سیب زمینی پر سر و صداترین محصول کشاورزی همدان است و هنوز ایجاد و توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی این محصول دغدغه اصلی سرمایه گذاران بخش کشاورزی است
صنایع تبدیلی حلقه اتصال بخش کشاورزی با صنعت است که توجه کافی به آن، اثرات اقتصادی پرباری برای توسعه کشور به دنبال دارد