صنعت نوشیدنی در ایران

نوشیدنی‌ها بخش مهمی از صنایع غذایی کشورمان را تشکیل می‌دهند. وجود کارخانه‌ها و برندهای متعدد و جدید نوشیدنی نشان از گسترش و اهمیت این صنعت در بخش‌های مختلف ایران دارد.

اخبار سبز کشاورزی ؛ اگر نگاهی به تبلیغات تلویزیونی بیندازید یا قفسه‌های سوپرمارکت‌ها را با دقت بیشتری نگاه کنید، می‌توانید برندهای جدید را در میان برندهای قدیمی نوشیدنی پیدا کنید که خبر از پیشرفت این صنعت در ایران می‌دهد. انواع نوشابه، نوشیدنی‌های انرژی‌زا، آبمیوه، دوغ، چای، قهوه، نوشیدنی‌های گیاهی و دمنوش‌ها در فهرست تولید شرکت‌های تولیدکننده نوشیدنی در ایران قرار دارد که در ادامه بیشتر درباره آنها اشاره خواهیم کرد.

« میرزای تونی» نوشابه‌سازی را به ایران آورد

فردی به نام «میرزای تونی» نوشابه‌سازی را به ایران آورد، اما اطلاعات دقیقی درباره این فرد وجود ندارد. فقط گفته می‌شود که میرزای تونی ورشکسته شد و فردی به نام «میر هاشم آرین» در سال ۱۳۴۱ کارخانه ورشکسته آلپاین را خرید و با کمپانی کوکاکولا شروع به کار کرد هشت سال قبل از اینکه میرهاشم آرین بتواند کارخانه آلپاین را دوباره سروسامان دهد، کارخانه زمزم در تهران شروع به کار کرده بود. حبیب ثابت، شرکت زمزم را تحت‌لیسانس پپسی‌کولا بنا نهاد و از آن زمان نوشابه در ایران تولید می‌شود.

شیر لبنی و سایر نوشیدنی‌های تهیه شده با شیر

شیر سرشار از مواد مغذی است و ترکیباتی مانند پروتئین، ویتامین و مواد معدنی به‌وفور در این نوشیدنی وجود دارند، به همین دلیل، شرکت‌های مختلفی دست به تولید این نوشیدنی بسیار مفید می‌زنند.

شیر گیاهی یا شیر آجیل: تحمل نکردن لاکتوز در شیر‌های لبنی، حساسیت به لبنیات و رژیم‌های غذایی از مهم‌ترین دلایل تولید شیرهای گیاهی هستند. در حال‌حاضر، شرکت‌های محدودی این نوشیدنی‌ها را تولید می‌کنند، اما تولید شیرهای گیاهی نسبت به چند سال گذشته رشد زیادی داشته و افراد بیشتری این نوشیدنی‌ها را خریداری می‌کنند.

آبمیوه‌ها و نوشیدنی‌های میوه‌ای

تولید آبمیوه یکی از بخش‌های مهم شرکت‌های تولیدکننده نوشیدنی است. حتما شما نیز با شنیدن نام «سن‌ایچ» به یاد آبمیوه‌ می‌افتید. سال‌های زیادی است که این شرکت توانسته با تولید آبمیوه‌های متنوع در بازار بماند. با ‌وجود این، هر ساله نام برندهای جدیدی برای آبمیوه مطرح می‌شود؛ اکنون برند شادلی با تبلیغات گسترده و تولید محصول‌های متنوع و با کیفیت باعث شده که این برند به‌عنوان یکی از شناخته‌شده‌ترین برندهای آبمیوه در ایران مطرح شود.

نوشابه: نوشابه در میان پرطرفدارترین نوشیدنی‌های جهان قرار دارد و سالانه سود کلانی نصیب شرکت‌های تولیدکننده آن می‌شود. شرکت‌های زیادی در ایران نوشابه تولید می‌کنند یا نمایندگی تولید نوشابه‌های مطرح مانند پپسی و کوکاکولا را دارند. پس جای تعجب ندارد که شرکت‌های تولیدکننده نوشابه زیادی را در فهرست شرکت‌های تولیدکننده نوشیدنی در ایران ببینید.

نوشیدنی انرژی‌زا: این روزها نوشیدنی‌های انرژی‌زا طرفداران بسیاری پیدا کرده‌اند و شرکت‌های تولیدکننده نوشابه انرژی‌زا در ایران نیز در حال افزایش هستند. در ادامه درباره بهترین نوشیدنی‌های انرژی‌‌زا نکاتی را به شما می‌گوییم که راحت‌تر بتوانید از بین برندهای جدید نوشیدنی انرژی‌زا یکی را انتخاب کنید.

• آبجو(بدون الکل) و دلستر: در گذشته‌ای نه‌چندان دور، طعم آبجو به مالت یا درنهایت لیمو محدود می‌شد، اما حالا برندهای مختلفی این نوشیدنی پرطرفدار را در طعم‌ها و رنگ‌های متنوع تولید می‌کنند. شرکت بهنوش را می‌توان پرچم‌دار این نوشیدنی در ایران دانست. با این ‌حال، تولید آبجو(بدون الکل) دیگر در انحصار این شرکت نیست و در میان محصولات شرکت‌های تولیدکننده نوشیدنی دیده می‌شود.

• تولید «دوغ آبعلی» در ده آبعلی: دوغ در میان نوشیدنی‌های معروف ایران قرار دارد. اولین‌بار در سال 1317 دوغ آبعلی در ده آبعلی؛ اطراف تهران، تولید شد. این دوغ یکی از محصولات کارخانه آب معدنی ایران بود که بعد از سال ۵۷ به بنیاد مستضعفان واگذار شد. در حال‌حاضر، دوغ آبعلی گازدار و بدون‌گاز هنوز طرفداران زیادی در سراسر کشور دارد.

• دوغ نوشیدنی سنتی ایرانی: دوغ نوشیدنی سنتی ایرانی است که در تمام رستوران‌ها یا فروشگاه‌های موادغذایی، در کنار نوشابه‌ها قرار گرفته و محبوبیت آن در ایران کمتر از نوشابه نیست. دوغ گازدار، دوغ بدون‌گاز و دوغ طعم‌دار از انواع دوغ‌هایی هستند که توسط شرکت‌های تولیدکننده این نوشیدنی تولید می‌شوند. شرکت‌های عالیس، دامداران، پاک، کاله، پاکبان و پگاه در زمینه تولید دوغ شناخته‌شده هستند.

در یک جمع‌بندی می‌توان گفت، هیچ‌کس نمی‌تواند اهمیت نوشیدنی‌ها در زندگی انسان را نادیده بگیرد. آنها یکی از مهم‌ترین منابع برای حفظ سلامتی بدن محسوب می‌شوند و برای نگه‌داشتن آب بدن ضروری هستند. به همین دلیل، صنعت نوشیدنی همیشه حرف‌های زیادی در صنایع غذایی برای گفتن دارد و شرکت‌های مختلفی در ایران نوشیدنی‌های متنوع تولید می‌کنند.

ماهنامه دام و کشت و صنعت - شماره ۲۷۷ - مرداد ۱۴۰۲