خبر مهم درباره قیمت گوشت قرمز در بازار کشور

گزارش‌های جدید از بازار گوشت نشان می‌دهد برخلاف تصور عموم، قیمت گوشت قرمز نه‌تنها افزایش نداشته، بلکه عرضه فراوان دام زنده و واردات پیشین باعث ایجاد تعادل کم‌سابقه در بازار شده است. رئیس شورای تأمین دام جزئیات مهمی از وضعیت تولید، واردات و قیمت‌ها ارائه کرده که می‌تواند چشم‌انداز بازار را برای ماه‌های آینده روشن کند.

بازار گوشت قرمز در وضعیت پایدار

منصور پوریان، رئیس شورای تأمین دام، اعلام کرد که بازار دام زنده و گوشت قرمز در شرایط عادی قرار دارد و میزان تولید و عرضه دام داخلی کاملاً مطلوب است. به گفته او، دام‌های آماده کشتار در کشور فراوان‌اند و همین موضوع باعث شده کمبودی در عرضه گوشت گرم و سرد مشاهده نشود.

افزایش تقاضا برای گوشت گرم

پوریان توضیح داد از اسفندماه تاکنون تقاضا برای گوشت گرم افزایش یافته است. با این حال، به دلیل وجود دام‌های آماده کشتار و زایش‌های جدید بهاری، بازار به تعادل رسیده و عرضه بیش از نیاز مصرف‌کنندگان است.

به گفته رئیس شورای تأمین دام، واردات گوشت قرمز به دلیل شرایط جنگی تقریباً متوقف شده است، اما بازار به واردات نیازی ندارد؛ چرا که سطح واردات در دی و بهمن سال گذشته بسیار زیاد بوده و ذخایر تأمین شده پاسخگوی نیاز فعلی است.

آخرین وضعیت واردات گوشت

بیشترین حجم واردات فعلی از کشور پاکستان انجام می‌شود و در صورت نیاز، پس از تعطیلات نوروز روند واردات دوباره از سر گرفته خواهد شد. طی ۶۰ تا ۷۰ روز گذشته، بیش از ۵۷ هزار تن گوشت وارداتی وارد کشور شده است.

پوریان تأکید کرد که قیمت گوشت قرمز افزایش قابل توجهی نداشته است. تنها در هفته پایانی سال ۱۴۰۴ قیمت برخی گوشت‌های وارداتی منجمد کمی بالا رفت، اما ظرف یک هفته به حالت عادی بازگشت.

او افزود: با وجود افزایش تقاضا در طرح کالابرگ، قیمت دام داخلی و گوشت گرم ثابت مانده و حتی برخی اقلام دامی کاهش نرخ داشته‌اند.

قیمت‌های به‌روز دام زنده و گوشت

طبق اعلام شورای تأمین دام، قیمت‌های فعلی به این صورت است:

• دام زنده گوسفندی و گوساله، وزن زیاد نقدی: ۴۹۰ هزار تومان
• مدت‌دار همین دام‌ها: ۵۲۰ هزار تومان
• دام نر کشتاری وزن کم نقدی: ۵۱۰ هزار تومان
• دام نر مدت‌دار: ۵۴۰ تا ۵۵۰ هزار تومان
• بز، بزغاله و میش: زیر ۵۰۰ هزار تومان

قیمت گوشت‌های وارداتی نیز در سطح زیر قرار دارد:

• گوشت هندی: ۸۰۰ هزار تومان
• گوشت برزیلی: ۸۶۰ هزار تومان
• گوشت گوسفندی منجمد وارداتی: ۷۸۰ هزار تومان
• گوشت گوساله ایرانی منجمد عمده‌فروشی: ۷۵۰ هزار تومان

جمعیت دام سبک کشور حدود ۵۸ میلیون رأس و دام سنگین گوساله ۷.۲ میلیون رأس اعلام شده است. از این تعداد، حدود ۱.۴ میلیون رأس آماده کشتار هستند که نقش مهمی در تعادل بازار گوشت قرمز دارند.

پوریان گفت با توجه به مناسب‌بودن تولید داخلی، عدم خروج دام از خلیج فارس و وضعیت مطلوب مراتع به‌دلیل بارش‌های بهاری، انتظار می‌رود بازار گوشت در ماه‌های پیش‌رو نیز بدون کمبود و نوسان چشمگیر باقی بماند.