اقلیمهای خشک و مناطق بهظاهر نامناسب برای دامداری پیادهسازی شود و «غیرممکن را ممکن کند». سیاستهای صنعت دام و طیور کشور باید بهگونهای تدوین شود که در سالهای آینده از کشورهایی همچون عربستان عقب نمانیم و فرصتهای توسعه را از دست ندهیم.
