بازدید مسئولان شیلات از دستاوردهای نوآورانه آکوارویال در نهمین نمایشگاه بینالمللی شیلات
در جریان بازدید مسئولان شیلات از غرفه آکوارویال در نهمین نمایشگاه بینالمللی شیلات IFEX2025، دستاوردهای نوآورانه هلدینگ بیضا در زنجیره کامل تولید تا فرآوری آبزیان، پروژههای دانشبنیان، توسعه محصولات سالم و چالش نهادههای آبزیپروری تشریح شد.
در حاشیه نمایشگاه IFEX 2025 و بازدید از غرفههای حاضر در نهمین نمایشگاه بینالمللی شیلات، غرفه شرکت الماس آدرین پارس ـ از زیرمجموعههای هلدینگ بینالمللی ۲۱ بیضا و فعال تحت برند آکوارویال ـ به عنوان یکی از غرفههای شاخص مورد توجه مسئولان قرار گرفت.
اخبار سبز کشاورزی؛ در جریان این بازدید، مدیران و کارشناسان مجموعه بیضا به تشریح مهمترین دستاوردها و فعالیتهای زنجیرهای این برند در حوزه آبزیپروری پرداختند.
زنجیره کامل تولید تا فرآوری آبزیان در هلدینگ بیضا
به گفته یکی از کارشناسان مجموعه، هلدینگ بیضا توانسته است زنجیره کامل تولید، پرورش و فرآوری آبزیان، شامل مواد اولیه خوراک و غذاهای سالم و آماده مصرف را به نحو احسن به انجام برساند.
محصولاتی مانند ناگت، برگر، سوخاریهای دریایی و انواع فرآوردههای ماهی از تولیدات این مجموعه هستند. همچنین خاویار از اصلیترین محصولات هلدینگ بیضا به شمار میرود.
بیشتر بخوانید:رشد ۳۰ درصدی مشارکت و جهش شرکتهای دانشبنیان در نمایشگاه شیلات
ترویج فرهنگ آبزیپروری و ارتقای مصرف آبزیان در کشور
این کارشناس با اشاره به نقش آکوارویال در ترویج فرهنگ آبزیپروری و آبزیمصرفی گفت: «مصرف آبزیان در ایران بسیار پایینتر از استاندارد جهانی است. ما مطالعات گستردهای انجام دادیم تا بدانیم چرا ذائقه ایرانی از ماهی فاصله گرفته است. سختی آمادهسازی، بوی ضحم، تیغدار بودن و نبود تجربه مصرف در کودکی از عوامل اصلی این موضوع هستند.»
به گفته وی، واحد R&D مجموعه بیضا مطالعات ریشهای انجام داده و با اصلاح فرمولاسیون خوراک و فرآوری، محصولاتی بدون بوی نامطلوب، با سایز مناسب و ضایعات کمتر تولید کرده است؛ محصولاتی مناسب بازار داخلی و صادرات.
حرکت به سوی غذاهای سالم و آماده مصرف
طبق توضیحات ارائهشده، مجموعه به سمت تولید غذاهای سالم، آماده و جذاب برای خانوادهها و کودکان حرکت کرده است.
این محصولات بهظاهر سوخاری اما در اصل بخارپز هستند و در عین حال ارزش غذایی بالایی دارند.
وی در ادامه افزود: «تنها نکتهای که گاهی عنوان میشود، دودی بودن برخی محصولات است؛ اما هدف ما ایجاد ارزش افزوده چندبرابری و تکمیل زنجیره تولید تا مصرف است.»
پروژههای دانشبنیان برای بهبود سلامت و بهرهوری آبزیان
بیضا در حوزه سلامت ماهی نیز پروژههای بزرگی اجرا کرده است؛ از جمله تولید خوراک متناسب با هر اقلیم آبوهوایی و تولید خوراک مقاومکننده برای جلوگیری از بیماریهای ویروسی و باکتریایی در خلیج فارس و سایر نواحی ساحلی.
او ادامه داد: «ما در زمینه خاویار نیز پروژهای دانشبنیان با همکاری معاونت علمی و فناوری انجام دادیم و توانستیم درصد استحصال خاویار را از میانگین جهانی ۱۰ تا ۱۱ درصد به ۱۶ درصد وزن بدن ماهی افزایش دهیم؛ اتفاقی کمنظیر در پرورش ماهیان خاویاری.»
پرورش خاویار این مجموعه در بیضای شیراز، استان فارس انجام میشود؛ موضوعی که برای بسیاری از بازدیدکنندگان شگفتانگیز بود.
چالش نهادهها؛ مسئله اصلی صنایع خوراک آبزیان
در پایان این بازدید، کارشناسان مجموعه یکی از چالشهای جدی صنعت آبزیپروری را تأمین نهادهها عنوان کردند.
به گفته آنان، با وجود توسعه صنعت دام و طیور، بخش آبزیان آخرین حلقهای است که در تأمین نهادهها مورد توجه قرار میگیرد و تلاشهای مداوم فعالان این حوزه از جمله افرادی چون آقای رستمپور و آقای گلشاهی نقش مهمی در پیشبرد امور دارد.
