آقای نوری، صدای فریاد مردم را می‌شنوید؟
از گوشت ۲ میلیونی تا سفره‌های خالی: سیاست‌های نادرست سیگنال گرانی برای بازار گوشت
علت گرانی گوشت قرمز چیست؟ بررسی دلایل افزایش قیمت گوشت، کاهش واردات، تاثیر نهاده‌های دامی و راهکارهای پیش رو.
آقای نوری، آیا صدای فریاد مردم را می‌شنوید؟ تصمیمات شما، نبض بازار را به هم ریخته و سفره‌های ایرانیان را خالی‌تر از همیشه کرده است. آیا باید منتظر گوشت ۲ میلیون تومانی باشیم؟
وعده خودکفایی، کابوس گرانی؛ نگاهی به سیاست‌های واردات گوشت
اخبار سبز کشاورزی؛ حدود یک ماه پیش بود که وزیر جهاد کشاورزی، با وعده کاهش واردات و رسیدن به خودکفایی در تولید گوشت، گامی جسورانه برداشت.
اما افسوس که این مسیر، نه تنها به خودکفایی نینجامید، بلکه قیمت گوشت را سر به فلک کشید و آن را از سفره خانواده‌های ایرانی دورتر و دورتر کرد.
بیشتر بخوانید: پشت پرده گرانی گوشت قرمز: مقصر کیست؟
روزگاری با ۵۰۰ هزار تومان می‌شد یک کیلو گوشت خرید، اما امروز همین مبلغ، تنها بهای نیم کیلو گوشت را کفاف می‌دهد. مشخص نیست در آینده‌ای نه چندان دور، چه بر سر سفره‌های مردم خواهد آمد.
سیاست‌های نادرست؛ سیگنال گرانی برای بازار گوشت
در اواخر تیرماه امسال، زمزمه‌های گرانی گوشت را با توجه به کاهش ارز ترجیحی برای واردات گوشت، پیش‌بینی شده بود. پیش‌بینی‌ای که متاسفانه پس از یک ماه و نیم، در اواسط شهریور ماه، رنگ واقعیت به خود گرفت و قیمت گوشت، تحت تاثیر سیاست‌های نادرست وزارت جهاد کشاورزی، افزایشی شد.
کاهش ۲۰۰ هزار تنی واردات و تلاش برای خودکفایی، نه تنها سیگنال گرانی را به بازار مخابره کرد، بلکه فعالان این حوزه به خوبی می‌دانستند که خودکفایی در شرایط خشکسالی و عدم حمایت از دامداران، جزو رویا پردازی‌های دست نیافتنی است و باید خود را برای روزهای سخت‌تری آماده کرد.
چرا نهاده‌های دامی، کمر دامداران را شکستند؟
علی اصغر ملکی، رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی، مهم‌ترین علت گرانی گوشت قرمز را به گرانی نهاده‌های دامی نسبت می‌دهد.
او به تابناک می‌گوید: “قیمت نهاده‌ها چند برابر شده و تهیه آن‌ها برای دامدار با این قیمت‌های سرسام‌آور، بسیار مشکل‌ساز است. علاوه بر این، مشکل خشکسالی و کمبود مراتع نیز بر گرانی نهاده‌ها دامن زده و دام علوفه مناسبی برای خوردن ندارد.”
وی در ادامه افزود: “نبود علوفه مناسب، هزینه‌های حمل و نقل، افزایش دستمزد کارگران پس از خروج اتباع خارجی و بالا رفتن هزینه‌های نگهداری دام، قیمت تمام شده را برای دامدار به طور بی‌سابقه‌ای افزایش داده است.”
انبار کردن خوراک دام؛ تاکتیکی برای گران‌فروشی؟
رئیس صنف تهیه و توزیع گوشت گوسفندی، با اشاره به قیمت نجومی خوراک دام، بیان کرد: “قیمت جو در بازار آزاد به کیلویی ۲۲ تا ۲۳ هزار تومان رسیده، در حالی که تا چند ماه پیش ۱۶ هزار تومان بود. قیمت کاه نیز به ۷ هزار تومان رسیده که قبلاً ۳ تا ۴ هزار تومان بود. متاسفانه برخی افراد عمداً خوراک دام را نمی‌فروشند و آن را انبار می‌کنند تا گران‌تر به فروش برسانند.”
دام‌ها قربانی عدم تخصیص ارز؛ چاره‌ای جز کشتار زودهنگام؟
عدم تخصیص ارز توسط دولت، دامداران را در تنگنا قرار داده است. تولیدکنندگان قادر به تهیه نهاده‌ها در بازار آزاد با قیمت‌های گزاف نیستند و مجبور می‌شوند دام‌ها را با وزن پایین‌تر راهی کشتارگاه کنند. این وضعیت، نه تنها کیفیت گوشت را کاهش می‌دهد، بلکه به زنجیره تولید نیز آسیب جدی وارد می‌کند.
واردات؛ راه نجات بازار گوشت؟ نگاهی به تجربه‌های گذشته و آینده
آیا کاهش واردات گوشت، راه حل بحران است؟ ملکی، رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی، راهکار خروج از این وضعیت را در توسعه واردات می‌داند تا ذخایر استراتژیک غذایی کشور افزایش یابد.
هرچند وعده‌هایی مبنی بر واردات از کنیا و پاکستان برای پوشش بازار در نیمه دوم سال داده شده است، اما حذف ارز دولتی برای واردات در ماه‌های گذشته، بازار تامین را با چالش‌های جدی روبرو کرده است.
آیا واردات، تنها راه چاره است یا باید به دنبال راهکارهای پایدارتری برای خودکفایی واقعی بود؟
