افزایش قیمت لبنیات در آذر؛ شیر خام تا ۵۵ هزار تومان رسید!

​در حالی که وزیر جهاد کشاورزی همچنان بر نرخ مصوب شیر خام ۲۳ هزار تومانی تأکید دارد، واقعیت بازار چیز دیگری می‌گوید: قیمت شیر خام در ماست‌بندی‌ها و کارخانه‌ها حالا به ۵۵ هزار تومان رسیده است!

اخبار سبز کشاورزی؛ آذرماه برای لبنیات، ماهی پر از شوک‌های قیمتی بود؛ سه بار افزایش رسمی در کمتر از یک ماه.

لبنیات گران شد؛ جهش هم‌زمان در شیر، ماست و پنیر

بنابر گزارش‌های میدانی از بازار، قیمت شیر خام در طول آذر از کیلویی ۳۷، به ۴۵ و حالا به ۵۵ هزار تومان رسیده است.

کارخانه‌ها در تازه‌ترین ابلاغ خود، افزایش ۲۰ درصدی قیمت محصولات لبنی را اعلام کرده‌اند.

این موج گرانی شامل تمام لبنیات اصلی از جمله شیر پاستوریزه، ماست، دوغ، پنیر بسته‌بندی و خامه می‌شود.

جدول رسمی تغییر قیمت لبنیات در آذر ۱۴۰۴

تعارض دولت با واقعیت بازار

وزیر جهاد کشاورزی در دیدار روز دانشجو در دانشگاه شهید بهشتی تأکید کرد که «قیمت مصوب شیر خام همچنان ۲۳ هزار تومان است و گران‌فروشان به سازمان تعزیرات معرفی می‌شوند.»

اما دامداران و فعالان صنعت لبنی می‌گویند این نرخ سال‌هاست از چرخه بازار خارج شده و دیگر معنا ندارد.

یکی از دامداران  گفت: «با هزینه خوراک دام، انرژی و حمل‌ونقل امروز، فروش شیر با نرخ مصوب یعنی زیان قطعی.»

کارخانه‌ها: قیمت دستوری جواب نمی‌دهد

کارخانه‌های لبنی نیز تأکید می‌کنند که قیمت محصولاتشان تابع هزینه تمام‌شده و حاشیه سود مصوب قانونی است.

به گفته مدیر یکی از شرکت‌های بزرگ لبنیاتی:«قیمت‌گذاری دستوری در نهایت منجر به کاهش کیفیت و خروج تولیدکنندگان از بازار می‌شود.»

تورم لبنیات؛ زنگ خطر برای سفره خانوار

افزایش قیمت لبنیات در نهایت مستقیماً بر سلامت غذایی مردم اثر می‌گذارد. آمارها نشان می‌دهد مصرف سرانه شیر و فرآورده‌های لبنی در ایران طی دو سال گذشته بیش از ۳۰ درصد کاهش یافته است؛ موضوعی که کارشناسان آن را تهدیدی جدی برای امنیت غذایی و سلامت استخوانی مردم می‌دانند.

قیمت واقعی شیر از مصوبه دولت جلو زد

در حالی که دولت همچنان بر نرخ ۲۳ هزار تومانی شیر خام پافشاری می‌کند، واقعیت بازار از دو برابر شدن آن خبر می‌دهد.به نظر می‌رسد با ادامه سیاست‌های دستوری، هم دامدار و هم مصرف‌کننده در نهایت بازنده این بازی هستند.