پروفایل زنان UFU در کشاورزی با حضور سوفی مک‌آلیستر
"من در شهر آرتناگولیون نزدیک کلز، که درست بیرون بالیمنا است، به دنیا آمدم و بزرگ شدم."
اخبار سبز کشاورزی، در خانه ما گله ای از گوسفندان بلتکس، تکسل، شاروله، خالدار هلندی و تکسل آبی داریم، همچنین قوچ های دورگه پرورش می دهیم که در سراسر بریتانیا می فروشیم. در کنار یک گله کوچک گاو شورت هورن گوشتی.
چگونه به کشاورزی روی آوردید؟
من در مزرعه پرورش گاو و گوسفند شجره نامه خانواده ام بزرگ شدم، جایی که ما در پرورش و فروش قوچ های شجره نامه و دورگه تخصص داریم. و همچنین پرورش و فروش گاوهای نر شورت هورن شجره نامه دار.
اولین خاطره کشاورزی؟
به یاد آوردن اولین خاطره دقیق کشاورزی ام سخت است، اما من در سنین بسیار کم با دنیای نمایش آشنا شدم، زیرا در اولین نمایش بالمورال خود در سن چهار هفتگی شرکت کردم! و تا جایی که به یاد دارم، ما هر ساله نه تنها با تیمی از گوسفندان، بلکه با تیمی از مردم نیز در نمایش های تابستانی شرکت کرده ایم! خاطرات دیگری که به خوبی به یاد دارم، گشت زدن هر روز صبح با عمه‌ام و گوش دادن مکرر به جاده‌های روستایی یا کمک به پر کردن سطل‌های غذا برای آغل‌های کوچک و غذا دادن به بره‌ها در زمان زایمان است.
چه ویژگی‌های شخصیتی را از کشاورزی به دست آوردید؟
کشاورزی به من ویژگی‌های زیادی از جمله مسئولیت‌پذیری، عزم راسخ برای انجام کار، کار گروهی، ارتباط و صبر داده است. اگرچه اگر کسی مجبور باشد با خانواده‌ام کار کند، خیلی زود متوجه می‌شود که صبر شما چقدر می‌تواند مورد آزمایش قرار گیرد.
درس زندگی که از کشاورزی آموختید؟
فکر می‌کنم یک راه خوب برای توصیف درسی از زندگی که از کشاورزی آموخته‌ام این است که «رم در یک روز ساخته نشد». در کشاورزی همه چیز یک شبه اتفاق نمی‌افتد، «برنامه‌ریزی قبلی» و سرمایه‌گذاری زیادی وجود دارد که باید قبل از رسیدن به نتیجه انجام شود. به خصوص با شرایط فعلی، چالش‌های زیادی وجود دارد که باید قبل از اینکه بره‌های زنده را به زمین بیاورید، با آنها روبرو شوید، چه برسد به چالش‌های رساندن آنها به فروش در انگلستان یا اسکاتلند.
از چه چیزی در مورد سبک زندگی کشاورزی بیشتر لذت می‌برید؟
جنبه‌های زیادی در مورد سبک زندگی کشاورزی وجود دارد که من از آنها لذت می‌برم، انتخاب یکی از آنها دشوار است. چه تماشای تولد بره‌ها باشد، چه دیدن رشد و موفقیت آنها در نمایش‌ها، و سپس در نهایت رسیدن به حلقه فروش یا نگهداری آنها در خانه به عنوان دام مولد، تماشای آن ارزشمند است. از جنبه نمایش و فروش، این نقطه اوج سال کشاورزی ماست، واقعاً مایه افتخار است که گوسفندانی را که پرورش داده‌ایم به نمایش می‌گذاریم و در پایان پاداش آن را می‌بینیم. جنبه دیگر این موضوع، اجتماع است، فوق‌العاده اجتماعی است! نمایش‌ها و فروش‌ها، افراد همفکر را که شور و اشتیاق یکسانی را درک می‌کنند و به اشتراک می‌گذارند، گرد هم می‌آورد.
یک کشاورز را در سه کلمه توصیف کنید: مقاوم، کوشا و فداکار.
