قاتل خاموش در یخچال شما: خطر لبنیات فله‌ای برای زنان باردار چیست؟
وزارت بهداشت هشدار داد: مصرف لبنیات فله‌ای و غیرپاستوریزه سلامت مادر و جنین را جدی تهدید می‌کند. با خطرات تب مالت، چاقی و دیابت در بارداری آشنا شوید
شاید شما هم جزو آن دسته از خانواده‌هایی باشید که لبنیات محلی و پرچرب را، به بهانه “طبیعی بودن”، به شیرهای صنعتی و پاستوریزه ترجیح می‌دهید. اما اگر در دوران بارداری به سر می‌برید، باید بدانید که این باور رایج و دلنشین می‌تواند جدی‌ترین تهدید برای سلامت شما و آینده فرزندتان باشد.
اخبار سبز کشاورزی؛ این یک هشدار رسمی است: خطر لبنیات فله‌ای برای زنان باردار را مطلقاً دست کم نگیرید!
هشدار جدی وزارت بهداشت: فله‌ای ممنوع!
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، طی بیانیه‌ای، باور نادرست مفید بودن لبنیات فله‌ای در دوران بارداری را به شدت رد کرده است. این نهاد تاکید دارد که مادران باردار باید فورا مصرف این محصولات را متوقف کنند؛ چرا که لبنیات فله‌ای و پرچرب حامل خطرات مضاعفی برای مادر و جنین هستند.
چرا لبنیات فله‌ای برای زنان باردار خطرآفرین است؟
مصرف لبنیات غیرایمن در دوران بارداری دو مسیر اصلی برای تهدید سلامت باز می‌کند: بیماری‌های مزمن و بیماری‌های عفونی.
۱. بمب چربی اشباع: افزایش ریسک بیماری‌های مزمن
لبنیات پرچرب فله‌ای، در مقایسه با شیرهای پاستوریزه کم‌چرب، دارای مقادیر بسیار بالاتری از اسیدهای چرب اشباع هستند. اگرچه چربی برای بدن ضروری است، اما مصرف بیش از حد چربی اشباع، به‌ویژه در بارداری، خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن زیر را به شکل چشمگیری افزایش می‌دهد:
- چاقی مفرط
- دیابت نوع ۲
- مشکلات قلبی و عروقی
۲. خطر بیماری‌های عفونی: تب مالت و سل، مهمان‌های ناخوانده
اصلی‌ترین و نگران‌کننده‌ترین خطر لبنیات فله‌ای برای زنان باردار، احتمال انتقال بیماری‌های عفونی است. شیرهای خام و غیرپاستوریزه که از سلامت دام آن‌ها مطمئن نیستیم، می‌توانند عامل انتقال بیماری‌های عفونی خطرناکی باشند که سلامت مادر باردار و جنین را به‌شدت تهدید می‌کنند. از جمله این بیماری‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- تب مالت (Brucellosis): یک بیماری باکتریایی خطرناک که می‌تواند باعث سقط جنین شود.
- سل (Tuberculosis): یک عفونت جدی که سلامت ریه و سایر اندام‌ها را تهدید می‌کند.
جایگزین ایمن و مغذی: انتخاب شیر کم‌چرب پاستوریزه
دفتر بهبود تغذیه جامعه یک توصیه قاطع دارد: زنان باردار باید لبنیات فله‌ای و پرچرب را کاملاً از برنامه غذایی خود حذف کنند و به‌جای آن، صرفاً از لبنیات پاستوریزه کم‌چرب استفاده نمایند.
شیر کم‌چرب پاستوریزه نه تنها به دلیل فرایند حرارتی ایمنی بالاتری دارد، بلکه به دلایل زیر از نظر تغذیه‌ای نیز برتری دارد:
«شیر کم‌چرب پاستوریزه به دلیل داشتن کلسیم، فسفر و ویتامین‌های محلول در آب (که برای رشد استخوان‌های جنین حیاتی هستند)، نه تنها ارزش غذایی بیشتری دارد، بلکه جذب این مواد در بدن مادر نیز بالاتر و مؤثرتر است.»
در نهایت، دوران بارداری، زمان آزمون و خطا نیست؛ بلکه فصل انتخاب‌های آگاهانه و مطمئن است. حذف لبنیات فله‌ای و جایگزینی آن با لبنیات مطمئن و پاستوریزه، یک گام بسیار مؤثر در تضمین سلامت شما و فرزند دلبندتان خواهد بود.
