اسانس صنعتی و تفاوت آن با اسانس خوراکی
استفاده از اسانس‌ها در صنایع مختلف به دلیل مزایا و کاربردهای متنوع، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار شده است.
به گزارش اخبار سبز کشاورزی؛ استفاده از اسانس‌ها در صنایع مختلف به دلیل مزایا و کاربردهای متنوع، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار شده است. اسانس‌ها در انواع مختلفی تولید و به بازار عرضه می‌شوند. این محصولات به دو دسته اصلی اسانس‌های صنعتی و خوراکی تقسیم می‌شوند که هر کدام در صنایع خاصی کاربرد دارند.
اسانس‌های خوراکی
اسانس‌های خوراکی عمدتاً در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرند. این اسانس‌ها با افزودن طعم و بوی دلپذیر به محصولات غذایی، نقش مهمی در بهبود کیفیت و جذابیت محصولات ایفا می‌کنند.
اسانس‌های صنعتی
اسانس‌های صنعتی در صنایع آرایشی، بهداشتی و عطرسازی کاربرد فراوانی دارند. این اسانس‌ها با رایحه‌های متنوع گیاهی، میوه‌ای و عطری تولید و عرضه می‌شوند. جالب است بدانید که برخی از اسانس‌های صنعتی طبیعی بوده و برخی دیگر به صورت مصنوعی تولید می‌شوند.
تولید و عرضه اسانس‌ها
شرکت‌های مختلفی در زمینه تولید اسانس‌های صنعتی فعالیت دارند. این شرکت‌ها محصولات خود را با توجه به نیاز بازار و استانداردهای کیفی مختلف تولید و عرضه می‌کنند. قیمت اسانس‌های صنعتی نیز تحت تأثیر عوامل متعددی قرار دارد که در ادامه به آن‌ها خواهیم پرداخت.
خرید اسانس‌های صنعتی
برای خرید اسانس‌های صنعتی می‌توان به دو روش حضوری و آنلاین اقدام کرد. هر دو روش مزایا و معایب خود را دارند که بسته به شرایط و نیاز خریدار می‌توان از هر یک استفاده کرد.
در ادامه به بررسی خواص و مزایای استفاده از اسانس‌های صنعتی و نحوه خرید و فروش و قیمت آن‌ها می‌پردازیم. با ما همراه باشید تا با انواع مختلف اسانس‌های صنعتی بیشتر آشنا شوید.
اسانس چیست؟
اسانس ماده موثره‌ای است که از گیاهان و میوه‌های مختلف به دست می‌آید و ترکیبی روغنی و معطر دارد. این ترکیبات فرار هستند و در هوای آزاد به سرعت تبخیر می‌شوند. به همین دلیل، اسانس‌ها را با ترکیباتی مانند اتری و استری، روغن‌های فرار، اتانول و گلیسیرین ترکیب می‌کنند تا میزان فراریت آن‌ها کاهش یابد.
اسانس‌ها از گیاهان و میوه‌های مختلف به روش‌های گوناگونی استخراج می‌شوند. روش تقطیر با آب یکی از متداول‌ترین روش‌ها برای استخراج اسانس‌ها است، اما روش‌های دیگری نیز وجود دارد که در ادامه به بررسی آن‌ها خواهیم پرداخت. از جمله اسانس‌های پرمصرف می‌توان به اسانس گل محمدی، اسانس نعناع، اسانس وانیل و اسانس هل اشاره کرد. این اسانس‌ها در صنایع مختلف به کار می‌روند، از جمله در صنایع غذایی و صنعتی.
کاربرد و اهمیت اسانس‌ها
رایحه و طعم‌های مطبوع بسیاری از محصولات غذایی کارخانه‌ای و عطرها ناشی از وجود اسانس‌هاست. این ترکیبات تاثیر بسزایی بر جذابیت و فروش محصولات دارند.
