چرا شکلات دبی جهانی شد؟ رمز موفقیت پدیده‌ای فراتر از یک شیرینی
شکلات دبی؛ از یک شیرینی محلی تا نمادی جهانی
چگونه یک شکلات نسبتاً ساده توانسته به یکی از نمادهای شهر دبی تبدیل شده و حتی بر بازارهای جهانی مانند پسته ایران تأثیر بگذارد؟
شاید این روزها نام شکلات دبی یا ویدئوهای مربوط به آن را در شبکه‌های اجتماعی زیاد دیده باشید. پدیده‌ای که از یک محصول محلی در دبی فراتر رفته و به سرعت شهرتی جهانی یافته است. اما راز این موفقیت چشمگیر چیست؟
اخبار سبز کشاورزی؛ چگونه یک شکلات نسبتاً ساده توانسته به یکی از نمادهای شهر دبی تبدیل شده و حتی بر بازارهای جهانی مانند پسته ایران تأثیر بگذارد؟
رضا حیران، نویسنده و پژوهشگر، در گفتگو با ما به کالبدشکافی این پدیده پرداخته و توضیح می‌دهد که شکلات دبی نه فقط حاصل یک دستور پخت خوب، بلکه نتیجه اکوسیستمی منحصر به فرد است.
به گفته رضا حیران، پدیده شکلات دبی ابتکاری است که در نتیجه آزادی اقتصادی، تنوع فرهنگی و ارتباطات حداکثری در دبی به وجود آمده است. این شکلات، حالا دیگر فقط یک خوراکی نیست، بلکه نمادی از دینامیسم و پتانسیل‌های شهر دبی در عصر ارتباطات محسوب می‌شود.
پدیده‌ای که مرزها را درنوردید؛ از تیک‌تاک تا بازارهای جهانی
شکلات دبی در واقع ترکیبی خلاقانه از شکلات با کنافه (نوعی شیرینی خاورمیانه‌ای) و مقدار قابل توجهی پسته است. گفته می‌شود نقطه آغاز شهرت جهانی آن، معرفی تصادفی توسط یک بلاگر اهل کره جنوبی در شبکه اجتماعی تیک‌تاک بود. این ویدئو به سرعت دست به دست شد و توجه میلیون‌ها نفر را در سراسر جهان به این شکلات جلب کرد.
همین شهرت، واکنش‌های متفاوتی در پی داشته است؛ از جنجال‌های حقوقی در آلمان و سایر کشورهای اروپایی بر سر عدم درج محل تولید (مانند ترکیه) تا ورود شرکت‌های ایرانی مانند شیرین عسل و ساعدی نیا به خط تولید شکلات دبی.
این موضوع نشان می‌دهد که چگونه یک ایده خلاقانه می‌تواند در دنیای امروز به سرعت تکثیر شده و بازارهای جدیدی ایجاد کند. اکنون شکلات دبی در کنار فرودگاه مدرن، هواپیمایی امارات، هتل برج العرب و برج خلیفه، به یکی از برندها و نمادهای شهر دبی تبدیل شده و مقصدی جدید برای گردشگرانی است که به دنبال سوغاتی خاص و تجربه‌ای متفاوت هستند.
کالبدشکافی یک پدیده؛ چرا دبی سکوی پرتاب شکلات دبی شد؟
رضا حیران معتقد است موفقیت شکلات دبی تصادفی نیست و ریشه در ویژگی‌های خاص شهر دبی دارد. او شش عامل اصلی را در این زمینه برمی‌شمارد:
1. دبی؛ چهارراه آزاد تجارت جهانی
دبی بزرگترین مرکز تجارت در منطقه خلیج فارس و خاورمیانه است. این شهر یکی از آزادترین نقاط جهان برای فعالیت تجاری و اقتصادی محسوب می‌شود؛ از سهولت در واردات و صادرات تا امکان راه‌اندازی سریع کسب‌وکارهای جدید. طبیعی است که عرضه یک کالای جدید و جذاب در چنین بستر پویایی با استقبال بیشتری روبرو شده و امکان انتشار و رشد آن فراهم‌تر باشد.
2. تنوع فرهنگی؛ بستر نوآوری و خلاقیت
دبی خانه‌ی جمعیتی بسیار متنوع است. در امارات بیش از ۱۰۰ ملیت مختلف در کنار هم زندگی و کار می‌کنند. این تنوع بی‌نظیر، محیطی ایده‌آل برای تعامل فرهنگ‌ها، ایده‌ها و سبک زندگی‌های متفاوت ایجاد می‌کند.
