چگونه جنگ ایران، سیستم کشاورزی و غذای جهانی را متزلزل میکند
این جنگ منابع حیاتی انرژی و کود، نهادههای ضروری برای تولید غلات، سبزیجات و گوشت را قطع کرده است.
درگیری در خلیج فارس - که با حملات ایالات متحده و اسرائیل به ایران از ۲۸ فوریه ۲۰۲۶ آغاز شد - موجی از شوک را به سیستم غذایی جهانی وارد کرده است، اگرچه خود این منطقه یک منبع اصلی کشاورزی نیست. همانطور که در تحلیل بلومبرگ در ۲۴ آوریل ۲۰۲۶ به تفصیل آمده است، این جنگ منابع حیاتی انرژی و کود، نهادههای ضروری برای تولید غلات، سبزیجات و گوشت را قطع کرده است. کشاورزانی که پیش از این تحت فشار آب و هوای نامساعد بودند، اکنون با هزینههای بسیار بالاتری برای این نهادهها روبرو هستند و انتظار میرود که آنها را از طریق افزایش قیمت مواد غذایی به مصرفکنندگان منتقل کنند.
در قلب این اختلال، تنگه هرمز، گلوگاه باریکی که معمولاً حدود یک سوم تجارت جهانی کود دریایی، تقریباً ۲۰٪ از صادرات گاز طبیعی مایع (LNG) و محمولههای قابل توجهی از نفت از آن عبور میکند، قرار دارد. اقدامات تلافیجویانه ایران، کشتیرانی را به شدت محدود کرده و عملاً بخش زیادی از این جریان را متوقف کرده است. تولید کود بسیار انرژیبر است و گاز طبیعی هم به عنوان خوراک و هم سوخت (تا ۷۰٪ هزینهها را تشکیل میدهد) استفاده میشود. تولیدکنندگان خلیج فارس مانند قطر، عربستان سعودی و امارات متحده عربی بر صادرات کودهای نیتروژنی مانند اوره (پرمصرفترین کود جهان) و آمونیاک، و همچنین فسفات و گوگرد (یک نهاده کلیدی فرآوری فسفات) تسلط دارند.
کمبود کود و دیزل: ضربه دوگانه انرژی به کشاورزی
قیمت کود از زمان شروع درگیری به طرز چشمگیری افزایش یافته است. قیمت جهانی اوره ۳۰ تا ۴۹ درصد افزایش یافته است (و برخی از قیمتهای لحظهای منطقهای حتی بالاتر رفتهاند، به عنوان مثال، از حدود ۴۷۰ تا ۵۱۶ دلار در هر تن قبل از جنگ به ۶۵۰ تا ۸۰۰ دلار یا بیشتر رسیدهاند). قیمت آمونیاک و فسفات نیز از این روند پیروی کردهاند و هزینههای کلی کود در هفتههای اول تا ۴۰ درصد افزایش یافته است. این نه تنها از صادرات مسدود شده، بلکه از اثرات ثانویه نیز ناشی میشود: کمبود LNG، کارخانههای کود در هند، بنگلادش، پاکستان، مصر و جاهای دیگر را مجبور به کاهش یا توقف تولید کرده است.
دیزل و هزینههای سوخت گستردهتر، مشکل را پیچیدهتر میکنند. قیمت نفت افزایش یافت (نفت خام برنت برای مدت کوتاهی از ۱۰۰ تا ۱۱۰ دلار در هر بشکه فراتر رفت) و باعث شد قیمت دیزل ایالات متحده در گزارشها از اوایل مارس تا اواسط آوریل ۲۰۲۶، ۲۴ تا ۵۴ درصد افزایش یابد. کشاورزان برای تراکتورها، پمپهای آبیاری و تجهیزات برداشت به دیزل متکی هستند، در حالی که هزینههای بالاتر سوخت در حمل و نقل مواد غذایی، سردخانهها و لجستیک نیز تأثیر میگذارد. در مجموع، این کمبودها هم هزینههای تولید در مزرعه و هم هزینههای توزیع پس از برداشت را افزایش میدهد.