انواع اسانس‌ها
اسانس خوراکی
اسانس‌های خوراکی از پرمصرف‌ترین افزودنی‌های مواد غذایی هستند و به عنوان اسانس روغنی یا عطر مایه نیز شناخته می‌شوند. این اسانس‌ها از انواع گیاهان، میوه‌ها و خشکبار تهیه می‌شوند و در بسیاری از محصولات غذایی کارخانه‌ای مورد استفاده قرار می‌گیرند. از جمله اسانس‌های پرمصرف خوراکی می‌توان به اسانس نعناع، دارچین، گل محمدی، پرتقال و لیمو اشاره کرد.
اسانس صنعتی
اسانس صنعتی در صنایع مختلف از جمله صنایع آرایشی، بهداشتی و عطرسازی کاربرد دارند. این اسانس‌ها با رایحه‌های متنوع گیاهی، میوه‌ای و عطری تولید و عرضه می‌شوند. برخی از اسانس‌های صنعتی طبیعی و برخی دیگر مصنوعی هستند.
تولید و عرضه اسانس‌ها
شرکت‌های مختلفی در زمینه تولید اسانس‌های صنعتی فعالیت دارند و محصولات خود را با توجه به نیاز بازار و استانداردهای کیفی مختلف تولید و عرضه می‌کنند. قیمت اسانس‌های صنعتی تحت تاثیر عوامل متعددی قرار دارد که در ادامه به آن‌ها خواهیم پرداخت.
نحوه خرید و فروش اسانس‌های صنعتی
برای خرید اسانس‌های صنعتی می‌توان به روش‌های مختلف حضوری و آنلاین اقدام کرد. هر دو روش مزایا و معایب خود را دارند که بسته به شرایط و نیاز خریدار می‌توان از هر یک استفاده کرد.
کاربردهای اصلی و خواص اسانس صنعتی
کاربردهای اصلی اسانس صنعتی
یکی از کاربردهای اصلی اسانس‌های صنعتی، استفاده در صنایع آرایشی و بهداشتی است. این اسانس‌ها برای معطر و خوشبو کردن محصولات بهداشتی و غیر خوراکی مورد استفاده قرار می‌گیرند. از انواع صابون و شامپو گرفته تا کرم‌ها و لوسیون‌های آرایشی، همه از این ترکیبات بهره می‌برند.
در واقع، کاربرد اسانس صنعتی موجب پوشانده شدن بوی مواد شیمیایی در این محصولات می‌شود. علاوه بر این، صنایع دارویی و پزشکی نیز از خواص اسانس صنعتی بهره می‌برند. مهم است بدانید که اسانس‌های صنعتی خوراکی نبوده و تنها برای ایجاد رایحه دلپذیر در محصولات به کار می‌روند.
خواص اسانس صنعتی
1. بدون رنگ بودن: اسانس‌های صنعتی اغلب بدون رنگ هستند و در مقابل نور خورشید و یا مجاورت هوا تغییر رنگ می‌دهند. به همین جهت، این ترکیبات باید در شیشه‌های تیره نگهداری شوند.
2. فرار بودن: این اسانس‌ها به راحتی در دمای اتاق و در معرض هوا تبخیر می‌شوند، که این ویژگی باعث می‌شود رایحه آن‌ها به سرعت در محیط پخش شود.
3. ترکیبات ترپن: اسانس‌های صنعتی از ترپن‌ها تشکیل شده‌اند. ترکیبات شیمیایی اسانس‌ها با توجه به محیط، روش استخراج و خود گیاه متفاوت است.
4. تاریخ مصرف: اسانس‌های صنعتی با گذشت زمان خواص خود را از دست می‌دهند، بنابراین در هنگام خرید باید به تاریخ تولید آن‌ها توجه شود.
5. خواص درمانی: این اسانس‌ها دارای خواص ضد میکروبی، ضد التهابی، ضد سرطانی و آنتی‌اکسیدانی هستند، که آن‌ها را در صنایع دارویی نیز مفید می‌سازد.
نکات نگهداری و مصرف اسانس صنعتی
• نگهداری در شیشه‌های تیره: برای جلوگیری از تغییر رنگ و حفظ کیفیت اسانس‌ها، آن‌ها را در شیشه‌های تیره نگهداری کنید.
