شاخص قیمت مواد غذایی فائو افزایش یافت

اخبار سبز کشاورزی؛ شاخص قیمت مواد غذایی فائو، معیاری برای قیمت کالاهای غذایی در جهان، در ژوئیه ۲۰۲۵ به طور متوسط ​​۱۳۰.۱ واحد بود که نسبت به ژوئن ۱.۶ درصد افزایش یافته است و دلیل اصلی آن افزایش قیمت‌های بین‌المللی گوشت و روغن‌های گیاهی است. با وجود این افزایش ماهانه، این شاخص همچنان ۱۸.۸ درصد کمتر از اوج خود در مارس ۲۰۲۲ است، اگرچه ۷.۶ درصد بالاتر از سطح آن در ژوئیه ۲۰۲۴ است.

این شاخص تغییرات ماهانه در قیمت‌های بین‌المللی مجموعه‌ای از کالاهای غذایی معامله شده در سطح جهان را دنبال می‌کند. در ژوئیه، افزایش قیمت در شاخص‌های گوشت و روغن گیاهی بیش از کاهش شاخص‌های غلات، لبنیات و شکر بود.

شاخص قیمت غلات فائو به طور متوسط ​​۱۰۶.۵ واحد بود که نسبت به ژوئن ۰.۸ درصد کاهش یافته است. کاهش قیمت گندم و سورگوم بر افزایش قیمت ذرت و جو غلبه کرد. برداشت گندم فصلی تازه در نیمکره شمالی فشار نزولی ایجاد کرد، اگرچه شرایط نامساعد گندم بهاره در بخش‌هایی از شمال آمریکا تا حدودی از قیمت‌ها حمایت کرد. شاخص قیمت برنج فائو ۱.۸ درصد کاهش یافت که ناشی از عرضه فراوان صادرات و تقاضای ضعیف واردات بود.

شاخص قیمت روغن نباتی فائو در ماه ژوئیه به طور متوسط ​​۱۶۶.۸ واحد بود که افزایش شدید ۷.۱ درصدی نسبت به ماه قبل را نشان می‌دهد و به بالاترین حد خود در سه سال گذشته رسیده است. این افزایش، منعکس کننده افزایش قیمت روغن پالم، سویا و آفتابگردان بود. قیمت روغن پالم به دلیل تقاضای جهانی قوی و بهبود رقابت‌پذیری افزایش یافت، در حالی که روغن سویا با انتظارات از تقاضای قوی بخش سوخت‌های زیستی در قاره آمریکا پشتیبانی شد. قیمت روغن آفتابگردان نیز به دلیل محدود شدن عرضه صادرات در منطقه دریای سیاه افزایش یافت. در مقابل، قیمت روغن کلزا با ورود محصولات جدید به اروپا کاهش یافت.

شاخص قیمت گوشت فائو به طور متوسط ​​۱۲۷.۳ واحد بود که ۱.۲ درصد نسبت به ماه ژوئن افزایش یافته و به بالاترین حد خود رسید. این افزایش ناشی از افزایش قیمت گوشت گاو و گوسفند بود که با تقاضای بالای واردات، به ویژه از چین و ایالات متحده آمریکا، پشتیبانی می‌شد. قیمت گوشت مرغ نیز در پی از سرگیری واردات از شرکای اصلی پس از بازیابی وضعیت عاری از آنفولانزای مرغی برزیل، اندکی افزایش یافت. در مقابل، قیمت گوشت خوک به دلیل عرضه فراوان و کاهش تقاضای جهانی، به ویژه در اتحادیه اروپا، کاهش یافت.

شاخص قیمت لبنیات فائو با 0.1 درصد کاهش نسبت به ماه ژوئن به 155.3 واحد رسید که اولین کاهش از آوریل 2024 بود. قیمت کره و پودر شیر کاهش یافت که نشان دهنده عرضه فراوان صادراتی و تقاضای کم وارداتی، به ویژه از آسیا است. با این حال، قیمت‌های بین‌المللی پنیر همچنان رو به افزایش بود که ناشی از تقاضای قوی در بازارهای آسیا و خاور نزدیک و دسترسی محدودتر به صادرات در اتحادیه اروپا بود.

شاخص قیمت شکر فائو به طور متوسط ​​103.3 واحد بود که نسبت به ماه قبل 0.2 درصد کاهش یافته و روند نزولی خود را برای پنجمین ماه متوالی ادامه داد. انتظارات از بهبود تولید جهانی در 2025/26، به ویژه در برزیل، هند و تایلند، بر قیمت‌ها تأثیر گذاشت، اگرچه نشانه‌هایی از افزایش واردات جهانی شکر، این کاهش را تعدیل کرد.