ضرر 15هزار تومانی تولیدکنندگان قارچ در فروش هر کیلو از این محصول

عضو انجمن پرورش‌دهندگان قارچ خوراکی با اشاره به ضرر 15هزار تومانی تولیدکنندگان قارچ در فروش هر کیلو از این محصول، گفت: در حال حاضر به سبب تورم افسارگسیخته و افزایش هزینه‌ها قیمت تمام‌شده قارچ بسیار بالا و حدود 40هزار تومان برای تولیدکننده است و با احتساب 25درصد سود برای تولیدکننده باید کیلویی 50هزار تومان این محصول را به فروش برسانیم، ولی به سبب افت قدرت خرید مردم در حال حاضر قارچ کیلویی 35هزار تومان به فروش می‌رود.

محمدحسن افشار در گفت‌وگو با اخبار سبز کشاورزی اظهار داشت: به سبب رشد قیمت مواد اولیه و نهاده‌های تولید، افزایش کرایه حمل و نقل و حقوق کارگران؛ وضعیت تولیدکنندگان قارچ مانند مرغداران است؛ یعنی وقتی که بازار قارچ خوب می‌شود، پرورش‌دهندگان قارچ شروع به خرید کمپوست و تولید قارچ می‌کنند و به محض این‌که بازار خراب می‌شود، سالن‌ها را خالی نگه می‌دارند.

پرورش‌دهندگان قارچ در حال زیان دادن هستند

افشار افزود: در حال حاضر پرورش‌دهندگان قارچ در حال زیان دادن هستند و بسیاری از آنان دست از کار کشیده و فعالیت واحد خود را متوقف کرده‌اند.

وی با بیان این‌که بیش از دو هزار و 500واحد تولید مجوزدار قارچ در کشور وجود دارد، اظهار داشت: سرمایه هنگفتی در این صنعت خوابیده و بعد از صنعت مرغداری صنعت پرورش قارچ تولیدکننده پروتئین مورد نیاز مردم است و روزانه بین 500 تا 600تن قارچ در کشور تولید و مصرف می‌شود و بیش‌تر مصرف‌کنندگان قشر تحصیل‌کرده و کارمند جامعه هستند که نسبت به خواص این محصول آگاهی دارند و به جای گوشت از آن استفاده می‌کنند، ولی چون قدرت خرید پایینی دارند، مصرف این محصول در بین آنان کم و عرضه بیش‌تر از تقاضاست.

هزینه 30درصدی نقل و انتقال پول توسط صرافی‌ها

عضو انجمن پرورش‌دهندگان قارچ خوراکی در پاسخ به این‌که وضعیت صادرات قارچ چگونه است و به کدام کشورها صادرات قارچ داریم، گفت: متأسفانه به دلیل نداشتن رابطه خوب با کشورهای همسایه، عضو نبودن در FATF، هزینه 30درصدی در نقل و انتقال پول توسط صرافی‌ها و نداشتن سیستم حمل و نقل مناسب صادرات بسیار کمی به کشورهای همسایه داریم.

افشار با بیان این‌که راهکار برون رفت از مشکلات صنعت قارچ صادرات است، اظهار داشت: تا وقتی مشکلات یاد شده حل نشود، همچنان دچار چالش خواهیم بود.

روسیه سالی 340هزار تن قارچ مصرف می‌کند

وی در پاسخ به این‌که بروز جنگ بین روسیه و اوکراین چه فرصت صادراتی برای قارچ جهت تأمین نیاز بازار روسیه فراهم کرده است، تصریح کرد: طبق آمار دو سال قبل من، روسیه سالی 340هزار تن قارچ مصرف می‌کند که بخش اندکی از آن را تولید و مابقی را وارد می‌کند و بدین ترتیب می‌توان گفت روسیه دو برابر کل تولید ما را در سال مصرف می‌کند و بدین جهت بازار بسیار خوبی برای تولیدکنندگان ما محسوب می‌شود.

افشار با اشاره به این‌که علی رغم فرصت بازار روسیه برای صادرات، مشکلات بسیاری در این زمینه داریم، بیان کرد: طبق آمار دو سال قبل روسیه سالی 195هزار تن از لهستان قارچ وارد می‌‌کرد، اما اکنون به دلیل این‌که روابط روسیه با اتحادیه اروپا به هم خورده، امکان این‌که جایگزین لهستان شویم زیاد است، ولی مشکلاتی مانند ضعف سیستم حمل و نقل، نبود هواپیمای باری مناسب، فقدان زنجیره سرد مناسب و… سبب شده نتوانیم در بازار روسیه حضور مداوم داشته باشیم و قارچ را که کالایی فاسدشدنی است، به این کشور ارسال کنیم.

مهدی احمدی لفورکی ـ خبرنگار