حضور پررنگ تولیدکنندگان عسل در نمایشگاه ارگانیک؛ گفت‌وگو با محمد جعفری از برند عسل شهر بانو
نمایشگاه ارگانیک امسال شاهد حضور چشمگیر تولیدکنندگان عسل بود؛ محمد جعفری از برند عسل شهربانو از قم، بر ضرورت حمایت دولت از صنعت عسل ارگانیک تأکید کرد
در نمایشگاه و جشنواره ارگانیک امسال نکته قابل توجه و بررسی، استقبال گسترده برندهای تولیدکننده عسل بود. در بخش‌های مختلف جشنواره، غرفه‌های متعدد تولیدکنندگان این محصول ارزشمند به چشم می‌خورد و آنان با ارائه و معرفی فرآورده‌های خود، نقش فعالی در معرفی تولیدات سالم و ارگانیک ایفا کردند.
اخبار سبز کشاورزی؛ عسل و فرآورده‌های آن از مغذی‌ترین مواد غذایی طبیعی جهان به‌شمار می‌رود؛ ماده‌ای که اگر اطلاع‌رسانی و فرهنگ مصرف آن در جامعه نهادینه شود، می‌تواند جایگزین بسیاری از مواد قندی مصنوعی و مضر گردد.
در واقع، عسل سالم‌ترین و ارگانیک‌ترین محصول غذایی طبیعی است که شایسته حمایت جدی از سوی دولت و نهادهای اجرایی و نظارتی می‌باشد. رفع مشکلات زنبورداران و حمایت از این بخش می‌تواند اقتصاد کشاورزی و صادرات غیرنفتی ایران را به‌طور قابل توجهی تقویت کند.
در حاشیه این جشنواره، گفت‌وگویی کوتاه با محمد جعفری، مسئول برند عسل شهر بانو از شهرستان قم، انجام شد:
گفت‌وگو با محمد جعفری، مدیر برند عسل شهر بانو
۱. لطفاً خودتان را معرفی کنید.
محمد جعفری، مسئول برند عسل شهر بانو از شهرستان قم هستم. این برند بر پایه تولید عسل طبیعی، سالم و بدون افزودنی‌های شیمیایی فعالیت دارد.
۲. نظر شما در مورد نمایشگاه و جشنواره امسال چیست؟
نمایشگاه‌های ارگانیک مخاطبان خاص خود را دارند و خوشبختانه سلامتی مردم در اولویت توجه آنان است. هرچه این نمایشگاه‌ها از لحاظ کمی و کیفی ارتقا یابند، رضایت عمومی نیز افزایش خواهد یافت. با این حال، اطلاع‌رسانی در مورد زمان و نحوه برگزاری هنوز ضعیف است و لازم است مجریان نمایشگاه‌ها در بخش تبلیغات و معرفی، تلاش بیشتری کنند.
۳. آیا دولت، به‌ویژه وزارت جهاد کشاورزی، حمایت کافی از محصولات ارگانیک دارد؟
در زمینه تولید عسل، حمایت‌ها کافی نیست و رضایت مطلوبی وجود ندارد. ایران سومین تولیدکننده عسل دنیاست، اما آن‌گونه که فرش، پسته یا زعفران ایران شناخته شده‌اند، عسل ایرانی هنوز معرفی کافی نیافته است. این امر تنها با ایجاد زیرساخت‌های درست و سیاست‌گذاری‌های هدفمند از سوی دولت ممکن خواهد شد.
۴. چه نوع عسلی را ارگانیک می‌دانید؟
در کشور ما تعریف ارگانیک بیشتر جنبه بخشنامه‌ای دارد؛ عسلی که میزان ساکاروز آن زیر پنج درصد باشد، طبیعی محسوب می‌شود؛ باید در فاصله‌ای مناسب از مناطق صنعتی و مزارع سم‌پاشی‌شده تولید شود و ابزار برداشت آن کاملاً بهداشتی باشد. در ایران، بسیاری از عسل‌های طبیعی دارای استاندارد ارگانیک جهانی هستند و از جمله باکیفیت‌ترین عسل‌های دنیا محسوب می‌گردند.
در پایان، جعفری تأکید کرد: «عسل ارگانیک نه‌تنها منبع سلامت جسمی مردم است، بلکه می‌تواند به‌عنوان یک محصول صادراتی ارزآور، جایگاه ویژه‌ای در اقتصاد کشاورزی ایران داشته باشد.»
