پرورش اردک، تولید گوشت، تولید ازت و...

اخبار سبز کشاورزی؛ اردک‌ها تنوع زیادی داشته و بسته به منطقه جغرافیایی، انواعی از آن‌ها چه به صورت صنعتی و فشرده و یا در تعداد اندک در مناطق روستایی که دارای حوزه‌های آبی هستند پرورش داده می‌شوند. این پرنده، مشابه مرغ‌ها به صورت دوگانه گوشتی و تخمگذار است، بنابراین به دلیل قابلیت ضریب تبدیل مناسب، نگهداری از آن مقرون به صرف می باشد.

در این جا به چند مورد از مزایای پرورش اردک اشاره می شود:

سهولت در نگهداری

به طور کلی اردک نیاز به مکان مجهز و زیادی مشابه مرغ‌ها، ندارد، بنابراین نگهداری از آن آسان است. علت اصلی این موضوع علاقه این پرنده به حضور در خارج از محل نگهداری است و چنانچه مکانی آبی از قبیل استخر یا چشمه و رودخانه در مجاورت محل پرورش آن باشد، بیشتر اوقات خود را در آن جا سپری می‌کند. نیاز اصلی آن‌ها داشتن یک سرپناه در هنگام بد بودن هوا و همچنین محلی مسدود برای شب گذرانی و دور بودن از آسیب حیوانات شکارچی است. محصور کردن محل پرورش برای دور نشدن نیز برای نگهداری آن‌ها کافی است.

بیماری اندک

با تغذیه خوب، فراهم آوردن امکانات رفاهی و ایمنی، مهیا کردن آب کافی برای خوردن و شنا کردن و تنظیم یک جیره غذایی مناسب، اردک کمتر مریض شده و سلامت خود را حفظ می کنند. بیماری‌های آسیب زننده به اردک‌ها اندک بوده و آنچه امکان دارد سلامتی آن‌ها را به خطر بیاندازد مواردی از قبیل مجروح شدن و یا شرایطی غیرواگیردار است.

سهولت در کنترل و مراقبت

به طور کلی اردک‌ها همیشه دنباله رو یک سردسته یا اردکی که در جلو حرکت می کند، هستند و از آن‌جایی که به صورت گروهی حرکت می‌کنند، جمع‌آوری آن‌ها کار ساده‌ای است. اردک‌ها موجودات تربیت پذیری بوده و چنانچه موضوعی به آن‌ها آموزش داده شود آن را به شکل مستمر و روزانه انجام می‌دهند که به عنوان مثال برگشت به محل زندگی و یا جایگاه شبانه را به صورت خودکار به اجرا در می‌آورند.

رشد سریع

بر خلاف پرندگانی از قبیل مرغ‌ها، جوجه اردک‌ها نیازمند محلی برای تنظیم حرارت دوره رشد اولیه نیستند. چنانچه درجه حرارت روزانه در حدود 30 و شب‌ها نیز خیلی سرد نباشد، جوجه اردک‌ها می‌توانند در خارج از محل سربسته و مسدود پس از 4 هفتگی به زندگی خود ادامه دهند.

اردک‌ها نسبت به آب و هوای گرم و سرد مقاوم و برخلاف جوجه مرغ‌ها که در روزهای اولیه زندگی نیازمند یک مکان گرم هستند، نسبت به تغییرات درجه حرارت چندان حساسیتی ندارند. به هوای نمناک و بارانی اهمیتی نداده و آن را دوست دارند.

کنترل آفات

کنترل آفات توسط اردک‌ها در مزارع یکی از موارد استفاده از وجود اردک‌ها است. آن‌ها عاشق حرکت در مزارع و خوردن حلزون‌ها، ملخ‌ها، سوسک‌ها، کرم‌ها و حشرات هستند. در یک استخر و آب بند، بهترین روش کنترل لارو پشه‌ها و حشرات آبزی و همچنین علف‌های هرزی که در اطراف نهرها و داخل مزارع می‌رویند، رها کردن تعدادی اردک است. در صورت تغذیه اندک اردک‌ها، آن‌ها می توانند تا 90 در صد از غذای مورد نیاز خود را از حاشیه مزارع و استخرها تامین نمایند.

تخم اردک‌های لذیذ

تخم اردک بیضی شکل و بزرگتر از تخم مرغ است. وزن آن به طور متوسط 70 گرم که سنگین‌تر از تخم مرغ است. تخم اردک به عنوان یک غذای سالم و حاوی انواع ویتامین‌ها، فولات، تیامین و ریبوفلاوین، مواد معدنی از قبیل آهن، فسفر، پتاسیم و روی است. تنها نکته قابل ذکر وجود چربی و کلسترول بالا در تخم اردک است. نسبت زرده به سفیده در آن بیشتر از تخم مرغ بوده و بنابراین انرژی زیادتری نیز دارد.

تولید کود مرغی

یکی از مزایای اردک‌ها برای کشاورزان تولید فراوان کود ازت است.

جمع‌آوری بستر محل نگهداری اردک‌ها یکی از بهترین کودهای کمپوست است. آبیاری مزارع با استخر محل شنا و نگهداری اردک، استفاده از یک کود مایع است و استفاده از کود به صورت مایع مانع از ایجاد سوختگی در گیاهان می شود.

مزایای گوشت اردک

گوشت اردک ضمن خوش طعم بودن از نظر هزینه های تولید گران نیست، چرا که به سرعت رشد کرده و از مواد متنوعی تغذیه می‌‎کنند. تهیه کردن آن به عنوان یک ماده غذایی می تواند ارزان‌تر از گوشت‌های دیگر باشد. اگر چه چربی زیادی در گوشت آن‌ها وجود دارد، اما دارای فواید بسیاری است.

اردک پرنده آرام

این پرنده‌ها به ندرت با یکدیگر درگیر می شوند و کمتر دیده شده که به انسان حمله کنند. البته باید توجه داشت که حرکت افراد، کودکان و سایر جانوران مانند سگ و گربه‌ها در گله اردک‌ها باید با آرامش و هرگز نباید آن‌ها را دنبال کرده و یا آزار داد. رفتار کردن آرام و احترام آمیز با آن‌ها موجب انس گرفتن و نزدیک شدن آن‌ها به انسان‌ها می شود.

جذابیت اردک‌ها

این پرندگان در رنگ، اندازه‌ها و شکل‌های تقریبا متفاوت دیده می شوند و شنا کردن یا حرکت آن‌ها در اطراف محل زندگی می تواند جذاب باشد.