کاهش ۳۰ درصدی قیمت دام زنده؛ گوشت چرا ارزان نشد؟
قیمت دام زنده ۳۰ درصد کاهش یافته، اما بازار گوشت هنوز ارزان نشده است؛ نرخ جدید گوسفند و گوساله اعلام شد.
رئیس شورای تأمین دام کشور با اشاره به افت محسوس قیمت دام زنده در بازار، اعلام کرد که قیمت هر کیلوگرم دام سبک و سنگین در هفتههای اخیر کاهش یافته است؛ با این حال، بازار گوشت قرمز هنوز متناسب با این کاهش، افت قیمت قابلتوجهی را تجربه نکرده است.
به گزارش اخبار سبز کشاورزی به نقل از خبر آنلاین، منصور پوریان، رئیس شورای تأمین دام کشور، در پاسخ به این پرسش که چرا با وجود کاهش قیمت دام زنده، قیمت گوشت در بازار مصرف کاهش نیافته است، گفت: بازار گوشت تحت تأثیر مجموعهای از عوامل تولید، توزیع، هزینهکرد، عرضه و قیمتگذاری قرار دارد و به همین دلیل، نرخ نهایی گوشت تابع یک قیمت واحد نیست.
بازار گوشت تابع قیمت واحد نیست
پوریان با بیان این که در بخش دام زنده معمولاً قیمتها از ثبات و وحدت نسبی بیشتری برخوردارند، توضیح داد: قیمت دام زنده در تهران به دلیل ماهیت مصرفی این استان و وابستگی بیشتر آن به دام ورودی از سایر مناطق، معمولاً کمی بالاتر از استانهای تولیدکننده است.
او افزود: اگر قیمت دام زنده در بازار به ثبات برسد و عرضه نیز متناسب با نیاز بازار ادامه پیدا کند، آثار آن بهطور قطع در بازار گوشت قرمز مشاهده خواهد شد. با این حال، نباید تأمین بازار تنها بر تولید داخل و گوشت گرم متکی باشد.
ضرورت واردات گوشت منجمد برای اصناف پرمصرف
رئیس شورای تأمین دام کشور با تأکید بر نقش واردات در کنترل فشار تقاضا گفت: بخشی از نیاز بازار گوشت مربوط به اصناف پرمصرف است؛ اصنافی که در صورت کمبود گوشت مورد نیازشان، فشار تقاضای قابلتوجهی به بازار وارد میکنند و همین مسأله میتواند زمینه افزایش قیمت را فراهم کند.
به گفته پوریان، واردات گوشت منجمد از مبادی رسمی باید در کنار عرضه گوشت داخلی ادامه داشته باشد تا نیاز بازار، بهویژه در بخشهای پرمصرف، بدون ایجاد شوک قیمتی تأمین شود.
قیمت جدید دام زنده در بازار اعلام شد
پوریان درباره تغییرات اخیر قیمت دام زنده و گوشت در بازار گفت: در حال حاضر کشور در یکی از دورههای پرمصرف گوشت قرمز و سفید قرار دارد؛ چراکه ایام اربعین و فعالیت موکبهای پذیرایی، تقاضا برای گوشت را افزایش داده است. با این وجود، عرضه دام نیز در بازار بالا ارزیابی میشود.
او درباره نرخهای فعلی دام زنده اعلام کرد: قیمت دام زنده در بازار حدود ۳۰ درصد کاهش یافته است. بر این اساس، قیمت هر کیلوگرم دام سبک، با شاخص بره نر، بین ۶۳۵ تا ۶۴۰ هزار تومان است و هر کیلوگرم گوساله نیز در محدوده ۵۰۰ تا ۵۱۰ هزار تومان معامله میشود.
کاهش خروج غیرقانونی دام و افزایش عرضه داخلی
رئیس شورای تأمین دام کشور یکی از دلایل اصلی کاهش قیمت دام زنده را محدود شدن خروج غیرقانونی دام از کشور دانست و گفت: در سالهای گذشته، معمولاً در فصل بهار و ابتدای تابستان، خروج غیرقانونی دام زنده از مسیرهای دریایی به کشورهای حاشیه خلیج فارس بهصورت گسترده انجام میشد.
پوریان افزود: امسال به دلیل شرایط جنگی و محدودیت جابهجایی، امکان خروج دام تقریباً به صفر رسید و همین مسأله باعث شد در بسیاری از واحدهای دامداری با افزایش عرضه دام، بهویژه در بخش گاومیش، روبهرو شویم.
تولید داخل بیش از ۹۰ درصد تقاضا را پوشش داد
به گفته رئیس شورای تأمین دام کشور، وضعیت عرضه و مصرف گوشت در بازار مناسب است و از فروردینماه تاکنون، تولید داخل توانسته بیش از ۹۰ درصد تقاضای داخلی را پاسخ دهد.
او همچنین با اشاره به کاهش واردات گوشت در ماههای اخیر گفت: کاهش واردات در شرایطی رخ داده است که عرضه داخلی افزایش یافته و بازار از نظر تأمین دام زنده با کمبود جدی مواجه نیست.
گرانی دام سبک در کشورهای حاشیه خلیج فارس
پوریان در ادامه درباره علت خروج غیرقانونی دام زنده به کشورهای همسایه توضیح داد: قیمت دام سنگین در ایران، در مقایسه با کشورهای منطقه و همسایه، تقریباً در سطحی مشابه قرار دارد؛ اما در بخش دام سبک شرایط متفاوت است.
او گفت: ایران تولیدکننده دام سبک است و به همین دلیل، قیمت دام سبک در داخل کشور پایینتر از بسیاری از کشورهای حوزه خلیج فارس است. این کشورها، بهجز عمان، عمدتاً واردکننده دام سبک هستند و به دلیل اختلال در جابهجایی دام در دوره جنگ، قیمت دام سبک در این کشورها افزایش یافته است.
