آیا می‌خواهید کشاورزی احیاکننده را به جریان اصلی تبدیل کنید؟

اخبار سبز کشاورزی؛ کشاورزان خرده‌پا یک سوم غذای جهان را تأمین می‌کنند، با این حال اغلب توسط واسطه‌ها مورد سوءاستفاده قرار می‌گیرند. در هند، برنامه کشاورزی احیاکننده خاک در حال طراحی سیستم جدیدی است تا به کشاورزان در گذار به کشاورزی احیاکننده کمک کند و در عین حال آنها را با مشاغل محلی و مصرف‌کنندگان مرتبط سازد.

برای ۵۷۰ میلیون کشاورز خرده‌پا در سراسر جهان، سود به طور فزاینده‌ای ناپایدار می‌شود. در میان الگوهای آب و هوایی نامنظم، تنش آبی و فرسایش خاک، برداشت پایدار دیگر اجتناب‌ناپذیر نیست.

این وضعیت باید تغییر کند. امروزه، بسیاری از کشاورزان چاره‌ای جز قرض گرفتن از برداشت‌های فردا برای تأمین غذای امروز ندارند. دلیل این امر این است که واسطه‌ها و بازارهایی که آنها را هدایت می‌کنند، محصولات فله‌ای را ترجیح می‌دهند. اما محصولات فله‌ای نیازمند شیوه‌های کشاورزی تک محصولی فشرده و پر از کود هستند. شیوه‌هایی که نه تنها خاک‌های ما را فرسایش می‌دهند، بلکه ثبات سیستم‌های غذایی آینده ما را نیز تحت تأثیر قرار می‌دهند.

سلامت خاک

سلامت خاک برای همه، نه فقط برای کشاورزان، پیامدهایی دارد. خوشبختانه، می‌توانیم با تبدیل کشاورزی احیاکننده به گزینه‌ای سودآور برای کشاورزان، سلامت خاک را بازیابی کنیم. در این فرآیند، می‌توانیم با مقرون‌به‌صرفه کردن محصولات ارگانیک برای طبقه متوسط ​​جهانی، سلامت انسان را نیز بازیابی کنیم.

بازاری عادلانه‌تر، سالم‌تر و در دسترس‌تر

برای تسریع گذار به کشاورزی احیاکننده، باید بازاری عادلانه‌تر، سالم‌تر و در دسترس‌تر بسازیم. با اجازه دادن به کشاورزان برای فروش مستقیم به مصرف‌کنندگان، یک چرخه مفید ایجاد می‌کنیم؛ می‌توانیم سود فروشنده را افزایش دهیم و در عین حال قیمت را برای خریدار کاهش دهیم.

در برنامه کشاورزی احیاکننده خاک نجات در هند، ما در حال ایجاد نوع جدیدی از بازار برای مواد غذایی ارگانیک و احیاشونده هستیم. آنچه ما در هند می‌سازیم می‌تواند به عنوان طرحی برای گسترش بازارهای کشاورزی احیاکننده در سراسر جهان مورد استفاده قرار گیرد.

در نهایت، چرخش به سمت شیوه‌های احیاکننده در درازمدت برای کشاورز سودآورتر است. این امر نیاز به سرمایه‌گذاری در ماشین‌آلات سنگین خاک‌ورزی، آفت‌کش‌ها و کودها را کاهش می‌دهد.

 شیوه‌های احیا

صرف نظر از سودآوری آنها، کشاورزانی که به شیوه‌های احیا روی می‌آورند با موانع زیادی روبرو هستند.

اولین مورد آموزش است. شیوه‌هایی مانند تناوب زراعی، جنگلداری کشاورزی و آماده‌سازی نهاده‌های زیستی باید آموزش داده شوند. در کنار آموزش حضوری، ما یک خط تلفن ویژه راه‌اندازی کرده‌ایم که کشاورزان می‌توانند برای مشاوره فوری در مورد چگونگی تغییر به کشاورزی احیاکننده با آن تماس بگیرند.