جدول زمانی جهانی: چه زمانی قیمتهای بالاتر و خطرات قحطی به مصرفکنندگان ضربه میزند
تأثیرات در مراحلی آشکار خواهد شد:
فوری (اکنون تا بهار/تابستان ۲۰۲۶): هزینههای نهادهها در حال حاضر افزایش یافته است. کاشت بهاره در نیمکره شمالی (مارس-مه در ایالات متحده، اروپا و بخشهایی از آسیا) در حال انجام یا قریبالوقوع است و بسیاری از کشاورزان با شوک ناگهانی مواجه هستند. پیشبینی میشود که برخی از زمینهای زیر کشت ذرت و گندم در ایالات متحده، با روی آوردن کشاورزان به کشت سویا با نیاز کمتر به کود، ۳ درصد کاهش یابد.
میانمدت (برداشت اواخر ۲۰۲۶ و تا ۲۰۲۷): کاهش مصرف کود احتمالاً باعث کاهش بازده محصولات اساسی نیازمند نیتروژن مانند ذرت، گندم و برنج خواهد شد. انتظار میرود قیمت جهانی کالاهای غذایی در نیمه دوم سال ۲۰۲۶ به طور قابل توجهی افزایش یابد، زیرا برداشتهای جدید منعکس کننده این محدودیتها هستند. کارشناسان پیشبینی میکنند که تورم قیمت مواد غذایی میتواند چندین درصد در سطح جهان افزایش یابد و احتمالاً چهار ماه پس از اختلالات عمده (همسو با تابستان/پاییز ۲۰۲۶ به بعد) به اوج خود برسد. هزینههای لجستیکی ناشی از سوخت دیزل، قیمت مواد غذایی را بیشتر افزایش خواهد داد.
خطرات بلندمدت (در صورت طولانی شدن ۲۰۲۷+): کمبودهای مداوم میتواند منعکس کننده یا فراتر از بحران کود روسیه و اوکراین در سال ۲۰۲۲ باشد و منجر به افزایش پایدار قیمت پایه مواد غذایی و ناامنی غذایی عمیقتر شود.
سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد و برنامه جهانی غذا در مورد کمبود احتمالی محصولات کشاورزی که میتواند دهها میلیون نفر را به گرسنگی حاد بکشاند، به ویژه اگر با رویدادهای آب و هوایی همراه شود، هشدار میدهند.
خطر قحطی فوری نیست، اما اگر بازده به شدت کاهش یابد و قیمتها تا سال ۲۰۲۷ بالا بمانند، میتواند در جمعیتهای آسیبپذیر تحقق یابد. سوابق تاریخی نشان میدهد که افزایش ناگهانی قیمت کود، استفاده از آن را به طرز چشمگیری در مناطق کمدرآمد کاهش میدهد و باعث کاهش تولید و افزایش وابستگی به کمکهای خارجی میشود.
بخشهای آسیبدیده جهان
در حالی که هیچ منطقهای مصون نیست، مناطق در حال توسعه وابسته به واردات با بزرگترین تهدیدات روبرو هستند:
آفریقای جنوب صحرای آفریقا: به دلیل وابستگی شدید به کودهای وارداتی بسیار آسیبپذیر است (به عنوان مثال، اتیوپی بیش از ۹۰٪ از طریق جیبوتی از خلیج فارس تأمین میکند). استفاده کم از کود به این معنی است که افزایش قیمت اغلب منجر به کاهش آشکار کاربرد، کاهش بازده و بدتر شدن ناامنی غذایی مزمن میشود. کشورهایی مانند کنیا، سودان و سایر کشورها ممکن است شاهد افزایش خطرات قحطی باشند.
جنوب آسیا: هند، پاکستان و بنگلادش به دلیل کمبود LNG، کارخانههای کود داخلی خود را تعطیل کردهاند و پیش از موسم بارندگی ژوئن هند با اوج تقاضا روبرو هستند. این کشورها حجم زیادی از خلیج فارس را وارد میکنند؛ هزینههای بالاتر، یارانهها را تحت فشار قرار میدهد و میتواند تولید برنج/گندم را برای میلیاردها نفر کاهش دهد.
