مرغ ارزان شد، اما بازار جان نگرفت؛ چرا مردم نمیخرند؟
قیمت مرغ کاهش یافته، اما بازار همچنان در رکود است. گزارش میدانی از بازار مرغ تهران؛ چرا با وجود ارزانی، مشتریها برنگشتهاند؟
کاهش قیمت مرغ بالاخره اتفاق افتاد، اما خبری از شلوغی و صف خرید نیست؛ بازار مرغ این روزها آرامتر از همیشه است، آرامشی که بیشتر به رکود شبیه است تا ثبات. مرغ ارزانتر شده، اما مشتریها هنوز به بازار برنگشتهاند.
بازار مرغ در تهران؛ آرامش شکننده بعد از نوسان
اخبار سبز کشاورزی؛ گشتی کوتاه در مرغفروشیهای تهران کافی است تا حالوهوای این روزهای بازار مشخص شود؛ صدای چاقوی قصابها، بوی مرغ تازه و نگاههای مرددی که مدام قیمتها را با گوشی تلفن همراه مقایسه میکنند. بازار مرغ پس از هفتههایی پرنوسان، حالا وارد مرحلهای شده که فروشندهها از آن بهعنوان «آرامش شکننده» یاد میکنند؛ وضعیتی که نه نشانه رونق است و نه رضایت مصرفکننده.
قیمت مرغ چقدر است؟
بر اساس گزارش میدانی خبرنگار خبرآنلاین، قیمت مرغ گرم امروز در میدان بهمن حدود ۲۰۰ هزار تومان در هر کیلو معامله میشود. این رقم در سطح خردهفروشی و بسته به محل مغازه و هزینههای جانبی، بین ۲۱۰ تا ۲۳۰ هزار تومان به دست مصرفکننده میرسد.
یکی از مرغفروشهای تهران میگوید: «ما مرغ رو گرون نمیخریم، اما وقتی میاد تو مغازه، کرایه، اجاره، حقوق کارگر و افت وزن هم هست. با ده تومن سود که نمیشه مغازهداری کرد.»
مرغ سمن؛ گرانتر اما با مشتری محدود
در همین بازار مرغ، مرغ سَمن امروز کیلویی حدود ۲۲۰ هزار تومان عرضه میشود؛ قیمتی بالاتر از مرغ معمولی، اما به گفته فروشندهها، مشتریهای خاص خودش را دارد.
یکی از فروشندگان توضیح میدهد: «یه عده فقط سمن میخوان، حتی اگه گرونتر باشه، ولی تعدادشون کمه؛ مخصوصاً الان که حسابوکتاب مردم سفت شده.»
افزایش قیمت، بدون رونق فروش
بررسی روند روزهای اخیر نشان میدهد نوسان قیمت مرغ همچنان ادامه دارد. مرغی که پنجشنبه گذشته در میدان بهمن حدود ۱۸۰ هزار تومان قیمت داشت، حالا به مرز ۲۰۰ هزار تومان رسیده است؛ افزایشی نزدیک به ۲۰ هزار تومان در کمتر از چند روز.
با این حال، فروشندهها تأکید میکنند این رشد قیمت، نشانه رونق بازار مرغ نیست.
وضعیت قطعات مرغ؛ اختلاف قیمت از کشتارگاه تا مغازه
در بخش قطعات مرغ نیز شرایط تفاوت چندانی ندارد. قیمت کتف و بال مرغ در کشتارگاه امروز کیلویی حدود ۱۹۰ هزار تومان اعلام شده، اما همین محصول در ویترین مغازهها با قیمتهایی نزدیک به ۲۲۰ هزار تومان فروخته میشود.
یکی از مغازهدارها میگوید: «مردم فکر میکنن گرونفروشیه، ولی اختلاف قیمت فقط سود نیست؛ هزینهست. بعضی وقتا هم جنس روی دستمون میمونه.»
افت تقاضا؛ دلیل اصلی عقبنشینی قیمتها
به گفته فعالان صنفی، یکی از مهمترین دلایل افت نسبی قیمتها در بازار مرغ، کاهش محسوس تقاضاست. حدود ۱۰ روز پیش قیمت مرغ حتی به ۲۷۰ هزار تومان هم رسیده بود، اما با افت خرید مردم، قیمتها عقب نشست.
یکی از مرغفروشهای قدیمی بازار میگوید: «اون موقع همه شاکی بودن، الان ارزونتر شده، ولی مشتری نیست.»
ارز ترجیحی و خریدهای هیجانی
فعالان بازار معتقدند بخشی از نوسانات اخیر، نتیجه رفتار هیجانی پس از اعلام و واریز ارز ترجیحی بوده است. در آن مقطع، تقاضا بهطور ناگهانی افزایش یافت و قیمتها جهش کرد. اما حالا که خریدهای هیجانی انجام شده و توان مالی خانوارها کاهش یافته، تقاضا افت کرده و بازار مرغ وارد فاز رکود شده است.
تغییر الگوی مصرف خانوار
در سمت مصرفکننده، ماجرا شکل دیگری دارد. بسیاری از خریداران بیش از هر چیز به دنبال قیمت مناسب هستند. یکی از شهروندان میگوید: «قبلاً هفتهای دو بار مرغ میخریدیم، الان شده هفتهای یه بار؛ حتی همونم کمتر.»
فروشندهها تأیید میکنند که کاهش مصرف، یکی از واقعیتهای این روزهای بازار است.
آینده بازار مرغ؛ ثبات یا تکرار نوسان؟
بازار مرغ تهران این روزها روی لبهای باریک حرکت میکند؛ از یکسو هزینههای تولید، حملونقل و توزیع همچنان بالاست و از سوی دیگر، توان خرید مردم اجازه جهش دوباره قیمتها را نمیدهد.
برخی فعالان صنفی معتقدند اگر سیاستهای تنظیم بازار مقطعی باقی بماند و برنامهای مشخص برای ثبات وجود نداشته باشد، چرخه نوسان دوباره تکرار خواهد شد.