مورد بعدی دسترسی به بازار است. به طور سنتی، کشاورزان کوچک به شدت به واسطه‌ها متکی هستند. این واسطه‌ها اغلب نسبت به کشاورزان مزیت ناعادلانه‌ای دارند. واسطه‌ها اغلب در زنجیره‌های تأمین انحصار دارند و به اطلاعات دقیق قیمت بازار دسترسی بهتری دارند. این امر آنها را قادر می‌سازد تا قیمت‌ها را دستکاری کنند، که این امر حاشیه سود بسیار ناچیز را بیشتر کاهش می‌دهد. این روند منحصر به هند نیست؛ از نیجریه تا ایالات متحده در همه جا گزارش شده است.

مدل ما با قادر ساختن کشاورزان به فروش مستقیم به مصرف‌کنندگان، به آنها اجازه می‌دهد بخش بیشتری از درآمد خود را حفظ کنند. با کاهش وابستگی به واسطه‌ها، کشاورزان انگیزه پیدا می‌کنند تا شیوه‌های احیاکننده را اتخاذ کنند، زیرا می‌دانند که می‌توانند قیمت منصفانه‌ای دریافت کنند.

البته، کشاورزی احیاکننده و محصولات ارگانیک همچنان یک پدیده حاشیه‌ای در سطح کشور هستند، بنابراین حذف کامل واسطه‌ها ممکن است امکان‌پذیر نباشد. با این حال، با فروش سهم بیشتری از محصولات به جوامع محلی، رستوران‌ها و مشاغل، می‌توانیم به کشاورزان اجازه دهیم تا مشتریان خود را متنوع کنند و در نتیجه وابستگی به شیوه‌های استثمارگرانه واسطه‌ها را کاهش دهیم.

این مدل نه تنها به کشاورزان اجازه می‌دهد تا محصولات را با قیمت منصفانه بفروشند. بلکه به مردم محلی امکان دسترسی به مواد غذایی ارگانیک را می‌دهد که در غیر این صورت در سوپرمارکت‌ها بسیار گران‌تر خواهد بود.

در حال حاضر، مرحله آزمایشی ما در کویمباتور شامل تقریباً ۱۰۰ کشاورز احیاکننده است که محصولات را مستقیماً به مرکز ایشا یوگا عرضه می‌کنند. این مرکز روزانه غذای طبیعی را برای حدود ۴۰۰۰ نفر از ساکنان فراهم می‌کند و یک بازار پایدار را نشان می‌دهد. کشاورزان ۱۰ تا ۱۵ درصد بالاتر از قیمت‌های بازار متعارف دریافت می‌کنند.

این مدل، همانطور که پیشرفت ما در سراسر تامیل نادو نشان داده است، قابل مقیاس‌بندی است. تقریباً ۹۰۰۰ کشاورز در حال حاضر به روش‌های احیاکننده روی آورده‌اند. ما همچنین در حال توسعه یک پلتفرم دیجیتال و شبکه‌ای از گروه‌های واتس‌اپ برای اتصال کشاورزان احیاکننده به مصرف‌کنندگان، رستوران‌ها و مؤسسات هستیم.

مانع دیگر به شکل صدور گواهینامه است. محصولات ارگانیک مرغوب نیاز به نوعی گواهینامه شخص ثالث دارند، فرآیندی که معمولاً برای کشاورزان خرده‌پا بسیار پرهزینه و پیچیده است. در عوض، مدل ما از اعتماد مردم محلی به کشاورزان جامعه خودشان بهره می‌برد. این رویکرد به کشاورزان اجازه می‌دهد بدون بار سنگین گواهینامه رسمی، قیمت‌های بالایی دریافت کنند و بنابراین مسیر خود را به بازار ساده‌تر می‌کنند.

با وجود موفقیت اولیه ما، چالش‌های قابل توجهی همچنان باقی مانده است. این چالش‌ها شامل شکاف سواد دیجیتال در بین کشاورزان روستایی، پیچیدگی‌های لجستیکی در توزیع و مقاومت از سوی منافع تثبیت‌شده بازار که از سیستم‌های کشاورزی موجود سود می‌برند، می‌شود.

سیستم پشتیبانی ساختاریافته ما به کشاورزان کمک می‌کند تا بر این موانع غلبه کنند.

