آرامش در بازار دام و گوشت؛ پیشبینی ثبات قیمتها
رئیس شورای تأمین دام کشور خبر داد: وضعیت بازار دام و گوشت باثبات است و کمبودی نداریم. آیا گرانی گوشت در راه است؟ تحلیل کامل قیمتها را اینجا بخوانید.
روزهای اخیر با افزایش تقاضا به دلیل مناسبتهای مذهبی از جمله ایام محرم و مراسمهای خاص، نگرانیهایی در خصوص احتمال جهش قیمتها در بازار دام و گوشت ایجاد شده بود. اما آیا این نگرانیها واقعیت دارد؟
منصور پوریان، رئیس شورای تأمین دام کشور، با رد احتمال گرانیهای غیرمنطقی، از وضعیت باثبات تأمین دام سبک و سنگین خبر داده و تأکید میکند که با مدیریت فعلی، کمبودی در بازار وجود ندارد. در ادامه، جزئیات آخرین تحلیلهای این مسئول از وضعیت عرضه و تقاضا را بررسی میکنیم.
وضعیت تأمین؛ دام کافی برای تقاضای بازار
یکی از دغدغههای اصلی مصرفکنندگان، کمبود احتمالی گوشت در دورههای پرمصرف است. طبق گفتههای رئیس شورای تأمین دام کشور، در حال حاضر هیچ کمبودی در بخش عرضه وجود ندارد. پوریان تصریح کرد که وضعیت دامهای کشتاری سبک و سنگین، اعم از بره نر کشتاری و گوساله، در شرایط مطلوبی قرار دارد.
آمارهای رسمی نیز این گفته را تأیید میکنند؛ جمعیت دام سبک کشور حدود ۶۸ میلیون رأس برآورد شده است، در حالی که نیاز سالانه کشور به دام سبک کشتاری حتی در پیک مصرف، حدود ۸ میلیون رأس است. این تراز مثبت، پشتوانه محکمی برای حفظ ثبات در بازار دام و گوشت محسوب میشود.
چرا قیمتها نوسان میکند؟ (هزینههای تولید)
هرچند عرضه در وضعیت مناسبی است، اما قیمت گوشت در نهایت تابع هزینههای تولید است. افزایش قیمت نهادههای دامی در ماههای گذشته، فشار مضاعفی را بر تولیدکنندگان وارد کرده که تأثیر آن بر قیمت نهایی غیرقابلانکار است. پوریان معتقد است بازار گوشت بهشدت متأثر از این هزینههای جانبی (حملونقل، خوراک، دستمزد و…) است. با این حال، او تأکید دارد که این افزایشها لزوماً به معنای گرانشدن افسارگسیخته نیست و بازار در حال حاضر شرایطی پایدارتر نسبت به ابتدای جنگ را تجربه میکند.
تسهیل واردات؛ راهکار حفظ ثبات قیمتی
رئیس شورای تأمین دام کشور با اشاره به ظرفیتهای همسایگان ایران برای تأمین پروتئین، خاطرنشان کرد که تسهیل واردات از کشورهایی نظیر پاکستان و کشورهای آسیای میانه میتواند به تعدیل قیمتها کمک کند. او از مسئولان خواست تا با ارائه تسهیلات ویژه و اضطراری به تأمینکنندگان، مسیر ورود دام و گوشت به کشور را هموار کنند. هرچه حجم تأمین بیشتر باشد، رقابت قیمتی افزایش یافته و کالا با قیمت مناسبتری به دست مصرفکننده نهایی میرسد.
نگاه به آینده؛ آیا گرانی در راه است؟
برخی گمانهزنیها درباره افزایش قیمت گوشت در روزهای پیشرو مطرح شده بود، اما پوریان این احتمالات را رد کرد. او با بیان اینکه تقاضای بازار علیرغم مصرف بالا در مناسبتها، روند یکنواختی را طی میکند، معتقد است که با استمرار تأمین بهموقع گوشت، انتظار افزایش قابلتوجه قیمتها دور از ذهن است.
بهطور کلی، شرایط بازار دام و گوشت به گفته کارشناسان این حوزه، روزبهروز در حال بهبود است و با مدیریت دقیقتر عرضه و حمایت از تولیدکنندگان و واردکنندگان، میتوان به آینده بازار خوشبین بود.
