هشدار تازه برای تغذیه سالمندان دیابتی؛ اشتباهات مرگبار وعده‌ها

گزارش‌های تازه وزارت بهداشت نشان می‌دهد اشتباهات ساده در تغذیه سالمندان دیابتی می‌تواند به افت قند خون شبانه، تشدید فشارخون و حتی خطر مرگ منجر شود؛ موضوعی که به گفته کارشناسان، با چند تغییر کوچک در سبک غذا خوردن قابل پیشگیری است.

چالش اصلی تغذیه سالمندان دیابتی؛ کنترل وزن و کربوهیدرات

به گزارش اخبار سبز به نقل از همشهری آنلاین، احمد اسماعیل‌زاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، تأکید می‌کند اولین گام در تغذیه سالمندان دیابتی، کنترل وزن است. سالمندان مبتلا به دیابت، به‌ویژه افرادی که انسولین تزریق می‌کنند، باید حجم غذا و کربوهیدرات دریافتی را دقیق‌تر مدیریت کنند.

او می‌گوید مصرف کربوهیدرات باید حساب‌شده و منظم باشد و کربوهیدرات‌های ساده مثل نوشابه، آبمیوه صنعتی، بستنی، کیک و کلوچه باید به حداقل برسد. بهترین منبع دریافت کربوهیدرات برای این گروه، غلات کامل مانند نان و برنج سبوس‌دار است.

خطر پنهان افت قند خون در شب

اسماعیل‌زاده هشدار می‌دهد که افت قند خون در سالمندان دیابتی به اندازه قند خون بالا خطرناک و گاهی مرگبار است. به گفته او، برخی سالمندان انسولین را صحیح و به‌موقع تزریق می‌کنند اما به دلیل بی‌اشتهایی، به‌خصوص در وعده شام، غذای کافی نمی‌خورند. این موضوع منجر به افت شدید قند خون شبانه می‌شود.

او تأکید می‌کند مقدار غذایی که سالمند می‌خورد باید متناسب با دوز انسولین باشد و بهتر است این برنامه توسط کارشناس تغذیه تنظیم شود.

توصیه‌های تغذیه‌ای برای فشارخون و چربی خون سالمندان

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه درباره سالمندانی که علاوه بر دیابت، فشارخون یا چربی خون بالا دارند نیز توصیه می‌کند:

• کاهش چربی‌های حیوانی مانند کره، گوشت‌های پرچرب و لبنیات پرچرب
• استفاده از روغن‌های گیاهی یا روغن ماهی، البته با رعایت تعادل
• افزایش تحرک بدنی
• کنترل مداوم وزن

نقش نمک پنهان در تشدید مشکلات سالمندان دیابتی

او با اشاره به اینکه نمک پنهان در مواد غذایی صنعتی می‌تواند فشارخون سالمندان را افزایش دهد، می‌گوید: مصرف غذاهایی مانند کنسروها، فست‌فودها و پنیرهای شور باید محدود شود. سبزیجات، میوه‌ها و لبنیات کم‌چرب عناصر ضروری در تغذیه سالمندان دیابتی هستند و باید روزانه در برنامه غذایی قرار بگیرند.

کنترل وزن؛ محور اصلی سلامت سالمندان

اسماعیل‌زاده در پایان تأکید می‌کند که کنترل وزن، مهم‌ترین استراتژی برای سالمندان است؛ چراکه با کاهش وزن می‌توان قند، فشارخون و چربی خون را تا حد زیادی متعادل کرد و از پیشرفت بیماری‌های مزمن جلوگیری نمود.