ماچا یا چای سبز؟ داستان پرطرفدارترین نوشیدنی سبز این روزها
چرا ماچا این‌قدر محبوب شد؟ با ما همراه شوید تا از ریشه ژاپنی این پودر سبز، فواید و مضرات و دلایل ترند شدن آن در شبکه‌های اجتماعی ایرانی پرده برداریم
به‌سختی می‌توان در این روزها، صفحات اینستاگرامی و منوی کافه‌های ایرانی را بدون دیدن یک فنجان سبز جذاب تصور کرد. ماچا، این پودر سبز مرموز با ریشه‌ای ژاپنی، این روزها به یک ترند داغ تبدیل شده است، اما این محبوبیت ناگهانی از کجا آمده و چرا این‌قدر بحث‌برانگیز شده است؟
به گزارش اخبار سبز کشاورزی؛ از نظر برخی، ماچا نمادی از یک سبک زندگی سالم و مدرن است، اما برای برخی دیگر، تنها یک مد زودگذر و پرهزینه به شمار می‌رود. در ادامه به بررسی واقعیتی می‌پردازیم که پشت این پودر سبز پنهان شده است.
بیشتر بخوانید: محبوب‌ترین چای‌ها را بشناسید
ماچا چیست و چرا این‌قدر خاص است؟
ماچا نوعی چای سبز پودری است که از برگ‌های کامل گیاه چای تهیه می‌شود. برخلاف چای معمولی که برگ‌های آن دور ریخته می‌شوند، در ماچا کل برگ آسیاب‌شده مصرف می‌شود. این فرایند منحصر‌به‌فرد باعث می‌شود که ماچا سرشار از آنتی‌اکسیدان، کلروفیل، کافئین و ال-تئانین باشد.
برای تولید ماچا، بوته‌های چای را چند هفته قبل از برداشت، زیر سایه قرار می‌دهند تا تولید کلروفیل افزایش یافته و رنگ سبز روشن‌تر و طعم شیرین‌تری پیدا کند. همین ویژگی‌ها باعث شده است که کارشناسان معتقد باشند ماچا تا ۱۳۷ برابر بیشتر از چای سبز معمولی آنتی‌اکسیدان دارد و به همین دلیل، برای تقویت سیستم ایمنی، افزایش سوخت‌وساز بدن و کاهش استرس مفید است.
اینفلوئنسرها و یک فنجان سبز لاکچری
محبوبیت ناگهانی ماچا در ایران، به‌ویژه در میان نسل جوان، نتیجه یک موج رسانه‌ای است. تصاویر جذاب و رنگارنگ لاته و دسرهای ماچا، به‌سرعت در شبکه‌های اجتماعی پخش شدند و اینفلوئنسرها با تبلیغ آن به‌عنوان یک نوشیدنی لوکس و سلامت‌محور، به این روند سرعت بخشیدند. شعارهایی مانند «با ماچا چربی‌هات رو آب کن» و «انرژی پایدار بدون تپش قلب»، توانستند افراد زیادی را به امتحان این نوشیدنی ترغیب کنند.
این نوشیدنی با قیمت نسبتاً بالای خود، به یک کالای لوکس در کافه‌ها تبدیل شده و جایگزین مناسبی برای نوشیدنی‌های پرشکر و حتی قهوه شده است.
از شیفتگی تا تمسخر: دو نگاه به یک پودر سبز
نگاه مردم به ماچا متفاوت و گاهی متضاد است. بسیاری از طرفداران آن، به دلیل طعم خاص، انرژی پایدار و فواید سلامتی‌اش، از آن حمایت می‌کنند. در مقابل، برخی دیگر، طعم خاکی و تلخ آن را نمی‌پسندند و قیمت بالایش را غیرمنطقی می‌دانند. حتی برخی افراد به دلیل فرآیند تهیه آن، در مورد حلال بودن آن نیز ابهاماتی مطرح کرده‌اند.
این دوگانگی در یک برنامه تلویزیونی به اوج خود رسید، جایی که یک کارشناس، ماچا را «جرثومه کثیف» نامید و جنجال بزرگی در فضای مجازی به پا کرد. این واکنش‌ها نشان می‌دهد که ماچا در ایران، تنها یک نوشیدنی نیست، بلکه نمادی از یک دوگانگی فرهنگی است: مدرنیته در برابر سنت، و مصرف‌گرایی در برابر سادگی.
موج سبز یا حباب زودگذر؟
آیا ماچا به یک بخش ثابت از فرهنگ نوشیدنی ایرانی تبدیل خواهد شد یا مانند بسیاری از ترندهای غذایی دیگر، به‌زودی فراموش می‌شود؟ این پودر سبز، توانسته جای خود را در قلب کافه‌روها و دنبال‌کنندگان سبک زندگی سالم باز کند. هرچند که در صورت مصرف بیش از حد، می‌تواند عوارضی مانند بی‌خوابی و مشکلات گوارشی به همراه داشته باشد.
با این حال، آنچه مسلم است، ماچا توانسته یک گفت‌وگوی داغ را در فضای مجازی ایران آغاز کند و توجه‌ها را به سمت سبک زندگی سالم و محصولات جدید جلب کند. حالا باید منتظر ماند و دید که آیا این موج سبز به یک جریان ماندگار تبدیل خواهد شد یا صرفاً یک خاطره شیرین در صفحات اجتماعی باقی می‌ماند.
