گفتوگوی اختصاصی با مهندس ابولی مدیر شرکت قهوه سراجو؛ بررسی چالشهای تولید، کیفیت و چشمانداز بازار و صنعت قهوه در…
آیا قهوه عصرگاهی عامل اضطراب شماست؟ بررسی علمی اثرات کافئین بر سیستم عصبی و چرخه خواب؛ چگونه از حملات اضطراب در محیط…
دنبال قهوه ایدهآل با ذائقه خودتان هستید؟ با ۱۰ مورد از بهترین قهوههای جهان، ویژگیهای طعمی و راهنمای انتخاب از…
راز قهوه خوشطعم فقط در نوع دانه نیست؛ آسیاب، آب، دما و روش دمآوری میتوانند طعم و کیفیت فنجان قهوه را تغییر دهند.
قیمت قهوه در ایران به حدود ۳.۵ میلیون تومان رسید؛ افزایش نرخ ارز و رشد قیمت جهانی قهوه بازار کافهها و مصرفکنندگان را…
کافئین؛ دوست یا دشمن؟ بررسی علمی فواید و مضرات آن بر بدن، تمرکز، خواب و اضطراب. نکاتی برای مصرف ایمن قهوه و…
بسیاری از ما اطلاعات کمتری در مورد قهوه و انواع آن داریم. نسکافه، کاپوچینو، قهوهترک، اسپرسو، کافیمیکس و... همه از…
صنعت قهوه در جهان پس از نفت بیشترین گردش مالی را به خود اختصاص داده و بنابر آمارهای مختلف، سالانه بیش از هزار تُن قهوه…
درختان قهوه وحشی، احتمالا از گیاهان بومی فلات اتیوپی و در منطقهای به نام Kefa یا kafa به عمل آمد؛ اگر چه وطن اصلی…
در حاشیه فستیوال قهوه ایران، گفتگویی داشتیم با مهدی افروزمنش، سردبیر «کافهنوشت» (اولین رسانه تخصصی کافهداری و…