کاهش ۳۵ درصدی مصرف محصولات شیلاتی در ایران نسبت به میانگین جهانی
میزان سرانه مصرف آبزیان در ایران ۳۰ تا ۳۵ درصد کمتر از متوسط جهانی است که نیاز به اصلاح فرآوری و تأمین خوراک داخلی دارد.
میزان مصرف محصولات شیلاتی در کشور نسبت به استانداردهای جهانی با کاهش قابل توجهی مواجه است. بر اساس آمارهای رسمی، سرانه مصرف آبزیان در ایران ۱۴ کیلوگرم برآورد شده که نسبت به میانگین جهانی حدود ۳۰ تا ۳۵ درصد کمتر است.
چالشهای زنجیره تأمین و قیمت محصولات شیلاتی
به گزارش اخبار سبز کشاورزی به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، مجید موافق قدیری، رئیس انجمن صنایع خوراک دام، طیور و آبزیان کشور با اشاره به آمار تولید مجموع صید و آبزیپروری کشور در سال گذشته که به ۱.۵ میلیون تن رسیده است، از چالشهای این حوزه سخن گفت.
وی تأکید کرد که اگرچه صنعت شیلات کشور از نظر فناوری و تکنولوژی همتراز با بهترینهای دنیاست، اما قیمت بالای محصولات شیلاتی، یکی از موانع اصلی است.
این مقام مسئول توضیح داد که مواد اولیه خوراک فعلاً وارداتی است و در صورت تأمین خوراک در داخل، قیمت تمامشده ۳۰ تا ۴۰ درصد کاهش مییابد.
ضرورت تغییر نگاه اجتماعی و فرهنگسازی در مصرف ماهی
موافق قدیری با تأکید بر این که ماهی باید به جای کالای لوکس، به عنوان بخشی از غذای روزمره در سبد مصرف خانوار قرار گیرد، خاطرنشان کرد که قیمت محصولات دامی در مقایسه با گوشت قرمز ارزانتر است.
وی نحوه تمیز کردن و طبخ ماهی را از دلایل کاهش مصرف دانست و خواستار سرمایهگذاری بیشتر تولیدکنندگان بر روی فرآوری محصول شد.
همچنین وی از صدا و سیما، وزارت جهاد کشاورزی و وزارت علوم خواست تا در زمینه آموزش آشپزی و فرهنگسازی نحوه طبخ ماهی فعالیت کنند.
موافق قدیری در پایان خاطرنشان کرد: افزایش مصرف آبزیان با بهبود سلامت جامعه و کاهش مصرف دارو رابطه مستقیم دارد و باید در کمپینها بر مصرف ماهی تأکید شود.