نوآوری و خلاقیت اغلب حاصل ترکیب و ارتباط تفاوت‌هاست و دبی با پذیرش بالای شهروندان خارجی و فراهم کردن فضای کار و زندگی برای آن‌ها بدون حساسیت‌های سلیقه‌ای یا نژادپرستانه، بستری غنی برای این تعامل فراهم کرده است.
3. قدرت ارتباطات باز؛ شبکه‌های اجتماعی و شهرت انفجاری
برخلاف بسیاری از کشورهای منطقه، شبکه‌های اجتماعی در امارات فیلتر نیستند. شرکت‌های بزرگ فناوری و شبکه‌های اجتماعی دفاتر نمایندگی در دبی دارند و حتی چهره‌های شناخته شده دنیای فناوری مانند پاول دورف (مالک تلگرام) در این شهر اقامت دارند. اینترنت پرسرعت و دسترسی آزاد به پلتفرم‌هایی مانند تیک‌تاک، امکان معرفی و وایرال شدن سریع محصولات را در سطح جهانی فراهم می‌کند.
تصور کنید اگر همان ویدئوی بلاگر کره‌ای در شهری با محدودیت اینترنت و فیلترینگ منتشر می‌شد، آیا می‌توانست چنین شهرتی بیابد؟
4. دبی؛ آهنربای گردشگری جهان
دبی نسبت به مساحت و جمعیت خود، یکی از بالاترین آمارهای جذب گردشگر در جهان را دارد (بیش از ۱۷ میلیون بازدیدکننده در سال گذشته). این حجم عظیم از رفت‌وآمد مسافر و گردشگر از نقاط مختلف دنیا، به ویژه اروپا، فرصتی بی‌نظیر برای معرفی یک محصول جدید و رساندن آن به گوشه و کنار جهان ایجاد می‌کند. دبی به سکویی جهانی تبدیل شده است که هر کالای جذاب و نوآورانه‌ای که در آن عرضه شود، پتانسیل دیده شدن در سطح بین‌المللی را دارد.
5. پیوند اقتصادی ناگفته؛ رونق پسته ایرانی به لطف شکلات دبی
پدیده شکلات دبی حتی بر اقتصاد ایران نیز تأثیر گذاشته است. بر اساس آمارهای منتشر شده، تولید و استقبال جهانی از این شکلات باعث افزایش قابل توجه صادرات پسته ایران به امارات شده است (طبق آمار فایننشال تایمز، ۶۰ درصد افزایش).
این موضوع نشان‌دهنده ارتباطات ناگسستنی در اقتصاد جهانی است؛ چگونه خلاقیت در یک نقطه (دبی) می‌تواند به رونق کشاورزی و صادرات در نقطه‌ای دیگر (ایران) کمک کند، حتی با وجود چالش‌های سیاسی میان دو کشور. تولید این شکلات به رونق فروش و افزایش قیمت جهانی پسته از جمله پسته ایرانی کمک کرده است.
6. معجزه محیط باز؛ تولید جهانی بدون داشتن مواد خام اولیه
نکته قابل تأمل دیگر این است که دبی نه تولیدکننده پسته است و نه کاکائو (مواد اصلی شکلات دبی). با این حال توانسته به برندی جهانی در این زمینه تبدیل شود. این وضعیت شبیه سوئیس و بلژیک است که هیچ کدام کاکائو تولید نمی‌کنند، اما قطب‌های شکلات جهان محسوب می‌شوند.
به گفته رضا حیران، این معجزه حاصل آزادی اقتصادی، بستر مناسب برای ابتکار، خلاقیت و تمرکز بر کیفیت است؛ عواملی که بیش از داشتن مواد خام اولیه، در موفقیت یک محصول در بازار جهانی نقش دارند.
شکلات دبی نمادی از آنچه آزادی و اتصال می‌سازند
شکلات دبی حالا دیگر صرفاً یک محصول غذایی نیست، بلکه به نمادی از پتانسیل‌های شهر دبی تبدیل شده است؛ نمادی از اینکه چگونه آزادی اقتصادی، تنوع فرهنگی، زیرساخت‌های ارتباطی پیشرفته و آغوش باز برای جهان، می‌توانند بستری برای نوآوری و شهرت جهانی فراهم کنند.
موفقیت این شیرینی نشان می‌دهد که در دنیای به هم پیوسته امروز، ایده‌های خلاقانه در محیط‌های پویا و متصل، می‌توانند به سرعت مرزها را درنوردیده و پدیده‌هایی خلق کنند که فراتر از انتظار هستند/ عصر ایران