آنچه این ابتکار را متمایز می‌کند، تأکید آن بر توانمندسازی مردمی است. در حالی که تقویت سلامت خاک همچنان حیاتی است، این برنامه بسیار فراتر از این است. این برنامه در مورد احیای اقتصادهای روستایی، تقویت سلامت انسان و در نهایت ایجاد بازاری پایدار برای غذاهای طبیعی است.

حمایت یارانه‌ای

ما همچنین در حال اثبات این ادعای رایج هستیم که کشاورزی احیاکننده نمی‌تواند کل یک ملت را تغذیه کند. کشاورزانی که در این برنامه ثبت‌نام کرده‌اند، محصولاتی تولید می‌کنند که با محصولات مزارع متعارف برابری می‌کند و اغلب از آنها پیشی می‌گیرد. وقتی دولت این موضوع را درک کند و به کشاورزان احیاکننده همان سطح از حمایت یارانه‌ای که کشاورزان متعارف دریافت می‌کنند را ارائه دهد، می‌توانیم ثابت کنیم که کشاورزی احیاکننده می‌تواند پایه غذایی محکمی برای هند فراهم کند.

نتیجه گیری

در نهایت، ایجاد بازارهای قوی و قابل دسترس برای پذیرش گسترده کشاورزی احیاکننده ضروری است. تجربه ما در کویمباتور و تامیل نادو به طور گسترده‌تر ثابت کرده است که با حمایت مناسب، کشاورزی در مقیاس کوچک لزوماً راهی پرمخاطره برای امرار معاش نیست.

۸۴ درصد از مزارع جهان، زمین‌های کوچک هستند و یک سوم غذای جهان را تأمین می‌کنند. با ایجاد شرایط اقتصادی جذاب برای کشاورزی احیاکننده، می‌توانیم تحولی پایدار در شیوه‌های کشاورزی جهانی ایجاد کنیم که به نفع کشاورزان، مصرف‌کنندگان و محیط زیست باشد.

این مدل که ریشه در موفقیتی دارد که در تامیل نادو دیده‌ایم، می‌تواند در سراسر جهان گسترش یابد. کشورهایی با پویایی مشابه کشاورزی خرده‌مالکی، مانند کنیا، اندونزی و پرو، از مدلی که آموزش کشاورزان، فروش مستقیم به مصرف‌کننده و یک اکوسیستم دیجیتال حمایتی را ترکیب می‌کند، بهره‌مند خواهند شد.

در شرق آفریقا، جایی که بارندگی نامنظم و تخریب خاک، امنیت غذایی را تهدید می‌کند، روش‌های احیاکننده مانند جنگلداری کشاورزی و کمپوست‌سازی می‌تواند باروری را بازیابی و عملکرد کشاورزان را تثبیت کند. در جنوب شرقی آسیا، جایی که کشت تک‌محصولی برنج غالب است، تنوع‌بخشی از طریق تناوب زراعی و

شیوه‌های ارگانیک می‌توانند خاک‌های مقاوم‌تر و درآمد بیشتری را فراهم کنند. در آمریکای لاتین، جایی که بسیاری از کشاورزان روستایی برای دسترسی به بازار با مشکل مواجه هستند، پلتفرم‌هایی که واسطه‌ها را دور می‌زنند می‌توانند شرایط را برابر کنند و اقتصادهای محلی را احیا کنند. این مدل را می‌توان با شرایط محلی تطبیق داد و در عین حال اصول اصلی توانمندسازی کشاورزان، دسترسی به بازار و اعتماد جامعه را حفظ کرد.

در نهایت، کشاورزی احیاکننده فقط زمین را بهبود نمی‌بخشد. این می‌تواند یک سیستم غذایی سالم‌تر و عادلانه‌تر را در سراسر جهان ارائه دهد. اگر قرار است کشاورزی احیاکننده را به یک هنجار جهانی تبدیل کنیم، نمی‌توانیم فقط بر مزایای زیست‌محیطی تمرکز کنیم. ما باید یک توجیه اقتصادی قانع‌کننده برای کشاورزان و مصرف‌کنندگان ایجاد کنیم.