دوست دارید مردم درباره پرورش گوسفند در ایرلند شمالی چه چیزی بدانند؟
دوست دارم مردم ایرلند شمالی بدانند که پرورش گوسفند یک سبک زندگی است، ۲۴ ساعته و ۷ روز هفته، ۳۶۵ روز سال. صبح زود، شب‌های دیروقت و تعهد کامل. کشاورزان به مراقبت و رفاه حیوانات خود بسیار افتخار می‌کنند. گوسفندان سالم و شاد، از تغذیه تا پرورش، اولویت اصلی ما هستند. ایرلند شمالی همچنین برخی از بهترین گوسفندان شجره‌نامه‌ای و تجاری جهان را تولید می‌کند. استاندارد نمایش پرورش و مدیریت گله در اینجا فوق‌العاده است و چیزی است که همه باید به آن افتخار کنند. فکر می‌کنم نکته بزرگی که مردم فراموش می‌کنند این است که پرورش گوسفند چقدر برای اقتصاد و جوامع روستایی ما حیاتی است. پرورش گوسفند از هزاران شغل پشتیبانی می‌کند و زندگی روستایی را رونق می‌بخشد، از دامپزشکان و تأمین‌کنندگان خوراک گرفته تا حراج‌گذاران و تکنسین‌های تلقیح مصنوعی/جنین، پشم‌چینان گرفته تا عکاسان. از مزرعه تا سفره، قابلیت ردیابی و تضمین کیفیت همه چیز است. خرید بره محلی از کشاورزانی که واقعاً به آنچه در بشقاب شما قرار می‌گیرد اهمیت می‌دهند، حمایت می‌کند.
مزایای مصرف گوشت گاو و بره NI FQAS در دوران ورزشی شما چه بوده است؟
من به اندازه کافی خوش شانس بوده‌ام که برای تیم زیر ۱۸ سال ایرلند و تیم بزرگسالان زنان اولستر راگبی بازی کنم، اگرچه بخش زیادی از عملکرد من حاصل تمرین و آموزش است، اما بخش مهمی از آن این است که بتوانم گوشت گاو و بره با کیفیت تضمین شده از مزرعه ایرلند شمالی را در رژیم غذایی خود بگنجانم تا هر روز مقدار صحیح پروتئین را دریافت کنم. همچنین بعد از تمرینات و مسابقات شدید بسیار مهم است زیرا من به بهترین پروتئین ممکن برای ترمیم عضلات و بهبودی نیاز دارم. به عنوان یک ورزشکار، دانستن اینکه غذای شما از کجا می‌آید، به من اطمینان می‌دهد که منشأ و کیفیت گوشتی که می‌خورم چیست - فقط باید جنبه میوه و سبزیجات را بهبود بخشم.
اگر می‌توانستید به کشاورزان/خانواده‌های کشاورز یک نصیحت بکنید، چه می‌گفتید؟
به کاری که انجام می‌دهید ادامه دهید. به تولید و ارائه محصولات با کیفیت به نمایشگاه‌ها و فروش‌ها ادامه دهید تا دیگران ببینند که ما کشاورزان در ایرلند شمالی چه چیزی می‌توانیم تولید کنیم.
به دیگران که به دنبال شغلی در صنعت کشاورزی هستند چه می‌گویید؟
من جوانان را تشویق می‌کنم که مسیر کشاورزی را در پیش بگیرند، چه در کار مزرعه، ماشین‌آلات، اصلاح نژاد یا صنعت غذا، هر شغلی برای ایرلند شمالی حیاتی است تا به ارائه محصولات و محصولات با کیفیت بالا ادامه دهد. این یکی از معدود صنایعی است که کار شما واقعاً اهمیت دارد - شما به مردم غذا می‌دهید، از جوامع محلی حمایت می‌کنید و برای نسل بعدی کار می‌کنید. بله، چالش برانگیز است، اما پر از هدف و غرور نیز هست. به عنوان کسی که برای انجام کار به غذای باکیفیت متکی است، من تأثیر کشاورزان را هر روز می‌بینم.
