وزارت صمت ممنوعیت صادرات سوسیس و محصولات مشابه را لغو کرد. این اقدام با هدف حمایت از صنایع فرآوردههای گوشتی کشور…
داستان خواندنی اولین کارخانه سوسیس و کالباس در ایران؛ از ماشینهای دستی بندر انزلی تا تاسیس برند آرزومان در یافتآباد…
با سوسیس گیاهی آشنا شویددر این مطلب از ترکیبات و فواید آن گرفته تا دلایل محبوبیتش در میان گیاهخواران و فلکسیترینها را…
نیترات در سوسیس و کالباس، در تولید استاندارد به حفظ ایمنی و کیفیت کمک میکند؛ نگرانی اصلی محصولات غیراستاندارد است.
هشدار کارشناسان: نیتریت در سوسیس و کالباس میتواند سرطانزا باشد در شرایطی که گوشت قرمز لوکس شده آگاهی از خطرات…
آینده صنعت سوسیس و کالباس؛ از رباتها و چشمهای هوشمند هوش مصنوعی برای کنترل کیفیت گوشت تا بستهبندیهای بدون باتری با…
میخواهید سوسیس و کالباس را فریز کنید؟ قبل از هر اقدامی، این راهنمای جامع را بخوانید تا از بهترین روشهای نگهداری و…
متخصص تغذیه گفت: مواد نگهدارنده از رشد باکتریها جلوگیری میکنند و به همین دلیل در بسیاری از مواد غذایی بستهبندیشده…
بسیاری گوشتخواری را مردهخواری پنداشته و از آن پرهیز میکنند؛ در حالیکه اطلاعی از گوشتهایی با منشا گیاهی ندارند و با…
اگر در مورد گوشتهای با پایه گیاهی سوال کنید و یا درباره جایگزینهای گوشت و حتی گوشتهای تقلبی کنجکاوی نمایید.