برند فردیسان؛ نخستین تولیدکننده شکر قهوه‌ای واقعی ایران از مازندران
برند فردیسان نخستین تولیدکننده شکر قهوه‌ای واقعی در ایران از مازندران است که با حفظ مواد معدنی و بدون افزودنی جایگزینی سالم برای شکر سفید ارائه می‌دهد
در چهاردهمین جشنواره ملی ارگانیک ایران که با شعار معنادار «هزینه پیشگیری کمتر از درمان است» در بوستان گفت‌وگو برگزار شد، تولیدکنندگان، کارشناسان و فعالان حوزه سلامت و محیط‌زیست گرد هم آمدند تا تازه‌ترین دستاوردهای خود را در زمینه تولید محصولات سالم و ارگانیک به نمایش بگذارند.
هدف برگزارکنندگان این رویداد، تنها عرضه محصولات نبود؛ بلکه ترویج فرهنگ تولید و مصرف محصولات ارگانیک، حفظ محیط‌زیست و ارتقای سلامت جامعه به‌عنوان سه رکن اصلی این حرکت ملی مطرح شد.
در حاشیه این جشنواره، گفت‌وگویی داشتیم با نمایندگان برند «فردیسان»، نخستین تولیدکننده شکر قهوه‌ای واقعی ایران، تا درباره مسیر تولید، چالش‌ها و چشم‌انداز آینده این برند صحبت کنیم.
در روزگاری که بسیاری از محصولات با عنوان «ارگانیک» یا «قهوه‌ای» تنها نامی تبلیغاتی بر خود دارند، برند فردیسان با تولید نخستین شکر قهوه‌ای واقعی ایران، گامی بزرگ در مسیر سلامت و اصالت برداشته است.
اخبار سبز کشاورزی؛ از دل کارخانه «شیرین شهد طبرستان» در استان مازندران، محصولی متولد شده که استاندارد جهانی را با طعم ایرانی در هم آمیخته است.
پیشینه و مسیر رشد برند فردیسان
شرکت شیرین شهد طبرستان با مدیریت خاندان گیوه‌چی از سال ۱۳۴۰ فعالیت خود را با تولید قند سفید آغاز کرد. این مجموعه در سال ۱۳۹۴ نخستین محموله شکر قهوه‌ای فردیسان را به بازار عرضه کرد و پس از وقفه‌ای چندساله به دلیل آتش‌سوزی، از نیمه دوم سال ۱۴۰۳ بار دیگر تولید خود را از سر گرفته است.
مزیت‌های رقابتی شکر قهوه‌ای فردیسان
- حفظ مواد معدنی مفید: سدیم، پتاسیم و منیزیم در فرآیند تولید باقی می‌مانند.
- فاقد هرگونه افزودنی شیمیایی یا نگهدارنده.
- قیمت رقابتی: حدود یک‌سوم نمونه‌های انگلیسی (۲۰۰ تا ۲۵۰ هزار تومان در برابر ۶۵۰ تا ۷۰۰ هزار تومان).
- تولید با فناوری داخلی: پس از تحریم‌ها، دستگاه‌های تولید با مهندسی معکوس داخلی ساخته شده‌اند.
چالش‌های مسیر تولید و بازار
فواد گیوه‌چی، مسئول واحد مارکتینگ شرکت، به مهم‌ترین چالش‌ها اشاره می‌کند:
۱. وجود شکرهای قهوه‌ای تقلبی در بازار
بخش زیادی از «شکر قهوه‌ای» موجود در بازار، در حقیقت از ترکیب شکر سفید و ملس نیشکر تولید می‌شوند یا از شکر خام وارداتی به‌جای محصول واقعی استفاده می‌شود.
۲. محدودیت صادرات
به دلیل طبقه‌بندی شکر در فهرست کالاهای اساسی، صادرات شکر قهوه‌ای فردیسان موقتاً ممنوع است.
۳. کمبود آگاهی مصرف‌کننده
بسیاری از شهروندان تفاوت میان شکر قهوه‌ای واقعی و نمونه‌های صنعتی تقلبی را نمی‌دانند.
راه‌های تشخیص شکر قهوه‌ای واقعی
به گفته وی، برای شناخت شکر قهوه‌ای اصل، باید به جزئیات توجه کرد:
- رطوبت و بافت: شکر واقعی کمی مرطوب و حالت خمیری دارد.
- بلورهای ریز: دانه‌های شکر قهوه‌ای اصل از شکر سفید بسیار ریزتر است.
- واکنش در آب: رنگ قهوه‌ای بلورها تا آخرین لحظه حل شدن در آب باقی می‌ماند.
برنامه‌ها و حمایت‌های در دست اقدام
شرکت شیرین شهد طبرستان در راستای توسعه تولید و حضور مؤثر در بازار داخلی و منطقه‌ای، اقدامات زیر را پیگیری می‌کند:
- رایزنی با اتاق بازرگانی برای دریافت مجوز صادرات.
- همکاری با انجمن ارگانیک ایران برای تأیید سلامت محصول.
- قرارداد با کافه‌ها و شیرینی‌پزی‌ها جهت گسترش مصرف شکر قهوه‌ای واقعی.
- آموزش و اطلاع‌رسانی از طریق وب‌سایت رسمی برند فردیسان.
پیام پایانی برند فردیسان به مردم
در پایان، مدیران برند فردیسان تأکید دارند: «از مصرف شکرهای قهوه‌ای تقلبی پرهیز کنید. این محصولات نه‌تنها فوایدی ندارند، بلکه مضرات شکر سفید را نیز حفظ می‌کنند. سلامت را در اولویت زندگی خود قرار دهید و از محصولی استفاده کنید که واقعاً طبیعی است.»