• مراقبت از شرایط محیطی: برای جلوگیری از تبخیر سریع و کاهش فراریت، اسانس‌ها را در دمای مناسب و دور از نور مستقیم خورشید نگه دارید.
• توجه به تاریخ تولید: هنگام خرید، حتماً به تاریخ تولید و انقضای اسانس توجه کنید تا از خرید محصولی با کیفیت و ماندگاری بالا اطمینان حاصل کنید.
با رعایت این نکات، می‌توانید از خواص و مزایای اسانس‌های صنعتی به بهترین شکل بهره‌مند شوید و از کیفیت محصولات خود اطمینان حاصل کنید.
ویژگی‌های انواع اسانس صنعتی
اسانس‌های صنعتی تقریباً از لحاظ وزنی با یکدیگر معادل هستند و تفاوت ناچیزی در وزن آن‌ها وجود دارد. این اسانس‌ها به دلیل خواص فیزیکی و شیمیایی خود، از جمله قدرت چرخش نوری و ضرایب شکست در آب، شناسایی و تشخیص داده می‌شوند. اسانس‌های طبیعی، مانند اسانس میوه‌های صنعتی، ابتدا بی‌رنگ بوده و با گذشت زمان به دلیل اکسیداسیون و رزینی شدن، رنگی تیره پیدا می‌کنند.
ترکیبات موجود در اسانس‌های صنعتی
در بیشتر اسانس‌های استخراج‌شده از گیاهان و میوه‌ها، انواعی از ترپن‌ها حضور دارند. ترپن‌ها ترکیباتی طبیعی هستند که اکسیژنه شدن آن‌ها موجب ایجاد مواد ترپنی به نام ترپنوئیدها می‌شود. این ترکیبات اکسیژنه دلیل داشتن رایحه و خواص درمانی متفاوت انواع اسانس‌ها هستند.
کاربرد اسانس‌های صنعتی
اسانس‌های صنعتی در بسیاری از صنایع استفاده می‌شوند. کاربرد این اسانس‌ها در محصولات صنعتی موجب تقویت عطر و بوی آن‌ها شده و در نهایت باعث بهبود کیفیت محصول و فروش بیشتر آن‌ها می‌شود. در ادامه به برخی از موارد استفاده از این اسانس‌ها اشاره شده است:
1. تولید خوشبوکننده‌های خانگی و صنعتی: این اسانس‌ها در تولید انواع خوشبوکننده‌ها برای ایجاد رایحه مطبوع در محیط‌های مختلف استفاده می‌شوند.
2. صنایع تولید ادکلن و پرفیوم: اسانس‌های صنعتی نقش کلیدی در تولید عطرها و ادکلن‌ها ایفا می‌کنند.
3. تولید پلاستیک: در صنعت پلاستیک، این اسانس‌ها برای بهبود بوی پلاستیک استفاده می‌شوند.
4. صنایع شوینده و تمیزکننده‌ها: اسانس‌ها در تولید مواد شوینده و تمیزکننده‌ها به کار می‌روند تا بوی خوشایندی به این محصولات ببخشند.
5. تولید صابون: استفاده از اسانس‌های صنعتی در تولید انواع صابون برای ایجاد بوی مطلوب و افزایش جذابیت محصول است.
6. بو زدایی: از اسانس‌ها برای بو زدایی از برخی محصولات صنعتی استفاده می‌شود.
7. صنایع پتروشیمی: در این صنایع نیز اسانس‌ها کاربردهای مختلفی دارند.
8. چرم‌سازی: در چرم‌سازی، اسانس‌ها برای زدودن بوی ناخوشایند چرم از محصولات استفاده می‌شوند.
9. تولید پارچه‌های معطر: این اسانس‌ها در تولید پارچه‌های معطر به کار می‌روند.
10. صنایع آرایشی و بهداشتی: در تولید محصولات آرایشی و بهداشتی برای ایجاد رایحه مطلوب استفاده می‌شوند.
