رونق غذاهای نیمه‌آماده ایرانی از کوکو تا خوراک، ضمن پاسخ به سبک زندگی نو، فرصت‌های تجاری بکری در بازار محصولات منجمد…
افزایش ماندگاری مواد غذایی بدون افت ایمنی و کیفیت با زنجیره سرد استاندارد، بسته‌بندی وکیوم و روش‌های علمی کنترل فساد.
راهکارهای کاهش ضایعات در کارخانه‌های غذای نیمه‌آماده، تفکیک اصولی، بازیابی مواد اولیه و حفظ ایمنی و کیفیت در صنایع غذای…
افزودنی‌های غذایی چگونه بر ایمنی محصولات فرآوری‌شده اثر می‌گذارند؟ بررسی نگهدارنده‌ها، رنگ‌ها و الزامات کنترل کیفیت در…
با سرد شدن هوا، بازار گیاهان دارویی و عطاری‌ها داغ شده است. از تب‌وتاب خرید چهارتخم و سه‌پستان تا قیمت‌های نجومی شکر…
چالش‌های صنعت غذای کشور در روز جهانی غذا و بررسی راهکارهای تأمین مالی، مهار ناترازی‌ها و کاهش ضایعات برای تثبیت سفره خا…
غذای نیمه آماده سالم برای سالمندان باید نمک کمتر، بافت نرم، ارزش غذایی مناسب و پخت آسان داشته باشد تا به تغذیه بهتر و…
زنان کارآفرین نیازمند حمایت همه‌جانبه دولت
گفتگو با زهرا کائیدی، کارآفرین برتر استان فارس و صاحب برند «آنوش». بررسی مشکلات، چالش‌ها، تولید محصولات سالم‌محور…
نیما بهرامی، دامپزشک، با انتقاد از نحوه مواجهه سازمان دامپزشکی کشور با موضوع گوشت تک‌سمیان، نسبت به ابهام در ضوابط…
رنگ‌های میوه‌ها و سبزیجات نشان‌دهنده آنتی‌اکسیدان‌های خاص آنهاست. بررسی تأثیر طیف‌های رنگی از قرمز تا بنفش بر سلامت و…
