قیمت جهانی مواد غذایی در ژوئیه افزایش یافت؛ غلات و شکر در صدر رشد
شاخص قیمت مواد غذایی فائو در ژوئیه ۲۰۲۶ افزایش یافت؛ گرمای شدید، انرژی و تنشهای ژئوپلیتیکی قیمت غلات، روغن و شکر را بالا بردند.
شاخص قیمت مواد غذایی فائو در ژوئیه ۲۰۲۶ با رشد ۰.۶ درصدی نسبت به ماه قبل به ۱۳۱.۱ واحد رسید؛ افزایش قیمت غلات، روغنهای گیاهی و شکر تحت تأثیر گرمای شدید، تحولات انرژی و نگرانیهای ژئوپلیتیکی رقم خورد.
شاخص قیمت مواد غذایی فائو افزایش یافت
سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) اعلام کرد که شاخص قیمت مواد غذایی در ژوئیه ۲۰۲۶ به طور میانگین به ۱۳۱.۱ واحد رسید. این رقم نسبت به ژوئن ۰.۶ درصد و در مقایسه با ژوئیه سال گذشته یک درصد افزایش نشان میدهد.
بر اساس گزارش فائو، افزایش شاخص قیمت مواد غذایی در ماه گذشته عمدتاً تحت تأثیر رشد قیمت غلات، روغنهای گیاهی و شکر بود؛ در مقابل، قیمت گوشت و محصولات لبنی کاهش یافت.
رشد قیمت جهانی غلات با نگرانیهای آبوهوایی
شاخص قیمت غلات فائو در ژوئیه ۳.۴ درصد نسبت به ماه قبل افزایش یافت و کاهش ثبتشده در ماه مه را جبران کرد. این شاخص همچنین ۶.۹ درصد بالاتر از سطح ژوئیه ۲۰۲۵ قرار گرفت.
در این میان، قیمت جهانی گندم ۵.۸ درصد افزایش یافت. نگرانی درباره اختلالات ادامهدار در جریان صادرات از منطقه دریای سیاه و همچنین پیامدهای احتمالی موجهای گرما بر عملکرد محصولات در چند کشور مهم تولیدکننده، از عوامل اصلی این افزایش عنوان شده است.
قیمت جهانی غلات همچنین از رشد قیمت ذرت تأثیر گرفت. قیمت جهانی ذرت در ژوئیه ۳.۶ درصد بالا رفت که نگرانی درباره هوای گرم و خشک در بخشهایی از آمریکا و همچنین اثرات سرریز بازار انرژی در پی تشدید تنشهای ژئوپلیتیکی از عوامل آن بود. در مقابل، شاخص قیمت برنج فائو در ژوئیه تقریباً بدون تغییر باقی ماند.
قیمت روغن نباتی به بالاترین سطح چهار ساله رسید
شاخص قیمت روغنهای نباتی فائو در ژوئیه ۲ درصد افزایش یافت و به بالاترین سطح خود از ژوئن ۲۰۲۲ رسید.
قیمت جهانی روغن پالم با افزایش تقاضا از سوی بخش تولید بیودیزل اندونزی و رشد قیمت نفت خام بالا رفت.
قیمت روغن سویا نیز به دلیل تداوم تقاضای قوی برای خوراک دام در آمریکا و افزایش تقاضای وارداتی در بازار جهانی افزایش پیدا کرد.
با این حال، قیمت جهانی روغن آفتابگردان و روغن کلزا کاهش یافت. در مجموع، رشد قیمت روغن نباتی یکی از عوامل مؤثر بر افزایش شاخص کلی قیمت مواد غذایی فائو در ژوئیه بود.
قیمت گوشت پس از ثبت رکورد کاهش یافت
شاخص قیمت گوشت فائو در ژوئیه ۲.۸ درصد نسبت به رکورد ثبتشده در ژوئن کاهش پیدا کرد و نخستین افت ماهانه خود در سال جاری را به ثبت رساند.
همچنین قیمت گوشت مرغ در پی کاهش قیمتها در برزیل و افزایش عرضه صادراتی پایین آمد. قیمت گوشت خوک نیز تحت تأثیر عرضه فراوان در اتحادیه اروپا و کاهش تقاضای جهانی کاهش یافت.
قیمت جهانی گوشت گاو هم به دلیل ضعیفتر شدن تقاضای وارداتی از آسیا کاهش پیدا کرد. در مقابل، گوشت گوسفند به رکورد جدیدی رسید که کمبود مداوم عرضه قابل صادرات در اقیانوسیه، عامل اصلی آن بود.
کاهش قیمت لبنیات در بازار جهانی
شاخص قیمت لبنیات فائو در ژوئیه ۰.۷ درصد کاهش یافت. قیمت پودر شیر کامل، پودر شیر بدون چربی و کره در این ماه کاهش داشت.
در مقابل، قیمت پنیر در تجارت بینالمللی برای نخستین بار طی یک سال افزایش یافت. کاهش عرضه فصلی شیر در اتحادیه اروپا و کاهش مستمر قیمتها در اقیانوسیه از عوامل این افزایش بود و فشار ناشی از عرضه فراوان و تشدید رقابت از سوی آمریکا را جبران کرد.
افزایش ۵.۶ درصدی قیمت جهانی شکر
شاخص قیمت شکر فائو در ماه جولای ۵.۶ درصد افزایش یافت و کاهش ماه ژوئن را جبران کرد.
نگرانی درباره تأثیر هوای گرم و خشک بر عملکرد محصولات در اتحادیه اروپا و همچنین شرایط آبوهوایی مرتبط با النینو و اثر احتمالی آن بر چشمانداز تولید در کشورهای اصلی تولیدکننده آسیا، از مهمترین عوامل افزایش قیمت جهانی شکر بود.
انتظار برای افزایش تقاضای اتانول در برزیل پس از افزایش موقت سهم اجباری اتانول در بنزین نیز از قیمتها حمایت کرد. با این حال، بهبود شرایط برداشت در مناطق اصلی تولید در مرکز و جنوب برزیل، بخشی از فشار افزایشی بازار را کاهش داد.
بازار جهانی غذا زیر تأثیر همزمان آبوهوا و تنشهای ژئوپلیتیکی
دادههای ژوئیه فائو نشان میدهد که بازار جهانی مواد غذایی بار دیگر تحت تأثیر همزمان عوامل آبوهوایی، انرژی و تحولات ژئوپلیتیکی قرار گرفته است.
افزایش قیمت جهانی غلات، قیمت روغن نباتی و قیمت جهانی شکر در کنار کاهش قیمت گوشت و لبنیات، در نهایت به رشد ۰.۶ درصدی شاخص قیمت مواد غذایی فائو در این ماه منجر شد.
منبع: سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو)