11. تولید عطر: اسانس‌ها نقش اصلی در تولید انواع عطر دارند.
12. رایحه‌درمانی: در این روش درمانی از اسانس‌ها برای بهبود سلامت روانی و جسمی استفاده می‌شود.
13. شمع‌سازی: اسانس‌ها در تولید شمع‌های معطر به کار می‌روند تا بوی خوشایندی را در محیط ایجاد کنند.
نگهداری و استفاده از اسانس‌های صنعتی
برای حفظ کیفیت و خواص اسانس‌های صنعتی، این ترکیبات باید در شرایط مناسب نگهداری شوند. از جمله نگهداری در شیشه‌های تیره برای جلوگیری از تاثیر نور خورشید و مجاورت هوا که باعث تغییر رنگ و کاهش خواص آن‌ها می‌شود. همچنین توجه به تاریخ تولید و مصرف این محصولات بسیار مهم است تا از کیفیت بالای آن‌ها اطمینان حاصل شود.
کاربرد اسانس صنعتی در تولید عطر
تولید عطر و ادکلن یکی از بزرگ‌ترین و مهم‌ترین مصرف‌کننده‌های اسانس‌های صنعتی است. افراد با سلیقه‌های بویایی متفاوت به دنبال انواع محصولات با رایحه‌های مختلف هستند، بنابراین اسانس‌های صنعتی با طیف گسترده‌ای از رایحه‌ها تولید و عرضه می‌شوند تا بتوانند نیازهای متنوع مشتریان را برآورده کنند.
رایحه‌های متنوع در تولید عطر
اسانس‌های صنعتی با رایحه‌های گلی، میوه‌ای، ادویه‌ای و بسیاری دیگر، در تولید انواع عطر به کار می‌روند. این تنوع در رایحه‌ها به تولیدکنندگان عطر این امکان را می‌دهد که محصولاتی متنوع و جذاب برای سلیقه‌های مختلف تولید کنند. خوشبوکننده‌های صنعتی، انواع ادکلن و پرفیوم و حتی پلاستیک‌های معطر، همگی از اسانس‌های صنعتی استفاده می‌کنند تا رایحه‌ای دلپذیر و جذاب داشته باشند.
کاربرد اسانس صنعتی در شوینده‌ها
استفاده از اسانس‌های صنعتی در محصولات شوینده یکی دیگر از کاربردهای مهم این ترکیبات است. اسانس‌های مواد شوینده اغلب از ترکیبات شیمیایی با ساختارهای آلی و معمولاً در دسته محصولات طبیعی قرار دارند. این اسانس‌ها به محصولات شوینده رایحه‌ای خوش و مطبوع می‌بخشند و نقش مهمی در افزایش فروش این محصولات ایفا می‌کنند.
رایحه‌های متنوع در محصولات شوینده
در شوینده‌های لباس، مایع ظرفشویی، شوینده‌های دست و صورت و دیگر محصولات مشابه، از اسانس‌های صنعتی با رایحه‌های میوه، گل، ادویه و غیره استفاده می‌شود. هدف اصلی از به کارگیری این اسانس‌ها، ایجاد بوی تازه و خوشایند و از بین بردن بوی نامطبوع مواد شیمیایی موجود در این محصولات است. شوینده‌ها و تمیزکننده‌های بدون اسانس ممکن است بوی نامطبوعی داشته باشند که برای مصرف‌کننده آزاردهنده باشد. اسانس‌های صنعتی، با ارائه رایحه‌های متنوع، به جذب سلیقه‌های مختلف و افزایش جذابیت محصولات کمک می‌کنند.
نکات مهم در استفاده از اسانس‌های صنعتی
کیفیت و پایداری
برای حفظ کیفیت و پایداری اسانس‌های صنعتی، این ترکیبات باید در شرایط مناسب نگهداری شوند. استفاده از شیشه‌های تیره و نگهداری در مکان‌های خنک و دور از نور مستقیم خورشید از جمله این شرایط است.
