نان سبوسدار به دلیل فیبر بیشتر میتواند سالمتر باشد؛ اما رنگ و عنوان محصول معیار کافی برای تشخیص سبوس واقعی نیست.
نان در ایران فقط یک خوراک نیست، بلکه شناسنامهی برکت و فرهنگ ماست. از صفهای نانوایی تا تغییر سبک زندگی به سمت نانهای…
چرا نان کپک میزند؟ در این مقاله علت کپک زدن نان و راههای جلوگیری از فساد نان را به زبان ساده یاد بگیرید.
مقایسه کیفیت نان صنعتی و سنتی؛ بررسی نقش غنیسازی، ماندگاری و تأثیر سبوسگیری بر سلامت و کاهش ضایعات نان در ایران.
آن چه ما امروز به عنوان نان، آن را از اغلب نانوایی ها تهیه می کنیم، نه تنها ویژگی های یک محصول مفید و سالم را ندارد…
نان بعد از پخت زیاد تازه نمیماند و روند بیات شدن آن به سرعت آغاز میشود و کپک میزند. اغلب این نان را نگه میداریم…
مجری طرح گندم وزارت جهادکشاورزی: رکورد خریداری گندم در مراکز دولتی شکسته شد و به زودی مطالبات گندمکاران پرداخت خواهد …
دیده نشدن تلاش افرادی که در عرصه آرد و نان سالم فعالیت میکنند یکی از نکاتی است که در استان گلستان مغفول مانده است.
با همکاری ۷۰۰ هزار نفر از برنجکاران، برنامههایی برای جایگزینی ارقام محلی با ارقام پرمحصول و تولید آرد و نان کامل در…
جلسه بررسی و حل مشکلات نانوایی های استان البرز با حضور عزیزالله افضلی، سرپرست معاونت هماهنگی امور اقتصادی استانداری…