روایت‌های خوشمزه با هنر هفتم
فیلم‌های مستند، ژانرهای متعددی دارند، که هرکدام از آن‌ها می‌تواند سلیقه‌های مختلف را راضی نگه‌دارد و برایشان الهام‌بخش باشد. مثلا مستندهای موسیقی، حواشی این حرفه و زندگی شخصی و حرفه‌ای اسطوره‌های موسیقی را بررسی می‌کنند، یا مستندهای سیاسی، پیش‌فرض‌ها درباره شیوه عملکرد قدرت‌های جهانی را به چالش می‌کشند و گاهی به موضوعاتی ورود می‌کنند که برای مدت طولانی مسکوت باقی‌مانده است.
اخبار سبز کشاورزی؛ مستندهایی با موضوع کشاورزی و صنایع‌غذایی از ژانرهایی هستند که در چند سال اخیر مورد توجه مخاطبان و منتقدان قرار گرفته و طرفداران سرسختی دارند. این دسته از آثار، موضوعات وسیعی را مورد پوشش قرار می‌دهند؛ از روش تولید مواد غذایی مختلف و معضلات زیست‌محیطی در کشاورزی گرفته تا چالش‌های سرآشپزها برای طبخ یک وعده بی‌نقص از مواد غذایی که انسان ممکن است در آینده نزدیک به سراغشان برود.
کارخانه غذا-.Food, Inc
سال انتشار: ۲۰۰۹ ، سازنده: رابرت کانر
به‌عنوان اولین گزینه این فهرست به سراغ کارخانه غذا می‌رویم؛ از معدود مستندهایی که روند تولید غذا در آمریکا را به‌طور موشکافانه بررسی می‌کند. این فیلم با نظر مثبت منتقدان و مخاطبان همراه و درنهایت نامزدی اسکار را به‌دست آورد.
رابرت کانر(برنده جایزه آکادمی امی)
در این فیلم بخش‌های مختلف صنایع‌غذایی را تحلیل و روند تولید خوراک موردنیاز برای امریکا را بررسی می‌کند.
مخاطب در این مستند، با نقش مافیایی شرکت‌های بزرگ و اعمال غیرمسئولانه‌ای که برای تولید بیشتر فرآورده‌های غذایی گوشت و مرغ انجام می‌دهند؛ آشنا می‌شود.
تماشای مستند کارخانه غذا، به کسب دیدگاه منطقی در مورد خوراکی‌هایی که در رژیم غذایی ما جای دارند، کمک می‌کند و پس از تماشای آن، هر خوراکی را به سادگی وارد معده‌مان نمی‌کنیم.
پادشاه ذرت-King Corn
سال انتشار: ۲۰۰۷، سازنده: آرون وولف
ذرت، بدون‌شک یکی از مهم‌ترین مواد غذایی در سراسر دنیا به‌ویژه ایالات متحده آمریکا است. فرقی نمی‌کند از این نوع غلات خوشمان می‌آید یا نه؛ در هر صورت بخش مهمی از تغذیه ما وابسته به آن است. مستند پادشاه ذرت بر پایه این ماده غذایی مهم بنا شده است.
ماجرا درباره دو دوست هم‌دانشگاهی به نام‌های ایان و کورت است که تصمیم می‌گیرند در یک هکتار زمین کشاورزی، ذرت پرورش دهند. آن‌ها برای این کار به نقاط مختلف سفر و از تجربه‌های کشاورزان تاثیرگذار، در تهیه محصولی بی‌نقص استفاده می‌کنند.
چالش‌های مختلف و تغییرهای فزاینده در کشاورزی سنتی از مواردی است که پادشاه ذرت بر آن‌ها توجه ویژه‌ای دارد.
ماهنامه دام و کشت و صنعت – شماره ۲۸۳ – بهمن ۱۴۰۲