توجه به ترکیبات
ترکیبات اسانس‌های صنعتی باید با دقت انتخاب شوند تا رایحه‌ای دلپذیر و متناسب با محصول نهایی ارائه دهند. استفاده از ترپن‌ها و ترپنوئیدها در ترکیب اسانس‌ها باعث ایجاد رایحه‌های مختلف و خواص درمانی ویژه‌ای می‌شود.
با توجه به کاربردهای گسترده و خواص متنوع اسانس‌های صنعتی، این ترکیبات نقش بسیار مهمی در صنایع مختلف از جمله تولید عطر و محصولات شوینده ایفا می‌کنند و با ایجاد رایحه‌های متنوع، به بهبود کیفیت و جذابیت محصولات کمک می‌کنند.
تولید صنعتی اسانس
اسانس‌ها هم به صورت سنتی و هم به صورت صنعتی تولید و استفاده می‌شوند. تولید صنعتی اسانس با استفاده از دستگاه‌ها و تجهیزات مدرن امکان‌پذیر است. این تجهیزات شامل دستگاه‌های سورتینگ، خردکن، خشک‌کن تفاله، مخازن خیساندن، برج تقطیر، فیلتر، دستگاه‌های تبخیرکننده و ماشین‌های مخلوط‌کننده هستند. روش‌های مختلف استخراج اسانس به نوع گیاه وابسته است و کیفیت اسانس‌گیری بسیار حائز اهمیت می‌باشد. کیفیت و ارگانیک بودن گیاه یا میوه‌ای که اسانس از آن استخراج می‌شود، تاثیر زیادی بر کیفیت نهایی اسانس دارد، بنابراین انتخاب منابع مناسب برای اسانس‌گیری بسیار مهم است.
روش‌های اسانس‌گیری صنعتی
۱. تقطیر با بخار آب
این روش یکی از متداول‌ترین روش‌های استخراج اسانس است. گیاهان درون آب جوش قرار می‌گیرند و بخار حاصل از جوشاندن آن‌ها، اسانس را به همراه خود می‌برد. سپس بخار سرد شده و اسانس جدا می‌شود.
۲. استفاده از حلال‌های شیمیایی
در این روش، از حلال‌های شیمیایی برای استخراج اسانس از گیاهان استفاده می‌شود. این حلال‌ها اسانس را حل کرده و پس از تبخیر حلال، اسانس باقی می‌ماند.
۳. پرس سرد
پرس سرد روشی است که بیشتر برای استخراج اسانس از میوه‌ها به کار می‌رود. در این روش، پوست میوه‌ها تحت فشار قرار گرفته و اسانس آن‌ها استخراج می‌شود.
۴. کاربرد فشار بخار آب
در این روش، گیاهان تحت فشار بخار آب قرار می‌گیرند و اسانس آن‌ها استخراج می‌شود. این روش برای گیاهانی که دارای اسانس‌های حساس به حرارت هستند مناسب است.
۵. استفاده از کربن دی‌اکسید
در این روش از کربن دی‌اکسید فوق بحرانی برای استخراج اسانس استفاده می‌شود. این روش به دلیل کارایی بالا و حفظ کیفیت اسانس‌ها، یکی از بهترین روش‌های استخراج اسانس محسوب می‌شود.
۶. آب جوش و خلاء
این روش برای اسانس‌گیری از گیاهان دارویی مطلوب‌تر است. استفاده از آب جوش و خلاء باعث می‌شود که اسانس با کیفیت‌تری تولید شود.
اهمیت تجهیزات کارآمد در تولید صنعتی اسانس
تولید اسانس به روش صنعتی وابسته به داشتن دستگاه‌های کارآمد است تا اسانس تولید شده از کیفیت بالایی برای مصرف برخوردار باشد. تجهیزات باید به گونه‌ای باشند که بتوانند فرآیند استخراج را با حداقل آسیب به ترکیبات حساس اسانس انجام دهند. همچنین، استفاده از مواد اولیه با کیفیت و ارگانیک نیز بر کیفیت نهایی اسانس تاثیر قابل توجهی دارد.
