کوتاه شدن مسیر از مزرعه تا سفره در ایران

سازمان مرکزی تعاون روستایی و اتحادیه فروشگاه‌های زنجیره‌ای با هدف تقویت شبکه توزیع محصولات کشاورزی و کاهش واسطه‌گری، بر توسعه همکاری‌های مشترک در قالب طرح «از مزرعه تا سفره» تأکید کردند.

در نشست مشترک مسئولان دو مجموعه، راهکارهای افزایش دسترسی مستقیم تولیدکنندگان به بازار مصرف، گسترش روستابازارها و ایجاد بسترهای مناسب برای عرضه محصولات کشاورزی بدون واسطه مورد بررسی قرار گرفت.

مسئولان حاضر در این نشست معتقدند توسعه همکاری میان شبکه تعاون روستایی و فروشگاه‌های زنجیره‌ای می‌تواند ضمن کاهش هزینه‌های توزیع، سهم بیشتری از درآمد حاصل از فروش محصولات را به تولیدکنندگان اختصاص دهد و در عین حال، امکان دسترسی مصرف‌کنندگان به محصولات تازه با قیمت مناسب‌تر را فراهم کند.

از دیگر محورهای این مذاکرات، برنامه‌ریزی برای توسعه بازارهای عرضه مستقیم، بهبود نظام توزیع محصولات کشاورزی و افزایش نقش تشکل‌های تولیدی در زنجیره تأمین بود. همچنین بر استفاده از ظرفیت بخش خصوصی برای ارتقای بهره‌وری شبکه توزیع و کاهش هزینه‌های لجستیکی تأکید شد.

کارشناسان معتقدند اجرای موفق طرح «از مزرعه تا سفره» می‌تواند به کاهش فاصله میان تولیدکننده و مصرف‌کننده، افزایش شفافیت بازار، کاهش نوسانات قیمتی و تقویت اقتصاد روستایی کمک کند. انتظار می‌رود با توسعه این همکاری‌ها، روند عرضه مستقیم محصولات کشاورزی در سراسر کشور گسترش یابد و منافع بیشتری نصیب تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان شود.