بزرگترین تولیدکننده آناناس جهان؛ داستان موفقیت کاستاریکا
کاستاریکا با تولید سالانه بیش از ۴.۳ میلیون تن آناناس و صادرات به آمریکا و اروپا، به‌عنوان بزرگترین تولیدکننده و صادرکننده آناناس جهان شناخته می‌شود
آناناس، این میوه طلایی و خوش‌عطر مناطق گرمسیری، امروز فراتر از یک خوراکی محبوب است؛ به صنعت عظیم و سودآوری جهانی تبدیل شده که قهرمان بی‌چون‌وچرای آن، کشوری کوچک در آمریکای مرکزی است.
اخبار سبز کشاورزی؛ آیا می‌دانستید کاستاریکا به تنهایی بیش از ۶۰ درصد بازار صادرات آناناس را در اختیار دارد؟
جایگاه ویژه آناناس در کشاورزی و تجارت جهانی
تولید محصولات کشاورزی ارتباطی تنگاتنگ با شرایط جغرافیایی دارد. هرچند فناوری‌های نوین مانند تولید ارقام اصلاح‌شده، کنترل شرایط محیطی در گلخانه‌ها و کشت خارج از فصل، دامنه تولید را گسترش داده است، اما برخی مناطق همچنان در تولید محصولات خاص پیشتازند.
آناناس، میوه‌ای با پوسته ناصاف و گوشت طلایی، در بیش از ۸۰ کشور کشت می‌شود. با این حال، همه نگاه‌ها در بازار جهانی به کاستاریکا دوخته شده است؛ جایی که نه‌تنها بزرگترین تولیدکننده، بلکه بزرگترین صادرکننده این محصول به شمار می‌رود.
آمار جهانی تولید آناناس
بر اساس داده‌های جهانی، تولید سالانه آناناس به حدود ۲۸ میلیون تن می‌رسد که عمدتاً در آسیا، آمریکای لاتین و بخش‌هایی از آفریقا انجام می‌شود.
۶ کشور برتر تولیدکننده آناناس
- کاستاریکا – ۴.۳ میلیون تن
- فیلیپین – ۲.۷ میلیون تن
- تایلند – ۲.۵ میلیون تن
- اندونزی – ۲.۴ میلیون تن
- هندوستان – ۱.۷ میلیون تن
- نیجریه – ۱.۶ میلیون تن
کشورهای چین، برزیل، مکزیک و کلمبیا نیز در رده‌های بعدی قرار دارند. در ایران، کشت آناناس محدود به مناطق جنوب شرقی و برخی گلخانه‌هاست و سهمی در بازار جهانی ندارد.
چرا کاستاریکا بزرگترین تولیدکننده آناناس جهان است؟
شرایط آب‌وهوایی بی‌نظیر
بارش‌های فراوان، خاک غنی آتش‌فشانی و دمای ثابت بین ۲۲ تا ۳۲ درجه سانتی‌گراد، محیطی ایده‌آل برای رشد آناناس فراهم کرده است.
تمرکز بر صادرات
در حالی که بسیاری از کشورها بر تأمین مصرف داخلی تمرکز دارند، کاستاریکا بیش از ۹۰ درصد محصول خود را با رعایت استانداردهای بازار اروپا و آمریکا برای صادرات تازه‌خوری تولید می‌کند.
کشت مکانیزه در مزارع بزرگ
برخلاف مزارع خرد سایر کشورها، کاستاریکا آناناس را در مزارع بزرگ مکانیزه کشت می‌کند؛ با تراکم ۶۰ تا ۷۰ هزار بوته در هکتار و رعایت چرخه ۱۳ تا ۱۸ ماهه رسیدن میوه‌ها.
حمایت دولت از بخش خصوصی
صادرات استاندارد، برند‌سازی جهانی و سرمایه‌گذاری در تحقیقات کشاورزی همگی تحت حمایت سیاست‌های دولتی این کشور انجام می‌شود.
نقش کاستاریکا در بازار جهانی
کاستاریکا بیش از ۶۰ درصد آناناس تولیدی خود را به ایالات متحده صادر می‌کند. این کشور با برند‌سازی جهانی و حفظ کیفیت محصول، توانسته رقبایی مانند فیلیپین، تایلند و اندونزی را پشت سر بگذارد.
جمع‌بندی
کاستاریکا ثابت کرده است که ترکیب شرایط طبیعی مناسب، فناوری نوین و نگاه صادراتی می‌تواند یک کشور کوچک را به قدرتی بزرگ در بازار جهانی تبدیل کند. داستان آناناس این کشور، الگویی الهام‌بخش برای دیگر تولیدکنندگان کشاورزی است.
