افزایش فشار تورم مواد غذایی در هند

هند با تداوم فشار تورمی در بازار مواد غذایی روبه‌رو شده است. کاهش بارندگی‌های موسمی، کمبود رطوبت خاک و افزایش هزینه نهاده‌های تولید، قیمت محصولاتی مانند گندم، برنج، شکر، حبوبات، شیر و گوشت مرغ را تحت تأثیر قرار داده است.

کاهش بارندگی؛ تهدیدی برای تولید محصولات کشاورزی

بر اساس گزارش رویترز در ۳ نوامبر ۲۰۲۶، بارندگی کمتر از حد معمول در بخش‌هایی از هند، به‌ویژه مناطق جنوبی و غربی، تأمین رطوبت موردنیاز زمین‌های کشاورزی را دشوار کرده است. در منطقه جالنا در ایالت ماهاراشترا نیز میزان بارندگی حدود ۴۸ درصد کمتر از میانگین گزارش شده و برخی کشاورزان برای کشت محصولات زمستانه با مشکل مواجه شده‌اند.

افزایش هزینه خوراک دام و طیور

افزایش قیمت ذرت و سویا، هزینه تولید محصولات پروتئینی را بالا برده است. خوراک دام و طیور که بخش عمده‌ای از هزینه تولید مرغ را تشکیل می‌دهد، تحت تأثیر گرانی نهاده‌ها، حمل‌ونقل و انرژی قرار گرفته است.

برآورد فعالان صنعت طیور هند نشان می‌دهد خوراک مبتنی بر ذرت و سویا حدود ۶۰ تا ۷۰ درصد هزینه تولید مرغ را به خود اختصاص می‌دهد. افزایش این هزینه‌ها می‌تواند در ماه‌های آینده فشار بیشتری بر مرغداران وارد کند.

تورم غذایی به نزدیک ۹ درصد رسید

طبق آمار رسمی دولت هند، تورم مواد غذایی در اکتبر ۲۰۲۶ به ۸.۹۴ درصد رسید؛ درحالی‌که این رقم در سپتامبر ۷.۷۴ درصد بود. تورم عمومی نیز با ثبت ۶.۰۹ درصد از سقف هدف‌گذاری‌شده بانک مرکزی هند عبور کرد.

افزایش قیمت مواد غذایی علاوه بر فشار بر مصرف‌کنندگان، می‌تواند هزینه تولید صنایع غذایی و دامپروری را نیز افزایش دهد. ادامه این روند به میزان بارندگی، عملکرد کشت زمستانه و وضعیت قیمت نهاده‌ها در ماه‌های آینده وابسته خواهد بود.