نجات مرغداری از بحران نهاده؟ لارو مگس سرباز وارد جیره شد
لارو مگس سرباز سیاه بهعنوان منبع نوین پروتئین، رشد مرغ را بهبود میدهد، مصرف آنتیبیوتیک را کاهش میدهد و میتواند هزینه نهادههای مرغداری را کم کند.
در شرایطی که افزایش قیمت نهادههای وارداتی بسیاری از مرغداریها را به مرز تعطیلی کشانده، یک راهکار نوین تغذیهای دوباره مورد توجه قرار گرفته است؛ لارو مگس سرباز سیاه که میتواند هم هزینه تولید را کاهش دهد و هم رشد و سلامت مرغ را بهبود ببخشد.
چرا بازنگری در تغذیه مرغ ضروری شده است؟
دهههاست تأمین دان مرغ و مکملهای پروتئینی به یکی از چالشهای اصلی صنعت طیور تبدیل شده؛ چالشی که مستقیماً بر قیمت تمامشده گوشت و تخممرغ اثر میگذارد. وابستگی بالا به نهادههایی مانند سویا و ذرت، در کنار نوسانات ارزی و محدودیت واردات، بسیاری از مرغداران را با زیان انباشته مواجه کرده است.
در چنین شرایطی، استفاده از منابع پروتئینی جایگزین بیش از گذشته اهمیت پیدا کرده؛ راهکاری که در بسیاری از کشورها از مرحله آزمایش عبور کرده و وارد جیره رسمی طیور شده است.
لارو مگس سرباز سیاه چیست و چرا اهمیت دارد؟
لارو مگس سرباز سیاه (Black Soldier Fly Larvae) سالهاست در اروپا و آمریکا بهعنوان یک منبع پایدار پروتئین برای تغذیه مرغ و ماهی استفاده میشود. این لاروها پس از عبور از دستورالعملهای سختگیرانه بهداشتی، در قالب زنده، خشک یا پودری وارد جیره غذایی طیور شدهاند.
مزیت اصلی این منبع، پروتئین بالا، قابلیت هضم مناسب و سازگاری با سیستم گوارشی مرغ است؛ ویژگیهایی که آن را به گزینهای جدی برای جایگزینی بخشی از سویا تبدیل کرده است.
تأثیر لارو مگس سرباز بر رشد مرغ
نتایج یک آزمون مطالعاتی نشان میدهد استفاده از لارو مگس سرباز سیاه—چه بهصورت زنده و چه بهصورت فرآوریشده—باعث بهبود عملکرد رشد مرغ شده و هیچ اثر منفی بر سلامت پرنده یا کیفیت گوشت آن بر جای نگذاشته است.
این لاروها با دارا بودن پروتئین قابلتوجه، میتوانند بخش مهمی از نیاز پروتئینی مرغ را تأمین کنند؛ موضوعی که برای مرغداریهای صنعتی و سنتی بهطور یکسان اهمیت دارد.
سلامت گله؛ فراتر از تغذیه
کاربرد حشرات در جیره طیور فقط به تأمین انرژی و پروتئین محدود نمیشود. تحقیقات متعدد نشان داده تغذیه مرغ با حشرات میتواند:
- نیاز به مصرف آنتیبیوتیک را کاهش دهد
- سیستم ایمنی پرنده را تقویت کند
- ریسک بروز بیماریهای گوارشی را کم کند
بررسیها نشان میدهد لارو مگس سرباز سیاه به دلیل وجود «لوریک اسید» دارای خاصیت ضدمیکروبی است و میتواند از بروز اسهال و اختلالات رودهای جلوگیری کند؛ نقشی که آن را به یک پروبیوتیک طبیعی تبدیل میکند.
مزیت زیستمحیطی؛ پروتئین با ردپای کربن کمتر
بر خلاف کشت سویا و ذرت که به زمین، آب و نهادههای سنگین نیاز دارد، پرورش لارو مگس سرباز سیاه با حداقل مصرف منابع انجام میشود و ضایعات بسیار کمی تولید میکند.
مطالعات دانشگاهی در کشورهای آمریکا، انگلستان، آلمان، سوئد، هلند و آرژانتین نشان میدهد استفاده از سویا در مرغداریهای تخمگذار، تا ۶۰ درصد از انتشار گاز کربن به ازای تولید هر تخممرغ را به خود اختصاص میدهد؛ موضوعی که پژوهشگران را به سمت جایگزینی منابع پروتئینی کمکربن مانند حشرات سوق داده است.
لارو مگس سرباز در جیره مرغهای تخمگذار
در حالی که سویا همچنان نقش اصلی در تأمین پروتئین مرغداریها را دارد، تجربه کشورهای مختلف نشان میدهد جایگزینی کامل آن ممکن نیست و باید از ترکیب منابع پروتئینی استفاده کرد.
افزایش تولید لارو مگس سرباز سیاه، در کنار کاهش ضایعات و امکان بازیافت فضولات، میتواند به:
- کاهش هزینه جیره
- کاهش وابستگی به واردات
- و کاهش آلایندههای زیستمحیطی
منجر شود؛ مسیری که بهتدریج در دستور کار مرغداریهای پیشرو قرار گرفته است.
فرصتی برای کاهش وابستگی و هزینه تولید
در شرایطی که فشار هزینه نهادهها بسیاری از مرغداریها را خالی کرده، لارو مگس سرباز سیاه میتواند بهعنوان یک راهکار عملی، علمی و پایدار مطرح شود. تجربه جهانی نشان میدهد این منبع نهتنها رشد مرغ را بهبود میبخشد، بلکه سلامت گله و پایداری تولید را نیز تقویت میکند.
اکنون پرسش اصلی این است: آیا زیرساخت تولید داخلی این منبع پروتئینی در کشور جدی گرفته خواهد شد؟
