از تاکستان گایکان تا سفره ایرانیان؛ روایت مردی که عاشق تولید انگور سالم است+ ویدئو
روایت غلامرضا چراغی، باغدار شریف روستای گایکان الیگودرز که با عشق و صبوری، مرغوبترین انگور سالم و فرآوردههای طبیعی را به سفره ایرانیان میرساند.
غلامرضا چراغی؛ باغدار شریف الیگودرزی که عشق به خاک را به محصولاتی سالم و ماندگار پیوند زده است.
در دل طبیعت دلانگیز روستای گایکان، از توابع شهرستان الیگودرز در استان لرستان، مردی سالهاست با عشق، صبوری و دستانی پرتوان، نبض زندگی خود را به تاکستان و تولید گره زده است؛ غلامرضا چراغی، باغداری شریف، زحمتکش و شیفته طبیعت که پرورش انگور سالم و باکیفیت را نه صرفاً یک حرفه، بلکه پارهای از جان، زندگی و هویت خویش میداند.
در میان رقص برگهای سبز تاک و خوشههای زرین و پربار انگور، میتوان تبلور سالها تجربه، تکاپو و دلبستگی عمیق یک باغدار اصیل ایرانی به خاک و تولید را به تماشا نشست. آقای چراغی سالیان درازی است که ارقام متنوع انگور را با وسواس در باغ پربرکت خود پرورش میدهد و حاصل این دسترنج پاک را با مهر به هموطنان پیشکش میکند.
اما دایره فعالیتهای او تنها به عرضه انگور تازهخوری محدود نمیشود. او با بهرهگیری از ظرفیتهای باغ خود، در پی خلق ارزش افزوده بیشتر از این نعمت الهی برآمده و فرآوردههایی کاملاً طبیعی و مرغوب تولید کرده است. از جمله محصولات این باغ میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- انگور تازه، سالم و دستچین برای تازهخوری
- کشمش سنتی و آفتابی
- سرکه طبیعی انگور
- آبغوره خالص و خانگی
- شیره انگور اعلا و سنتی
این محصولات، نمادی روشن از ظرفیت غنی تاکستانهای ایرانزمین و حاصل تلاش باغدارانی متعهد همچون غلامرضا چراغی هستند.
آقای چراغی فراتر از یک تولیدکننده، دلباخته باغ، درخت، طبیعت و باروری است. برای او، تاکستان صرفاً خاستگاه کسب درآمد نیست؛ بلکه زیستبومی سرشار از امید، حیات و ماحصل سالها مراقبت بیدریغ است. پیوند این عشق عمیق با روحیه بخشندگی و خیرخواهی او، سیمایی روشن و ماندگار از یک باغدار ریشهدار ایرانی را به تصویر میکشد.
چنین انسانهای شریفی، سرمایههای راستین روستا و ستونهای اتکای کشاورزی کشورند؛ کسانی که با وجود تمامی مرارتهای تولید—از هُرم آفتاب تابستان و سرمای گزنده پاییز و زمستان گرفته تا تنشهای کمآبی و نوسانات بازار—چراغ امید را در دل روشن نگه داشتهاند و با اتکا به بازوان پرتوان خود، امنیت غذایی و سلامت جامعه را تضمین میکنند.
غلامرضا چراغی؛ مردی از تبار تاکستان
او خوشههای انگور را نه فقط میوه یک درخت، بلکه تجلی عینی عشق انسان به خاک، طبیعت و جوهره هستی میبیند. تاکستانهای گایکان با حضور و همت باغدارانی چون او، راوی قصهای ناب و شنیدنی شدهاند: روایتی از دستهای پینهبسته، دلی سرشار از مهر، خوانی گسترده و سخاوتمند، و شوری پایدار برای آبادانی و تولید.
درود بر غلامرضا چراغی؛ باغدار متعهد و خستگیناپذیر گایکانِ الیگودرز که با مهر بذر میافشاند، با شکیبایی نهال بارور میسازد و با سخاوت، حلاوت زحماتش را به سفره هموطنان میرساند.
باغ، به عشق باغبانش سبز و زنده میماند و انگور، شیرینترین راوی دستان زحمتکش اوست.
محمداسماعیل اسدی، پژوهشگر ارشد کشاورزی پایدار — الیگودرز، سهشنبه ۱۰ شهریور ۱۴۰۵
