مواد غذایی نزدیک به انقضا؛ راهنمای خرید اقتصادی و کاهش دورریز
مواد غذایی نزدیک به انقضا را چگونه بخریم؟ با بررسی تاریخ مصرف، سلامت بسته‌بندی و شرایط نگهداری، هزینه خرید را کاهش دهید و از دورریز جلوگیری کنید.
مواد غذایی نزدیک به انقضا می‌توانند گزینه‌ای اقتصادی برای خرید خانوار باشند، اما انتخاب آن‌ها به بررسی تاریخ مصرف، سلامت بسته‌بندی و شرایط نگهداری نیاز دارد.
آگاهی از نکات مهم هنگام خرید این محصولات به کاهش هزینه‌های روزمره و جلوگیری از هدررفت مواد غذایی کمک می‌کند.
چرا خرید مواد غذایی نزدیک به انقضا مورد توجه قرار گرفته است؟
افزایش هزینه‌های تأمین کالاهای اساسی باعث شده است بسیاری از خانواده‌ها هنگام خرید، علاوه بر قیمت و کیفیت، به تاریخ مصرف محصولات نیز توجه کنند.
در همین شرایط، برخی فروشگاه‌ها، مواد غذایی نزدیک به انقضا را با تخفیف عرضه می‌کنند تا فرصت فروش این محصولات پیش از پایان مهلت مصرف فراهم شود.
خرید این کالاها، در صورت انتخاب آگاهانه و امکان مصرف به‌موقع، می‌تواند راهی برای مدیریت هزینه‌های خانوار باشد. بااین‌حال، پایین بودن قیمت به‌تنهایی دلیل کافی برای خرید نیست؛ زیرا مقدار موردنیاز، زمان مصرف و شرایط نگهداری محصول نیز اهمیت دارند.
هنگام خرید مواد غذایی نزدیک به انقضا به چه نکاتی توجه کنیم؟
نخستین نکته، بررسی دقیق تاریخ درج‌شده روی بسته‌بندی است. باید میان تاریخی که به کیفیت مطلوب محصول اشاره دارد و تاریخی که به ایمنی مصرف مربوط می‌شود، تفاوت قائل شد.
برای نمونه، در نظام برچسب‌گذاری اتحادیه اروپا، تاریخ «بهترین زمان مصرف» بیشتر به کیفیت محصول مربوط است؛ اما تاریخ «مصرف تا» برای مواد غذایی فسادپذیر اهمیت ایمنی دارد و نباید نادیده گرفته شود.
در خرید مواد غذایی نزدیک به انقضا، سلامت بسته‌بندی نیز اهمیت زیادی دارد. بسته‌های پاره یا نشتی‌دار، قوطی‌های بادکرده و محصولات دارای نشانه‌های فساد نباید انتخاب شوند.
همچنین، مواد غذایی یخچالی و منجمد باید در شرایط دمایی مناسب نگهداری شده باشند؛ تخفیف نمی‌تواند خطر ناشی از نگهداری نامناسب را جبران کند.
نکته مهم دیگر، تناسب مقدار خرید با نیاز واقعی خانواده است. خرید چند محصول تخفیف‌خورده که فرصت مصرف آن‌ها وجود ندارد، نه‌تنها صرفه‌جویی محسوب نمی‌شود، بلکه ممکن است به افزایش دورریز مواد غذایی منجر شود.
چگونه از دورریز مواد غذایی جلوگیری کنیم؟
برای استفاده بهتر از مواد غذایی نزدیک به انقضا، لازم است برنامه‌ریزی خرید و مصرف در کنار هم قرار بگیرند.
بهتر است محصولاتی انتخاب شوند که امکان مصرف آن‌ها در زمان باقی‌مانده وجود دارد. قرار دادن کالاهایی با تاریخ مصرف نزدیک‌تر در جلوی یخچال یا کابینت نیز کمک می‌کند این محصولات زودتر دیده شوند.
در مورد برخی مواد غذایی، انجماد پیش از پایان مهلت مصرف می‌تواند راهکاری مناسب باشد؛ البته به شرط آن که محصول، قابلیت انجماد داشته باشد و دستورالعمل تولیدکننده رعایت شود.
همچنین، پس از باز کردن بسته‌بندی باید به شرایط نگهداری و مدت مصرف اعلام‌شده روی برچسب توجه کرد.
خرید ارزان‌تر با تصمیم‌گیری آگاهانه
عرضه مواد غذایی نزدیک به انقضا با قیمت پایین‌تر، در صورت رعایت اصول ایمنی و اطلاع‌رسانی شفاف درباره تاریخ مصرف، می‌تواند هم به نفع مصرف‌کننده و هم به سود فروشنده باشد.
فروشگاه‌ها با مدیریت بهتر موجودی، احتمال دورریز کالا را کاهش می‌دهند و خانواده‌ها نیز امکان خرید اقتصادی‌تری پیدا می‌کنند.
بااین‌حال، خرید مسئولانه به معنای انتخاب هر محصول ارزان‌قیمت نیست. بررسی برچسب، سلامت بسته‌بندی، شرایط نگهداری و زمان واقعی مصرف، عواملی هستند که مشخص می‌کنند یک خرید تخفیف‌خورده واقعاً به صرفه‌جویی منجر می‌شود یا خیر.
