۵ دستور غذای ساده با تخممرغ برای روزهای بحران+ جزئیات
اگر به دنبال غذای سریع و ساده هستید، این ۵ دستور غذای ساده با تخممرغ را از دست ندهید؛ غذاهایی مقوی و کمهزینه که در شرایط بحران هم به راحتی آماده میشوند.
در روزهایی که شرایط بحرانی و فشارهای ناشی از جنگ باعث شده بسیاری از خانوادهها زمان بیشتری را در خانه بگذرانند، داشتن چند دستور غذای ساده با تخممرغ میتواند به کمک آشپزخانههای خانگی بیاید. تخممرغ یکی از در دسترسترین و مغذیترین مواد غذایی است که با آن میتوان در مدت کوتاهی غذاهای متنوع و مقوی تهیه کرد؛ غذاهایی که هم سریع آماده میشوند و هم برای وعده صبحانه، ناهار یا حتی شام مناسب هستند.
در ادامه با ۵ غذای ساده با تخممرغ برای شرایط بحرانی آشنا میشوید که با مواد اولیه محدود هم قابل تهیه هستند و میتوانند تنوعی خوشطعم به سفره خانوادهها بدهند.
چرا تخممرغ بهترین گزینه برای غذاهای ساده در شرایط بحران است؟
در شرایطی که دسترسی به مواد غذایی ممکن است محدودتر شود، تخممرغ به دلیل ارزش غذایی بالا، قیمت مناسب و امکان پخت سریع یکی از بهترین گزینهها برای تهیه غذاهای خانگی محسوب میشود.
کارشناسان تغذیه معتقدند تخممرغ منبعی غنی از پروتئین، ویتامینهای گروه B و مواد معدنی است و میتوان با ترکیب آن با سبزیجات یا مواد غذایی ساده، غذاهایی سالم و مقوی آماده کرد. به همین دلیل بسیاری از دستورهای غذای سریع با تخممرغ در سراسر جهان محبوب هستند.
شاکشوکا؛ املت مدیترانهای پرطرفدار با تخممرغ
یکی از محبوبترین غذاهای ساده با تخممرغ در جهان، شاکشوکا است؛ غذایی شبیه املت که ریشه آن به شمال آفریقا و تونس بازمیگردد و با ترکیب گوجهفرنگی و ادویهها طعمی متفاوت دارد.
مواد لازم
- گوجهفرنگی: ۵ عدد
- پیاز: ۱ عدد
- سیر: ۱ حبه
- فلفل دلمهای: ۱ عدد
- فلفل سبز: ۱ عدد
- تخممرغ: ۳ عدد
- پنیر فتا: ۳۰ گرم
- ادویهها: نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زیره و تخم گشنیز
- گشنیز تازه برای تزیین
طرز تهیه
ابتدا پیاز خرد شده را در کمی روغن تفت دهید تا نرم شود. سپس فلفل دلمهای و فلفل سبز را اضافه کنید. بعد از آن سیر رندهشده و پوره گوجهفرنگی را به مواد اضافه کرده و اجازه دهید آب گوجهها تبخیر شود.
در مرحله بعد ادویهها را اضافه کرده و تخممرغها را روی مواد بشکنید. درِ تابه را بگذارید تا تخممرغها بپزند. در پایان با گشنیز تازه و کمی پنیر فتا سرو کنید. این غذای ساده با تخممرغ معمولاً با نان سرو میشود.
اگ آووکادو؛ صبحانه مقوی و سریع با تخممرغ
اگر به دنبال یک غذای سریع با تخممرغ هستید که در کمتر از ۱۵ دقیقه آماده شود، اگ آووکادو گزینهای مناسب است. این ترکیب در بسیاری از کشورهای دنیا به عنوان صبحانهای سالم شناخته میشود.
