گندم غنی شده با روی (Zn)

اخبار سبز کشاورزی؛ دانشمندان در حال اجرای یک تحقیق جهانی در مورد تولید انواعی از گندم‌های غنی شده با فلز روی(Zn) هستند که می‌تواند بخشی از موادمعدنی مورد نیاز میلیون‌ها انسان مبتلا به فقر مواد و عناصرغذایی اصلی را برطرف نماید.

رهبر این گروه تحقیقاتی، پرفسور Martin Kropff می‌گوید: انتظار می‌رود که گندم‌های جدید غنی شده با روی از میزان کنونی ۹درصد، تا ۱۰ سال آینده به ۸۰درصد برسد. این انستیتوی تحقیقاتی واقع در کشور مکزیک که در مورد ارتقاء کیفیت محصولات و بهبود زندگی فقیرترین کشاورزان جهان کار می‌کند، با در نظر گرفتن چالش‌های ناشی از تغییرات اقلیمی، افزایش درجه حرارت کره زمین، کاهش میزان بارندگی و استمرار در وجود بیماری‌های گیاهی،‌ به این اقدام مهم دست زده است.

تولید انواع گندم‌های مورد نظر که آن را «تقویت شده زیستی» می‌نامند، با کمک و همکاری شرکت‌های تولید بذر در کشورهای هندوستان، پاکستان، بنگلادش، مکزیک و بولیوی به اجرا درآمده است و امکان دارد که در سال جاری کشور چین نیز به این گروه تحقیقاتی بپیوندد.

انتظار می‌رود که در دهه آینده، انواع جدیدی از گندم‌ها ازنظر عناصر غذایی بهینه شوند و با توجه به این‌که گندم‌های غنی شده با روی(Zn) را به روش‌های سنتی تولید کرده‌اند،‌ امکان دارد که در آینده به صورت تراریخته و به صورت انبوه تولید شوند.

در واقع چنین کاری از سال‌ها قبل و در سطح وسیعی به اجرا درآمده است. چنان‌که ذرت‌های غنی شده با روی(Zn) از دو سال قبل در کلمبیا تولید می‌شوند.

توسعه و سراسری شدن گندم‌های غنی شده با روی و آهن که پیش از این سابقه نداشته می‌تواند ابزاری برای مقابله با ویروس‌ها، عوارض سوءتغذیه و همچنین حرکت دادن اکسیژن به سرتاسر بدن باشد.

کمبود روی به طور ویژه، یکی از مهم‌ترین عوامل سوءتغذیه درجهان است و تخمین زده می‌شود که درحدود ۲ میلیارد نفر از این عارضه رنج می‌برند.

دانشمندان این گروه تحقیقاتی در سال گذشته با یک بودجه ۱۲۰ میلیون دلاری در حدود ۷۰درصد از گندم‌ها و ذرت‌هایی را که هم اکنون در جهان کاشته می‌شوند تحت بررسی قرار داده‌اند و بیشترین میزان عملکرد آن‌ها به صورت غیرتراریخته بوده است.

برنده جایزه صلح نوبل به نام Norman Borlaug این انستیتو تحقیقاتی را در سال ۱۹۷۰ تاسیس و کار خود را در۵۰ کشور آغاز کرد.

این موسسه توسط دولت‌های آمریکا و بریتانیا کمک مالی دریافت کرده و افرادی نظیر بیل گیتس و کارلوس اسلیم نیز به آن کمک مالی می‌کنند.

ذرت، اولین در نوع خود

سه گونه از ذرت‌هایی که نسبت به آفت Fall Armyworm مقاوم هستند در مکزیک تولید شده‌اند. آفت مذکور به محصولات ذرت در قاره‌های آسیا و آفریقا خسارات زیادی وارد می‌کند،‌ بنابراین یک ذرت مقاوم به این آفت می‌تواند گام بلندی در امنیت غذایی این قاره‌ها باشد.

کرم‌ها(Fall Army Worms) مانند انسان‌ها به ذرت علاقه بسیار دارند و برگ‌ها و دانه‌های بلال ذرت را مورد حمله و آسیب قرار می‌دهند. در ماه‌های آینده بذور ذرت‌های مقاوم به آفت(FAW) برای نشان دادن عملکرد آنها به کشورهای کنیا، اتیوپی، اوگاندا، رواندا، سودان‌جنوبی، مالاوی، موزامبیک، آفریقای‌جنوبی، زامبیا و زیمباوه صادرخواهند شد تا نتایج تحقیقات در عمل مشاهده و بررسی شود.

این ذرت‌های مقاوم، اولین در نوع خود هستند و پیش از این در جوامع شرق آفریقا مورد بررسی قرار گرفته‌اند. به عنوان نمونه نیز دریک سال زراعی، ۳۵ واریته از گندم‌های غنی شده با روی در سرتاسر جهان به زیرکشت می‌روند و فرصتی به‌ دست خواهند داد تا یک شرکت تولیدکننده بذر آلمانی مانند بایر(Bayer Ag) بتواند حداکثر بهره‌برداری را از این فرصت به وجود آمده، داشته باشد.

مسئول گروه تحقیقاتی می‌گوید: ما به طور ویژه انواعی از گندم‌هایی را که برای محیط‌هایی که بخش‌های خصوصی قادر به سرمایه‌گذاری زیاد نیستند در مورد آنها نیستند،‌ پرورش می‌دهیم.

باید ترتیبی اتخاذ کرد تا فقیرترین کشاورزان بتوانند به طورعادی از گندم‌هایی استفاده کنند که در جهانی که آفات و بیماری‌های گیاهی به طور دائم در حال گسترش هستند، به حیات خود ادامه دهند.