فواید مصرف شکلات برای سلامتی، به‌ویژه نقش بالقوه آن در کاهش خطر مرگ زودهنگام، موضوعی داغ در میان محققان بوده است
یکی از نادر محصولاتی که پس از معرفی آن به جهان، حتی در گمنام‌ترین مناطق جغرافیایی متقاضیان و مشتاقانی یافت، کاکائو است.…
محققان صنایع‌غذایی در پی تولید نوعی شکلات هستند که بتواند تمام خواص و ویژگی‌های کاکائو را در خود داشته باشد.
در حالی که در صنعت شکلات آلمان پیشرو است، اخیرا در ایران برخی فعالان بخش اقدام به تولید شکلات‌های دست‌ساز کرده‌اند تا…
از هنگام استفاده از کاکائو در شیرینی‌ها این صنعت به صورت یک زمینه اشتغال چند میلیارد دلاری به شکل سالانه درآمده