افزایش سختگیرانه استانداردهای بهداشتی در کشتارگاه‌ها برای صیانت از سلامت مردم

در بازدیدی سرزده از یکی از کشتارگاه‌های صنعتی تهران، رئیس سازمان دامپزشکی کشور با لحنی قاطع از ضرورت ارتقای استانداردهای بهداشتی در کشتارگاه‌ها سخن گفت؛ اقدامی که مستقیماً با سلامت سفره مردم گره خورده است.

در جریان این بازدید که از سوی وزارت جهاد کشاورزی اطلاع‌رسانی شد، علیرضا رفیعی‌پور، معاون وزیر و رئیس سازمان دامپزشکی کشور، از بخش‌های مختلف کشتارگاه شامل خط کشتار، سردخانه‌ها، محل نگهداری دام، تجهیزات بهداشتی و واحد بسته‌بندی بازدید کرد و روند اجرای ضوابط بهداشتی را از نزدیک مورد بررسی قرار داد.

تأکید بر نظارت دقیق در روند ذبح و فرآوری

رئیس سازمان دامپزشکی کشور ضمن اشاره به نقش حیاتی کشتارگاه‌های صنعتی در تأمین غذای سالم برای جامعه، رعایت کامل استانداردهای بهداشتی در کشتارگاه‌ها را یکی از محورهای اصلی صیانت از سلامت عمومی دانست.

او خواستار ارتقای سطح نظارت‌ها، نوسازی تجهیزات و آموزش مستمر کارکنان در واحدهای کشتارگاهی سراسر کشور شد.

همکاری نزدیک کشتارگاه‌ها با ناظران دامپزشکی

در ادامه این بازدید، مدیرکل دامپزشکی استان تهران با تأکید بر اهمیت پایش‌های مستمر، خواستار همکاری گسترده‌تر میان مسئولان کشتارگاه‌ها و ناظران دامپزشکی شد تا نظارت‌ها به‌صورت یکپارچه و مؤثر انجام گیرد.

وی همچنین از اجرای طرح‌های جدید آموزشی برای افزایش آگاهی کارکنان و بهبود رفتار بهداشتی در محیط‌های کشتارگاهی خبر داد.

 بررسی میدانی مشکلات و ارائه راهکارهای اصلاحی

همچنین رئیس اداره دامپزشکی شهرستان ری گزارشی از وضعیت بهداشتی شهرستان و ظرفیت‌های موجود در کشتارگاه‌ها ارائه کرد. تیم نظارت سازمان دامپزشکی پس از بررسی چالش‌های موجود، مجموعه‌ای از راهکارهای عملی برای ارتقای بهداشت و ایمنی فرآورده‌های خام دامی پیشنهاد داد.

در پایان بر همکاری مشترک و مستمر میان دستگاه‌های نظارتی و بخش خصوصی برای بهبود کیفیت فرآوری و بسته‌بندی تأکید شد.

این بازدید و اظهارات تازه رئیس سازمان دامپزشکی، نشانه‌ای از سیاست جدید در حوزه سختگیرانه‌تر شدن اجرای استانداردهای بهداشتی در کشتارگاه‌ها است؛ سیاستی که هدف نهایی‌اش تضمین سلامت شهروندان و افزایش اعتماد عمومی به محصولات دامی داخلی عنوان شده است.