قیمت گوشت گوساله باید ۶۰۰ هزار تومان باشد/ رئیس انجمن گاوداران از سوداگری دلالان می‌گوید!

این روزها قیمت گوشت یکی از دغدغه‌های اصلی خانوارهاست و نوسانات آن همواره مورد بحث و بررسی قرار می‌گیرد. اما آیا این قیمت‌ها واقعاً منعکس‌کننده هزینه‌های تولید و عرضه هستند یا عوامل دیگری در این میان نقش دارند؟

اخبار سبز کشاورزی؛ رئیس انجمن صنفی گاوداران با صراحت اعلام کرده است که قیمت منطقی گوشت گوساله در بازار ایران، باید حدود ۶۰۰ هزار تومان باشد و برخلاف تصور عمومی، کشور نیازی به واردات گوشت ندارد! این گفته‌ها، پرده از حقایقی برمی‌دارد که شاید کمتر به آن‌ها توجه شده باشد. در ادامه، به بررسی دلایل این ادعا و راهکارهای پیشنهادی برای ساماندهی بازار گوشت می‌پردازیم.

تولید داخلی: بیش از یک میلیون تن گوشت، بی نیاز از واردات!

سیداحمد مقدسی، رئیس انجمن صنفی گاوداران، با تاکید بر پتانسیل عظیم تولید داخلی، خبری خوش را اعلام کرده است: "کمبودی در عرضه گوشت قرمز نداریم."

به گفته وی، سالانه امکان تأمین و تولید ۶۵۰ هزار تن گوشت گوساله و ۴۰۰ هزار تن گوشت گوسفند در کشور وجود دارد. این ارقام نشان می‌دهد که ظرفیت تولید سالانه بیش از یک میلیون تن گوشت در داخل کشور مهیاست و بنابراین، هیچ نیازی به واردات گوشت قرمز وجود ندارد.

مقدسی در ادامه می‌افزاید که اگر سرمایه کافی در اختیار دامداران سبک و سنگین قرار گیرد، تولید کشور با مشکلی مواجه نخواهد شد و حتی در شرایط فعلی نیز کمبودی در توزیع گوشت گرم احساس نمی‌شود. این اظهارات، زنگ خطری برای سیاست‌گذاران است تا به جای تمرکز بر واردات، به فکر حمایت از تولیدکننده داخلی باشند.

از ۲۲۰ هزار تومان دام زنده تا ۶۰۰ هزار تومان گوشت مصرف‌کننده!

یکی از مهمترین بخش‌های صحبت‌های رئیس انجمن گاوداران، به شفاف‌سازی در مورد قیمت گوشت مربوط می‌شود. وی اعلام کرده است که قیمت تمام شده هر کیلو دام سنگین (گوساله) برای دامدار، ۲۲۰ هزار تومان است.

اما نکته تأسف‌بار اینجاست که در حال حاضر، هر کیلو دام زنده با نرخ ۱۹۰ تا ۲۰۰ هزار تومان از دامداران خریداری می‌شود. این یعنی دامداران با ضرر دام خود را می‌فروشند.

با این حساب، مقدسی تأکید می‌کند که قیمت منطقی هر کیلو گوشت گوساله در بازار، ۶۰۰ هزار تومان است. این اختلاف فاحش بین قیمت خرید از دامدار و قیمت نهایی مصرف‌کننده، نشان‌دهنده نقش پررنگ "سودجویی عوامل واسطه و دلال" است که موجب عرضه گوشت با نرخ‌های بسیار بالاتر از حد منطقی می‌شود. اینجاست که نقش دلالان به عنوان عامل اصلی گرانی قیمت گوشت برجسته می‌شود.

راهکارهای تنظیم بازار: ۱۰ هزار میلیارد تومان حمایت، تضمین سود دولت!

رئیس انجمن صنفی گاوداران تنها به بیان مشکلات بسنده نکرده و راهکارهایی عملی نیز برای تنظیم بازار گوشت و حمایت از تولیدکننده ارائه داده است:

1. تخصیص ۱۰ هزار میلیارد تومان به تولید داخل: مقدسی پیشنهاد می‌دهد که اگر دولت این مبلغ را به تولید داخلی تخصیص دهد، دامداران قادرند ظرف یک سال آن را "با سود" به دولت بازگردانند. این حمایت نه تنها منجر به تأمین نیاز کشور و تنظیم بازار داخلی می‌شود، بلکه از تولیدکننده نیز به طور واقعی حمایت می‌کند.
2. خرید منطقی گوشت ۵ تکه توسط دولت: انتظار می‌رود دولت گوشت ۵ تکه را در راستای حمایت از دامدار، با نرخ منطقی خریداری کند. اما متأسفانه، قیمت خرید پشتیبانی امور دام، ۱۳۰ هزار تومان کمتر از نرخ منطقی است. این اختلاف فاحش باعث شده تا دامدار رغبتی به تحویل دام خود به این شیوه نداشته باشد و ترجیح دهد با واسطه‌ها سر و کار داشته باشد، که در نهایت به افزایش قیمت گوشت در بازار منجر می‌شود.

نگاهی تازه به قیمت‌گذاری گوشت و حمایت از تولیدکننده

اظهارات رئیس انجمن صنفی گاوداران، پرده از حقیقتی مهم برمی‌دارد: مشکل اصلی قیمت گوشت در ایران، نه کمبود تولید، بلکه سوءمدیریت در توزیع، سوداگری دلالان و عدم حمایت کافی از تولیدکننده است.

با توجه به ظرفیت بالای تولید داخلی و توانایی دامداران برای تأمین نیاز کشور، وقت آن است که مسئولان به جای رویکردهای وارداتی، به سراغ راهکارهای بومی و حمایت از چرخه‌ی تولید داخلی بروند.

دیدار با تولیدکنندگان و شنیدن نظرات آن‌ها، تخصیص سرمایه کافی و خرید منطقی از دامداران، گام‌های ضروری برای دستیابی به قیمت منطقی گوشت گوساله و پایداری بازار است.