«به کالا مارکت»؛ تضمین واقعی سلامت محصولات ارگانیک با تکیه بر آزمایشگاه داخلی
برند «به کالا مارکت» با آزمایشگاه داخلی و استانداردهای سخت‌گیرانه، سلامت محصولات ارگانیک را تضمین می‌کند و الگویی نو در بازار غذاهای سالم ایران است
چهاردهمین جشنواره و نمایشگاه ارگانیک ایران این روزها در بوستان گفت‌وگوی تهران به مکانی پرنشاط برای دوستداران سبک زندگی سالم و محصولات طبیعی تبدیل شده است. حضور پررنگ برندهای داخلی و نوآور در حوزه کشاورزی و تغذیه ارگانیک، نشان می‌دهد که بازار محصولات سالم در ایران وارد مرحله‌ای تازه از رشد و اعتماد عمومی شده است.
اخبار سبز کشاورزی؛ در میان ده‌ها غرفه رنگارنگ و برندهای جوان، نام‌هایی به چشم می‌خورد که با پشتوانه علمی و کنترل دقیق کیفیت، در حال بازتعریف مفهوم «ارگانیک واقعی» هستند. از جمله برند «به کالا مارکت» که با مدل کسب‌وکار علمی و راه‌اندازی آزمایشگاه داخلی، به نمادی از خلاقیت، شفافیت و تضمین سلامت محصولات غذایی در بازار ایران تبدیل شده است.
در زمانی که واژه «ارگانیک» به یکی از پرکاربردترین اما گاه مبهم‌ترین برچسب‌های بازار غذا تبدیل شده، برند ایرانی «به کالا مارکت» با تکیه بر یک مدل علمی و آزمایشگاهی، مفهوم واقعی سلامت را بازتعریف کرده است.
در این شرکت، هیچ محصولی صرفاً با ادعا به عنوان «سالم» شناخته نمی‌شود، بلکه در آزمایشگاه داخلی کنترل کیفی، تمام شاخص‌های مواد غذایی از میزان قند تا ردّ سموم شیمیایی بررسی و تأیید می‌گردد.
تمایز اصلی؛ کیفیت‌سنجی در قلب برند
دکتر مهدی پوراحسان، مدیر کنترل کیفی و تحقیق‌وتوسعه «به کالا مارکت»، در گفت‌وگو با خبرنگار اخبار سبز کشاورزی، نخستین و مهم‌ترین مزیت این برند را وجود آزمایشگاه مستقل داخلی دانست.
او گفت: «در بسیاری از فروشگاه‌های موسوم به سالم، اسنک‌ها و خوراکی‌هایی با رنگ‌ها و طعم‌دهنده‌های مصنوعی عرضه می‌شود، درحالی‌که مشتری تنها بر اساس اعتماد خرید می‌کند. اما در “به کالا مارکت”، ما واقعاً از ارگانیک، وگان، بدون قند یا افزودنی بودن هر محصول در آزمایشگاه خود مطمئن می‌شویم.»
این برند با استانداردهای داخلی سخت‌گیرانه، تنها محصولاتی را که از آزمون‌های علمی سربلند بیرون آیند، برای عرضه تأیید می‌کند؛ اقدامی که به گفته پوراحسان، گام اصلی در جلب اعتماد مصرف‌کننده ایرانی است.
انتخاب محدود اما مطمئن؛ مدل کسب‌وکار مبتنی بر تحقیق
پوراحسان درباره رویکرد متفاوت این مجموعه افزود: «ما یک هایپرمارکت با هزاران قلم کالا نیستیم. در هر گروه محصول، تنها یک برند معتبر و آزمایش‌شده عرضه می‌شود. کار ما علمی است، نه صرفاً فروش.»
به کالا مارکت، برخلاف بسیاری از فروشگاه‌های آنلاین، بر پایه تست، تحقیق و پالایش مستمر محصولات فعالیت می‌کند. این محدودیت در تنوع، در واقع ضمانتی برای اصالت کالاهای عرضه‌شده است.
ارسال سریع و مقرون‌به‌صرفه؛ رفاه در کنار سلامت
مدیر کنترل کیفی این برند، دسترسی سریع و آسان مشتریان را دومین نقطه قوت شرکت معرفی کرد: «در تهران، تحویل محصولات سالم در کمتر از یک ساعت انجام می‌شود و برای سراسر کشور نهایتاً طی دو روز کاری ارسال خواهد شد.»
هزینه ارسال سفارش‌های بالای ۹۰۰ هزار تومان رایگان است و برای خریدهای بیشتر از ۳۵۰ هزار تومان فقط ۷۰ هزار تومان محاسبه می‌شود.
چالش بزرگ: کمبود محصولات ارگانیک واقعی در ایران
پوراحسان بزرگ‌ترین مانع تولید و عرضه محصولات ارگانیک را کمبود شدید کشت ارگانیک در ایران اعلام کرد و افزود: «سهم ایران در تولید محصولات ارگانیک، بیش از ده برابر کمتر از میانگین جهانی است. در اروپا حدود ۲۵ درصد و در آمریکا بیش از ۱۰ درصد کشاورزی ارگانیک است، ولی در ایران این رقم هنوز ناچیز است.»
وی علت اصلی این وضعیت را اقتصادی دانست: «کشاورز چرا باید با زحمت و هزینه بیشتر محصول ارگانیک تولید کند، درحالی‌که خریدار به‌دلیل گرانی، از خرید آن صرف‌نظر می‌کند؟ این چرخه معیوب باید اصلاح شود.»
راهکار «به کالا مارکت»؛ فرهنگ‌سازی و حمایت از کشاورز ارگانیک
این برند خود را صرفاً فروشنده نمی‌داند؛ بلکه پلتفرمی برای فرهنگ‌سازی تغذیه سالم و حمایت از تولیدکننده واقعی است.
به گفته پوراحسان: «وقتی مردم آگاهی کافی درباره ارزش غذای ارگانیک نداشته باشند یا واژه “ارگانیک” در بازار بی‌اعتبار شود، تولیدکننده انگیزه‌ای برای ادامه کار ندارد. ما با فعالیت‌های رسانه‌ای و حضور مؤثر در شبکه‌های اجتماعی تلاش می‌کنیم صدای جامعه ارگانیک باشیم.»
هدف این رویکرد، ایجاد زنجیره‌ای سالم میان کشاورز، مصرف‌کننده و سلامت جامعه است تا مفهوم ارگانیک در کشور به یک ارزش پایدار تبدیل شود.
پیام پایانی دکتر پوراحسان؛ سلامت شما در گرو غذایی است که می‌خورید
او با استناد به تحقیقات علمی گفت: «مهم‌ترین عامل تأثیرگذار بر سلامت انسان، غذایی است که مصرف می‌کند. باقیمانده سموم و فلزات سنگین در محصولات غیرارگانیک طی زمان اثرات مخرب جدی دارند. برای نمونه، مقدار آرسنیک در برنج ارگانیک بسیار پایین‌تر است.»
پوراحسان همچنین افزود: «ما به‌ویژه برای گروه‌های حساس مانند بیماران سرطانی، مادران باردار و کودکان فعالیت می‌کنیم. یک بیمار سرطان با مصرف غذای ارگانیک، امید به زندگی بالاتری دارد. آرزو داریم تولید ارگانیک در ایران توسعه یابد تا قیمت‌ها کاهش پیدا کند، ولی تا آن روز، متعهدیم تنها محصولات صددرصد ارگانیک را عرضه کنیم.»
