آیا نوشابه رژیمی سرطان‌زا است؟ حقیقت علمی و خطرات آن
آیا نوشابه رژیمی سرطان‌زا است؟ بررسی دقیق موضع سازمان بهداشت جهانی درباره آسپارتام، میزان مصرف مجاز و عوارض شیرین‌کننده‌های مصنوعی.
بسیاری از کسانی که برای کاهش وزن یا کنترل قند خون به سراغ نوشابه‌های رژیمی می‌روند، این سؤال را می‌پرسند که آیا نوشابه رژیمی سرطان‌زا است؟
نگرانی‌ها درباره ایمنی شیرین‌کننده‌های مصنوعی و ارتباط آن‌ها با بیماری‌ها، سال‌هاست که در مجامع علمی مطرح می‌شود و بررسی دقیق یافته‌های سازمان بهداشت جهانی می‌تواند ابعاد واقعی این موضوع را روشن کند.
ارزیابی سازمان بهداشت جهانی درباره آسپارتام
سازمان جهانی بهداشت (WHO) و آژانس بین‌المللی تحقیق درباره سرطان (IARC) در بررسی‌های رسمی خود، شیرین‌کننده پرکاربرد آسپارتام را که در بسیاری از محصولات رژیمی یافت می‌شود، در گروه مواد «احتمالاً سرطان‌زا برای انسان» (گروه 2B) قرار دادند.
با این حال، کارشناسان تأکید می‌کنند که این دسته‌بندی به معنای اثبات قطعی خطر نیست، بلکه نشان‌دهنده وجود شواهد محدود در مطالعات آزمایشگاهی یا انسانی است که نیاز به بررسی بیشتر دارد.
از سوی دیگر، کمیته مشترک متخصصان افزودنی‌های غذایی (JECFA) وابسته به سازمان بهداشت جهانی و فائو، پس از بررسی‌های دقیق، میزان مصرف مجاز روزانه آسپارتام را تغییر نداد و شواهد موجود را برای ایجاد خطر قطعی سرطان در سطوح مصرف معمول، کافی ندانست.
میزان مصرف مجاز و واقعیت‌های تغذیه‌ای
بر اساس اعلام نهادهای نظارتی، یک فرد بزرگسال با وزن حدود ۷۰ کیلوگرم برای این که از حد مجاز مصرف روزانه آسپارتام فراتر رود، باید روزانه بیش از ۹ تا ۱۴ قوطی نوشابه رژیمی مصرف کند؛ مقداری که در رژیم غذایی روزانه افراد به ندرت اتفاق می‌افتد.
با این وجود، متخصصان تغذیه یادآور می‌شوند که جایگزینی نوشابه معمولی با نوع رژیمی اگرچه به کاهش کالری دریافتی کمک می‌کند، اما به معنای مفید بودن این محصولات برای سلامت عمومی نیست.
نوشابه‌های رژیمی همچنان فاقد ارزش غذایی بوده و مصرف مداوم آن‌ها ممکن است روی سلامت متابولیک، گوارش و سلامت دندان‌ها تأثیر منفی بگذارد.
در نهایت، اعتدال در مصرف محصولات حاوی شیرین‌کننده‌های مصنوعی و تمرکز بر نوشیدنی‌های طبیعی مانند آب، چای بدون قند و دوغ‌های کم‌نمک، بهترین رویکرد برای حفظ سلامتی و پیشگیری از عوارض احتمالی است.
