مزیت‌های قهوه فوری نسبت به قهوه دمی
قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در جهان است؛ و دو نوع عمده آن(قهوه فوری و قهوه دمی) هرکدام ویژگی‌ها و مزایای خاص خود را دارند.
اخبار سبز کشاورزی؛ قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در جهان است؛ و دو نوع عمده آن(قهوه فوری و قهوه دمی) هرکدام ویژگی‌ها و مزایای خاص خود را دارند. یکی از بحث‌های داغ میان طرفداران این دو نوع قهوه، میزان مواد مؤثر موجود در آن‌ها است. در این مطلب به مزیت‌های بیشتر مواد مؤثر قهوه فوری نسبت به قهوه دمی می‌پردازیم.
میزان کافئین پایین‌تر؛ قهوه فوری معمولاً دارای میزان کافئین کمتری در هر وعده است. این به دلیل فرآیند عصاره‌گیری و خشک‌سازی است که در آن اکثر ترکیبات مفید محفوظ می‌مانند. برای افرادی که به دنبال افزایش انرژی و هوشیاری سریع هستند؛ قهوه فوری می‌تواند گزینه مناسبی باشد.
احیا و حفظ آنتی‌اکسیدانت‌ها؛ تحقیق‌ها نشان داده است که قهوه فوری ممکن است دارای آنتی‌اکسیدانت‌های بیشتری باشد. این آنتی‌اکسیدانت‌ها به کاهش التهاب و مقابله با آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. با توجه به این موضوع، قهوه فوری می‌تواند نقش مثبتی در حمایت از سلامت عمومی ایفا کند.
بهبود عملکرد ورزشی؛ مصرف قهوه به‌عنوان یک محرک طبیعی می‌تواند به بهبود عملکرد ورزشی کمک کند. قهوه فوری می‌تواند به عنوان یک مکمل پیش از تمرین عمل کند و انرژی لازم را برای فعالیت‌های بدنی تامین کند.
سهولت جذب مواد مغذی؛ برخی از تحقیق‌ها نشان داده‌اند که قهوه فوری نسبت به قهوه دمی، به دلیل فرآیند تولید، می‌تواند مواد مغذی را به راحتی توسط بدن جذب کند. این به معنای تأثیر فوری و قابل‌توجه آن بر وضعیت جسمانی و افزایش تمرکز و هوشیاری است.
کاهش اثرات جانبی در مصرف محدود؛ در حالی که مصرف زیاد قهوه می‌تواند به عوارض جانبی منجر شود، قهوه فوری به دلیل وجود مواد مؤثر خاص، معمولاً عوارض کمتری دارد؛ به شرطی که در مقادیر متعادل مصرف شود. افراد معمولاً می‌توانند از مزایای موجود در قهوه فوری، بدون نگرانی از اثرات منفی آن بهره‌مند شوند.
تنوع در ترکیبات و طعم‌ها؛ قهوه فوری فرصتی برای آزمایش طعم‌ها و ترکیبات مختلف فراهم می‌کند. این نوع قهوه معمولاً با انواع طعم‌دهنده‌ها و افزودنی‌ها عرضه می‌شود که می‌تواند تجربه‌ای دلپذیر و جدید برای علاقه‌مندان به قهوه ایجاد کند.
نتیجه‌گیری
درنهایت، قهوه فوری به‌دلیل ویژگی‌های خاص و مواد مؤثر بیشتر خود می‌تواند انتخاب بهتری برای افرادی باشد که به دنبال افزایش انرژی، بهبود عملکرد ورزشی و جذب سریع مواد مغذی هستند.
اگرچه قهوه دمی نیز دارای مزایایی است؛ اما قهوه فوری با ویژگی‌های منحصر به‌فرد خود، می‌تواند به‌عنوان یک گزینه مناسب و کارامد در زندگی روزمره، جایگاه ویژه‌ای داشته باشد.
دکتر هادی مهدویان‌مهر، دکترای صنایع غذایی و مدیر تحقیق و توسعه(R&D) شرکت مولتی‌کافه
ماهنامه دام و کشت و صنعت-شماره ۲۹۰-شهریور ۱۴۰۳