مواد لازم
- تخممرغ: ۲ عدد
- آووکادو رسیده: ۱ عدد
- سس چیلی: ۱ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه
آووکادو را پوست بگیرید و با چنگال له کنید. سپس سس چیلی، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. تخممرغها را در تابه با کمی روغن زیتون بپزید.
در نهایت مخلوط آووکادو را روی نان تست بمالید و تخممرغ را روی آن قرار دهید. این ترکیب ساده، یک صبحانه سالم با تخممرغ محسوب میشود.
فریتاتا؛ غذای سبک با سفیده تخممرغ
فریتاتا یکی از غذاهای مشهور ایتالیایی است که شباهت زیادی به املت دارد و میتوان آن را با انواع سبزیجات یا مرغ تهیه کرد. این غذا بهویژه برای کسانی که به دنبال غذای سبک با تخممرغ هستند مناسب است.
مواد لازم
- سفیده تخممرغ: ۴ عدد
- قارچ: ۱۰۰ گرم
- فیله مرغ: ۱۰۰ گرم
- فلفل دلمهای: ۱ عدد
- پنیر پیتزا: ۸۰ گرم
- ادویهها: نمک، فلفل سیاه، آویشن و پودر سیر
طرز تهیه
ابتدا فیله مرغ خرد شده را با ادویهها کمی تفت دهید. سپس قارچ و فلفل دلمهای خرد شده را اضافه کنید تا آب آنها کشیده شود.
سفیدههای تخممرغ را با همزن بزنید تا پف کنند، سپس مواد تفت داده شده را به آن اضافه کنید. مواد را در ظرف مخصوص فر بریزید، روی آن پنیر پیتزا بپاشید و حدود ۱۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه بپزید.
کیش لورن؛ غذای فرانسوی با تخممرغ
کیش لورن یکی از غذاهای کلاسیک فرانسوی است که از ترکیب خمیر تارت و مواد تخممرغی تهیه میشود. این غذا اگرچه کمی زمان بیشتری نیاز دارد، اما همچنان در دسته غذاهای خانگی با تخممرغ قرار میگیرد.
مواد لازم
- تخممرغ: ۳ عدد
- ژامبون: ۲۰۰ گرم
- پیاز: ۱ عدد
- فلفل دلمهای: ۱ عدد
- ادویهها: نمک، فلفل، آویشن و اورگانو
طرز تهیه
ابتدا پیاز و فلفل دلمهای را تفت دهید. سپس تخممرغها را در ظرفی جداگانه بزنید و ژامبون خرد شده و سبزیجات را به آن اضافه کنید.
خمیر تارت را در قالب پهن کرده و مواد تخممرغی را روی آن بریزید. قالب را حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه قرار دهید تا روی آن طلایی شود.
سوسیس و تخممرغ؛ غذای ساده و محبوب ایرانی
در میان انواع غذای ساده با تخممرغ، سوسیس و تخممرغ یکی از سریعترین و محبوبترین گزینهها در آشپزخانه ایرانی است.
مواد لازم
- سوسیس: ۳ عدد
- تخممرغ: ۳ عدد
- رب گوجهفرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
- روغن: ۳ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل و آویشن: به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا سوسیسها را حلقهای خرد کرده و در روغن سرخ کنید. سپس رب گوجهفرنگی و ادویهها را اضافه کرده و کمی تفت دهید. در مرحله بعد تخممرغها را به مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا ببندند. در صورت تمایل میتوانید کمی پنیر پیتزا نیز به غذا اضافه کنید.
در شرایطی که زمان یا مواد غذایی محدود است، داشتن چند دستور غذای ساده با تخممرغ میتواند به مدیریت بهتر وعدههای غذایی کمک کند. از شاکشوکا و فریتاتا گرفته تا سوسیس و تخممرغ، همگی غذاهایی هستند که با مواد اولیه ساده و در زمان کوتاه آماده میشوند و میتوانند گزینهای مناسب برای روزهای پرتنش یا شرایط بحرانی باشند.
