طلای سرخی که فله‌ای می‌فروشیم
زعفران گران‌ترین محصول کشاورزی است که اگر فرآوری و به شکل مناسبی بسته بندی شود، سود آن به جای همسایگان به جیب کشاورزان ایرانی می‌رود.
زعفران گران‌ترین محصول کشاورزی است که اگر فرآوری و به شکل مناسبی بسته بندی شود، سود آن به جای همسایگان به جیب کشاورزان ایرانی می‌رود.
اخبار سبز کشاورزی به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان ؛ نام زعفران را که می‌شنویم ناخودآگاه عطرش هم در مشاممان می‌پیچد و نام خراسان را به ذهنمان تداعی می‌کند؛ منطقه‌ای که شاید مشهورترین سوغاتش زعفران خوش رنگ و بویش باشد. زعفران آنقدر گران است که طلای سرخ بنامندش. ادویه‌ای پرطرفدار که محصولی گیاهی کوتاه قد با گل‌های ریز بنفش است و در مناطق نیمه گرمسیر با تابستانی خشک و گرم و زمستانی ملایم کشت می‌شود و حتی باغچه‌ای خانگی را می‌توان به کشت آن اختصاص داد.
کشت زعفران، اما سالهاست از انحصار کشاورزان خراسانی خارج شده و اصفهانی‌ها توانسته اند خود را به جایگاه سومین تولیدکننده زعفران در کشور برسانند. کشت زعفران در اصفهان، البته بیشتر نتیجه کم آبی و ضرورت تغییر الگوی کشت بوده، اما نتیجه کار راضی کننده است. زعفران اصفهان، علاوه بر افزایش کمی، کیفیتی مطلوب دارد و اگر برای درمان درد خام فروشی نسخه‌ای پیچیده شود، طلای سرخ گره گشای مشکلات اقتصادی خواهد بود.
