صنعت زنبورداری تلفیق غذا و کشاورزی

مزرعه سبز : عسل، این ماده مغذی و محصول استراتژیک نه تنها از جهت غذایی مطرح است؛ بلکه تولیدکننده آن یعنی زنبورعسل به عنوان یکی از گرده‌افشان‌های اصلی نقش مهمی در کشاورزی و کیفیت محصولات کشاورزی دارد.

در این صنعت، زنبورداران زحمتکش در گرما و سرما مشغول به کار هستند و به تولید کشور کمک می‌کنند و هر چند بعضاً حمایت همه جانبه‌ای از آن‌ها صورت نمی‌گیرد و امروزه نیز دست به گریبان مشکلات عدیده‌ای هستند؛ اگر پیش از این مقالات و مطالب متعددی در رابطه با صنعت زنبورداری در نشریه «دام، کشت و صنعت» و «پایگاه خبری مزرعه سبز » چاپ و درج شده، ولی به لحاظ اهمیت موضوع و همچنین به دلیل ارج نهادن به فعالیت و تولیدات این عزیزان با یکی از زنبورداران به نام خانم دربانیان گفت‌وگویی را انجام دادیم که مشروح آن به شرح ذیل است:

لطفا کمی در مورد فعالیت زنبوربرداری خود و منطقه‌ای که هستید توضیح دهید.

پدر همسر بنده 45 سال سابقه کار زنبورداری دارند و تمام برادران ایشان نیز به تبعیت از برادرشان به این شغل روی آورده‌اند. در حال حاضر برادر همسرهای من کار کندوها و زنبورداری را انجام می‌دهند و من به عنوان عروس خانواده، در حال آموزش این حوزه و کارهای مربوط به فروش و تبلیغات هستم. ما در منطقه کوهستانی شاهرود به فعالیت زنبورداری می‌پردازیم و پوشش گیاهی این منطقه شامل آویشن، گون، برازنبيل، قنقال و… است که منطقه کوهستانی روستای ابرسج شاهرود که زادگاه همسر و خانواده ایشان است، از لحاظ پوشش گیاهی بی نظیر است.

درمورد شرایط آب و هوایی و موقعیت کشاورزی منطقه خودتان توضیح دهید.

منطقه ابرسج شاهرود یک منطقه کوهستانی است و محصولات کشاورزی این منطقه شامل باغات میوه از جمله زردآلو، گندم، ذرت و انگور است.

چه تعداد کندو دارید و چه نوع عسل‌هایی را تولید می کنید و آیا فرآورده‌های عسل را نیز تولید می‌کنید؟

ما به تنهایی خود 400 کلنی کندو داریم. البته این نکته قابل ذکر است که تمام عموهای همسرم نیز تقریباً به همین میزان کندو دارند و عسل های تولیدی ما عسل های چهل گیاه، یونجه، قنقال، آفتابگردان، گون، گشنیز و… است و همچنین چون بعضی سال‌ها زنبورها را به مناطق جنوبی کشور نیز می‌بریم، عسل کنار نیز تولید می کنیم.

آیا قیمت کنونی عسل های تولیدی در کشور مناسب است؟

خیر، با توجه به شرایط تورم در جامعه و زحمت بسیار زیاد این شغل، قیمت عسل‌های کاملا طبیعی به سختی کفاف زندگی را می‌دهد.

چه راهکاری را برای تشخیص عسل طبیعی از تقلبی پیشنهاد می‌کنید؟

تنها راه تشخیص عسل طبیعی از تقلبی آزمایش عسل در آزمایشگاه معتبر و شناخت و اعتماد به زنبوردار است.

نژاد زنبورهای شما چیست؟ آیا به طور کلی ورود نژادهایی مثل کارنیکا را به صنعت زنبورداری مفید می‌دانید؟

بله، نژاد کارنیکا در مجموع نژاد خوبی است و اکثر زنبورداران از آن راضی هستند.

در مورد صادرات عسل کشور چه توفیقی دارید و آیا کشور ما رتبه مناسبی در بازارهای جهانی در مورد صادرات عسل دارد یا خیر؟

کشور ما در حوزه زنبورداری خوب عمل می کند؛ اما متاسفانه از لحاظ صادرات بسیار ضعیف است و صادرات بسیار کمی دارد.

در مورد گرده افشانی زنبورعسل و اینکه باغداران تا چه میزان با زنبورداران همکاری می‌کنند، توضیح دهید.

گرده افشانی زنبورعسل بر روی باروری درختان میوه تاثیر بسیار زیادی دارد. در منطقه ما باغداران نسبتا همکاری می‌کنند، البته باغدارانی که در این زمینه آگاهی دارند همکاری بیشتری می‌کنند و به نظر بنده بهتر است که این موضوع فرهنگ سازی شود.

در این سال‌ها آیا وزارت جهاد کشاورزی و سازمان‌های ذی‌ربط از زنبورداران حمایت کرده‌اند یا خیر؟

خیر، حمایتی صورت نگرفته است.

چه انتظاری از دولت (اتحادیه زنبورداران، صندق توسعه صنعت زنبورداری) دارید؟

از مسئولان انتظار حمایت از تولید ملی و افزایش اشتغال و حمایت های مالی جهت توسعه صنعت زنبورداری و کمک به توسعه روش‌های نوین در صنعت زنبورداری و کمک به صادرات فرآورده‌های زنبور را داریم.

در پایان اگر صحبت و پیامی را برای فعالان این صنعت دارید، بفرمایید.

از همکاران در این حوزه تقاضا داریم که تا جای ممکن انصاف را رعایت کنند و عسل های کاملا طبیعی تولید نمایند.

آدرس پیج اینستاگرام: https://www.instagram.com/avesta.honey/

امیرهوشنگ عسگر سمنانی ـ کارشناس تبلیغات