سایر نقاط بحرانی: برزیل (بزرگترین واردکننده کود جهان) در معرض خطر کمبود عرضه برای فصل سویا و ذرت 2026/27 خود قرار دارد. آسیای جنوب شرقی و بخشهایی از خاورمیانه
کشورهای خلیج فارس/سنتکام خود با اختلالات واردات مواد غذایی اساسی مواجه هستند. حتی ایالات متحده و استرالیا نیز شاهد هزینههای بالاتر و تغییرات احتمالی در سطح زیر کشت خواهند بود، اگرچه ذخایر داخلی قویتر هستند.
آنچه مصرفکنندگان باید به دنبال آن باشند و انجام دهند
افزایش قیمت کالاهای اساسی (نان، برنج، ماکارونی، گوشت، لبنیات) از اواسط تا اواخر سال 2026 در فروشگاههای مواد غذایی آغاز میشود.
اخبار مربوط به گزارشهای جهانی محصولات کشاورزی، تخمینهای کاشت وزارت کشاورزی ایالات متحده و شاخصهای قیمت مواد غذایی فائو.
عوارض ناشی از افزایش قیمت انرژی (به عنوان مثال، افزایش هزینههای حمل و نقل که بر همه چیز از محصولات کشاورزی گرفته تا کالاهای بستهبندی شده تأثیر میگذارد).
مراحل عملی: بودجهبندی برای افزایش 5 تا 15 درصدی هزینههای مواد غذایی در سال آینده، اولویت دادن به کالاهای فاسد نشدنی، حمایت از کشاورزی محلی در صورت امکان، و نظارت بر یارانهها یا اطلاعیههای کمکهای دولتی در منطقه خود. در سناریوهای شدید، برنامههای غذایی جامعه ممکن است گسترش یابد.
نحوه واکنش سرمایهگذاران
بازارها با نوسانات واکنش نشان دادهاند، اما فرصتهای روشنی در بخشهای بدون اختلال وجود دارد. تولیدکنندگان کود در خارج از خلیج فارس (به عنوان مثال، صنایع CF، Nutrien و دیگران در آمریکای شمالی یا روسیه/بلاروس، جایی که تحریمها کاهش یافته است) در بحبوحه افزایش قیمتها شاهد افزایش سهام بودهاند. معاملات آتی کالاهای کشاورزی (ذرت، گندم، سویا) اندکی افزایش یافته است (گندم +۶٪، سویا کمتر)، اما تحلیلگران انتظار دارند که با توجه به دادههای کاشت که تغییر سطح زیر کشت را تأیید میکند، حرکات قویتری رخ دهد. بازیگران مرتبط با انرژی و دیزل (شرکتهای بزرگ نفتی، لجستیک) نیز در کانون توجه هستند. احتیاط گستردهتر سرمایهگذاران بر خطرات تورمی و افزایش احتمالی قیمت مواد غذایی که هزینههای مصرفکننده را کاهش میدهد، متمرکز است. برخی از دولتها در حال بررسی سیاستهای تسکینی (به عنوان مثال، معافیتهای قانون جونز ایالات متحده، یارانهها) هستند که میتواند بازارهای خاصی را تثبیت کند.
در دراز مدت، این بحران بر نیاز به تنوع زنجیره تأمین، جایگزینهای آمونیاک سبز و ذخایر استراتژیک تأکید میکند - روندهایی که میتوانند سرمایهگذاران آیندهنگر فناوری کشاورزی و گذار انرژی را پاداش دهند.
جنگ ایران به ما یادآوری میکند که کشاورزی جهانی چقدر به ژئوپلیتیک انرژی مرتبط است. همانطور که کانال Energy News Beat به پیگیری این تحولات ادامه میدهد، ماههای آینده تابآوری در مزارع، زنجیرههای تأمین و میزهای شام در سراسر جهان را آزمایش خواهد کرد.
